9 користь цибулі для здоров’я; Коньяк Париж

Хоча всі овочі важливі для здоров’я, деякі види пропонують унікальну користь.

Цибуля належить до роду квіткових рослин Allium, до якого також входять часник, цибуля-шалот, цибуля-порей та цибуля-цибуля.

Ці овочі містять різноманітні потужні вітаміни, мінерали та рослинні сполуки, які, як було доведено, багато в чому підтримують здоров’я.

Насправді цілющі властивості цибулі були визнані з давніх часів, коли вони використовувались для лікування таких станів, як головний біль, хвороби серця та рани у роті.

Ось 9 чудових переваг цибулі для здоров’я.

1. Повна поживних речовин

У цибулі дуже багато поживних речовин, а це означає, що він низькокалорійний, але багатий вітамінами та мінералами.

Середня цибуля містить лише 44 калорії, але забезпечує значну дозу вітамінів, мінералів та клітковини.

Цей овоч особливо багатий вітаміном С, поживною речовиною, яка бере участь у регуляції імунного здоров’я, виробленні колагену, відновленні тканин та засвоєнні заліза.

Вітамін С також діє як потужний антиоксидант у вашому тілі, захищаючи ваші клітини від пошкоджень, спричинених нестабільними молекулами, званими вільними радикалами.

Цибуля також багатий на вітаміни групи В, включаючи фолат (В9) та піридоксин (В6) - які відіграють ключову роль у метаболізмі, виробленні еритроцитів та нервових функціях.

Нарешті, вони є хорошим джерелом калію, мінералу, якого не вистачає багатьом людям.

Насправді середнє споживання калію французами вважається трохи більше половини рекомендованої добової норми (DV) 4700 мг.

Нормальна робота клітин, рідинний баланс, нервова передача, робота нирок та скорочення м’язів вимагають калію.

Цибуля має низьку калорійність, але багато поживних речовин, включаючи вітамін С, вітаміни групи В та калій.

2. Може бути корисним для здоров’я серця

Цибуля містить антиоксиданти та сполуки, які борються із запаленням, знижують тригліцериди та знижують рівень холестерину, що може зменшити ризик серцевих захворювань.

Їх потужні протизапальні властивості також можуть сприяти зниженню артеріального тиску та захисту від утворення тромбів.

Кверцетин - висококонцентрований флавоноїдний антиоксидант, що міститься в цибулі. Оскільки це потужний протизапальний засіб, він може допомогти зменшити фактори ризику серцевих захворювань, таких як високий кров'яний тиск.

Дослідження, проведене серед 70 людей із зайвою вагою з високим кров’яним тиском, показало, що доза 162 мг на день екстракту цибулі, багатого кверцетином, значно знижує систолічний артеріальний тиск на 3-6 мм рт.ст. порівняно з плацебо.

Також було показано, що цибуля знижує рівень холестерину.

Дослідження 54 жінок із синдромом полікістозу яєчників показало, що споживання великої кількості сирої червоної цибулі (40-50 грамів/день при надмірній вазі та 50-60 грамів/день при ожирінні) протягом восьми тижнів знижує загальний рівень холестерину та «поганого» холестерину ЛПНЩ до контрольної групи.

Крім того, дослідження на тваринах показують, що вживання цибулі може зменшити фактори ризику серцевих захворювань, включаючи запалення, високий рівень тригліцеридів та згустки крові.

Дослідження показують, що вживання цибулі може допомогти зменшити фактори ризику серцевих захворювань, такі як високий кров’яний тиск, високий рівень тригліцеридів та запалення.

3. Завантажений антиоксидантами

Антиоксиданти - це сполуки, що пригнічують окислення, процес, який призводить до пошкодження клітин і сприяє таким захворюванням, як рак, діабет та серцеві захворювання.

Цибуля є чудовим джерелом антиоксидантів. Насправді вони містять понад 25 різних різновидів антиоксидантних флавоноїдів.

Червона цибуля, зокрема, містить антоціани - особливі рослинні пігменти з родини флавоноїдів, які надають червоній цибулі глибокий колір.

Численні популяційні дослідження показали, що люди, які споживають більше продуктів, багатих антоціанами, мають знижений ризик серцевих захворювань.

Наприклад, дослідження, проведене на 43 880 чоловіків, показало, що звичайний прийом антоціанів до 613 мг на день корелював зі зниженням на 14% ризику серцевого нападу, що не призвів до летального результату.

