9 найбагатших на ретинол продуктів (вітамін А)
ретинол, Основна форма вітамін А, є необхідною поживною речовиною для підтримки нашого здоров'я. Але які основні джерела їжі ретинол ? Ваш улюблений дієтолог розкриває список з 9 найбагатших на ретинол продуктів.
Які продукти найбагатші вітаміном А (як ретинол) ?
1. Олія печінки тріски (30000 мкг/100 г)
масло печінки тріски є тамїжа, найбагатша вітаміном А.
Отже, 1 столова ложка олії печінки тріски (10 мл) забезпечує 3000 мкг ретинолу, що робить його на сьогоднішній день найбільш концентрованим продуктом у ретинолі. Шкода, що його особливий запах відштовхує нас скористатися цією перевагою !
2. Печінка (4000 мкг - 10 000 мкг/100 г)
субпродукти є основним джерелом вітаміну А. Найбагатшим є печінка, який забезпечує від 10 500 до 15 000 мкг ретинолу на 100 г порції сировини. Рівні варіюються від тварини до тварини, наприклад:
- Свиняча печінка (10300 мкг/100 г сирої)
- Печінка індички (8600 мкг/100 г сирої)
- Печінка тріски (5100 мкг/100 г сирої)
- Кролича печінка (4530 мкг/100 г сирої)
3. Фуа-гра (5400 мкг/100 г)
фуа-гра, виготовлений з печінки, також багатий від природи вітаміном А. Таким чином, він містить в середньому 5400 мкг на порцію 100 г.
4. Дачний паштет (4200 мкг/100 г)
Хоча менш багатий, ніж фуа-гра, заміський паштет також є цікавим джерелом вітаміну А. Тож порахуйте 4200 мкг на 100 г порції.
5. Мус із печінки (2750 мкг/100 г)
Так само, як заміський паштет або фуа-гра, мус з печінки також є одним із цікавих джерел вітаміну А. 2750 мкг в середньому на 100 г порції.
6. Напівсолене або несолоне масло (800 мкг)
Хоча масло не є найбагатшою їжею на вітамін А, його висока частота споживання насправді, звичайно основне дієтичне джерело вітаміну А з французами.
7. Маргарин 80% жиру (780 мкг/100 г)
Хороші новини для веганів: маргарин містить майже стільки ж ретинолу, скільки його тварина. Таким чином, люди, які замінюють вершкове масло маргарином, можуть продовжувати задовольняти свої потреби у вітаміні А без ризику.
8. