9 фактів про корицю, калорії, харчові цінності та як пряність
Кориця - ефективний природний засіб. Кориця може знизити рівень цукру та холестерину в крові та стимулює обмін речовин.
кориця здавна відомий і як пряність, і в природній медицині. Кориця виходить меленим як типовий коричневий порошок або цілий Паличка кориці (зазвичай згорнутий і трубчастий), або як цвіте кориця на ринку.
Це 9 фактів про корицю, які ви повинні знати:
- Кориця - внутрішня кора коричних дерев.
- Кориця - це спеція, яку можна використовувати для солених або солодких страв.
- Кориця відома як одна з найдавніших спецій. Він згадувався в Біблії і був відомий у Стародавньому Єгипті не тільки як ароматизований напій і як ліки, але також використовувався як бальзамуючий засіб. Його так цінували, що він був ціннішим за золото.
- Кора кориці - одна з небагатьох спецій, яку можна вживати безпосередньо.
- Існує чотири типи кориця. Найвідоміші - цейлонська кориця та касія. Сорти відрізняються за структурою, кольором і незначними відмінностями у смакових якостях.
- У китайській медицині корицю застосовували для лікування застуди, газу, нудоти, діареї та болючих менструальних спазмів.
- Кориця також використовується в Аюрведе для лікування діабету та поліпшення травлення.
- Деякі дослідження показали, що кориця регулює рівень цукру в крові. Запах кориці стимулює
- Діяльність мозку, оскільки це природний консервант їжі. Він має протигрибкові, антибактеріальні та протизапальні властивості.
Кориця містить марганець, клітковину, кальцій, залізо та цинк. і містить на 100 г 247 Калорії (ккал.)
Ризик для здоров’я з корицею
Кориця, особливо більш дешева кориця касії (її також називають китайською корицею), містить кумарин, який у високих дозах вважається шкідливим.
Кумарин може спричинити головний біль при передозуванні та у чутливих людей, а при крайньому передозуванні навіть пошкодження органів.