Аналогічним чином, дослідження, проведене на 93 600 жінок, показало, що у тих, хто їв найбільше продуктів, багатих антоціанами, на 32% менше шансів отримати серцевий напад, ніж у жінок, які їли найменше.

Крім того, було встановлено, що антоціани захищають від деяких видів раку та діабету.

Червона цибуля багата антоціанами, які є потужними рослинними пігментами, які можуть захистити від серцевих захворювань, деяких видів раку та діабету.

4. Містить протипухлинні сполуки

Вживання овочів роду Allium, таких як часник та цибуля, пов’язано з меншим ризиком деяких видів раку, особливо шлунку, товстої кишки та прямої кишки.

Огляд 26 досліджень показав, що люди, які їли найбільше овочів роду Allium, мали на 22% менше шансів діагностувати рак шлунка, ніж ті, хто їв найменше.

Крім того, огляд 16 досліджень, в яких брали участь 13 333 людини, показав, що учасники, які споживали найбільше цибулі, мали на 15% знижений ризик розвитку раку прямої кишки порівняно з тими, хто споживав найменше.

Ці протипухлинні властивості пов’язані із сполуками сірки та флавоноїдними антиоксидантами, що містяться в овочах цибулі.

Наприклад, цибуля забезпечує сірковмісну сполуку, яка, як показало дослідження досліджень у пробірках, зменшує розвиток пухлини та уповільнює поширення раку яєчників та легенів.

Цибуля також містить фісетин і кверцетин, флавоноїдні антиоксиданти, які можуть пригнічувати ріст пухлини.

Дієта з високим вмістом овочів цибулі, як цибуля, може мати захисний ефект від певних видів раку.

5. Допомагають контролювати рівень цукру в крові

Вживання цибулі може допомогти контролювати рівень цукру в крові, що особливо важливо для людей, які страждають на цукровий діабет або переддіабет.

Дослідження 42 осіб із діабетом 2 типу показало, що споживання 100 грам свіжої червоної цибулі знижує рівень цукру в крові натще приблизно на 40 мг/дл через чотири години.

Крім того, численні дослідження на тваринах показали, що споживання цибулі може бути корисним для контролю рівня цукру в крові.

Дослідження показало, що діабетичні щури, яких протягом 28 днів годували їжею, що містить 5% екстракту цибулі, спостерігали зниження рівня цукру в крові натще і мали значно нижчий рівень жиру в організмі, ніж контрольна група.

Специфічні сполуки, що містяться в цибулі, такі як кверцетин та сполуки сірки, мають протидіабетичну дію.

Наприклад, було показано, що кверцетин взаємодіє з клітинами тонкої кишки, підшлункової залози, скелетних м’язів, жирової тканини та печінки для контролю регуляції цукру в крові в організмі.

Через багато корисних сполук, що містяться в цибулі, споживання їх може допомогти знизити високий рівень цукру в крові.

6. Може збільшити щільність кісткової тканини

Хоча молочні продукти мають більшу частину заслуг у покращенні здоров’я кісток, багато інших продуктів, включаючи цибулю, можуть допомогти зміцнити кістки.

Дослідження 24 жінок середнього та постменопаузального періоду показало, що ті, хто споживав 100 мл соку цибулі на день протягом восьми тижнів, покращували мінеральну щільність та антиоксидантну активність кісток порівняно з контрольною групою.

Інше дослідження, проведене на 507 жінках до менопаузи та після менопаузи, показало, що ті, хто їв цибулю принаймні раз на день, мали загальну щільність кісток на 5% вищу, ніж ті, хто їв їх раз на місяць або менше.

Крім того, дослідження показало, що жінки старшого віку, які їли цибулю, найчастіше знижували ризик перелому стегна більш ніж на 20% порівняно з тими, хто ніколи не їв цибулю.

Вважається, що цибуля допомагає зменшити окислювальний стрес, підвищити рівень антиоксидантів та зменшити втрату кісткової маси, що може запобігти остеопорозу та збільшити щільність кісткової тканини.

Дослідження показують, що вживання цибулі пов’язане з поліпшенням мінеральної щільності кісток.

7. Антибактеріальні властивості

Цибуля може боротися з потенційно небезпечними бактеріями, такими як кишкова паличка (кишкова паличка), синьогнійна паличка, золотистий стафілокок (S. aureus) та Bacillus cereus.

Крім того, показано, що екстракт цибулі пригнічує ріст холерного вібріону - бактерії, яка є основною проблемою охорони здоров’я в країнах, що розвиваються.

Кверцетин із цибулі, здається, є особливо потужним способом боротьби з бактеріями.

Дослідження у пробірці показало, що кверцетин, витягнутий із шкірки жовтої цибулі, успішно пригнічує ріст Helicobacter pylori (H. pylori) та стійкого до метициліну золотистого стафілокока.

H. pylori - це бактерії, пов’язані з виразкою шлунка та деякими видами раку травної системи, тоді як MRSA - це стійкі до антибіотиків бактерії, які викликають інфекції в різних частинах тіла.

Інше дослідження пробірки показало, що кверцетин пошкоджує клітинні стінки та мембрани E. coli та S. aureus.

Показано, що цибуля пригнічує ріст потенційно небезпечних бактерій, таких як кишкова паличка та S. aureus.

8. Може сприяти здоров’ю органів травлення

Цибуля є багатим джерелом клітковини та пребіотиків, необхідних для оптимального здоров'я кишечника.

Пребіотики - це не засвоювані типи клітковини, які розщеплюються корисними кишковими бактеріями.

Кишкові бактерії живляться пребіотиками і створюють коротколанцюгові жирні кислоти, включаючи ацетат, пропіонат та бутират.

Дослідження показали, що ці коротколанцюгові жирні кислоти підтримують здоров'я кишечника, підвищують імунітет, зменшують запалення та покращують травлення.

Крім того, споживання продуктів, багатих пребіотиками, сприяє збільшенню пробіотиків, таких як штами Лактобактерії та Біфідобактерії, які є корисними для здоров'я органів травлення.

Дієта, багата пребіотиками, може допомогти поліпшити засвоєння таких важливих мінералів, як кальцій, які можуть покращити здоров’я кісток.

Цибуля особливо багата на пребіотики, такі як інулін та фруктоолігосахариди. Вони сприяють збільшенню кількості корисних бактерій у кишечнику та поліпшенню імунної функції.

Цибуля є багатим джерелом пребіотиків, які допомагають зміцнити травне здоров'я, поліпшити баланс бактерій у кишечнику та зміцнити імунну систему.

9. Легко додати у свій раціон

Цибуля є основним продуктом на кухнях по всьому світу.

Вони додають смак пікантним стравам і їх можна їсти сирими або приготованими.

Не кажучи вже про те, що вони можуть збільшити споживання клітковини, вітамінів та мінералів.

Ось декілька порад, як додати цибулю у свій раціон:

Використовуйте сиру цибулю, щоб додати смаку рецепту гуакамоле.
Додайте карамелізовану цибулю до смачної випічки.
Поєднуйте приготовлену цибулю з іншими овочами для здорової сторони.
Спробуйте додати варену цибулю до страв з яєць, таких як омлети або кіш.
Зверху додайте м’ясо, курку або тофу з пасерованою цибулею.
Додайте до улюбленого салату дрібно нарізану червону цибулю.
Зробіть салат з високим вмістом клітковини з нутом, подрібненою цибулею та червоним перцем.
Використовуйте цибулю та часник як основу для бульйонів та супів.
Киньте цибулю в обсмажені страви.
Додайте подрібнену сиру цибулю до тако, фахітасу та інших мексиканських страв.
Приготуйте домашню сальсу з цибулею, помідорами та свіжою кінзою.
Приготуйте ситний цибульний та овочевий суп.
Додайте цибулю до рецептів чилі для аромату.
Змішайте сиру цибулю зі свіжою зеленню, оцтом та оливковою олією для смачної заправки домашнього салату.

Цибулю можна легко додати до пікантних страв, включаючи яйця, гуакамоле, м'ясні страви, супи та випічку.

Користь цибулі для здоров’я досить вражаюча.

Ці овочі, щільні поживними речовинами, містять потужні сполуки, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.

Цибуля має антибактеріальні властивості та сприяє здоров’ю органів травлення, що може покращити імунну функцію.

Крім того, вони універсальні і можуть використовуватися для посилення смаку будь-якої смачної страви.

Додавання цибулі до дієти - це простий спосіб покращити загальний стан здоров’я.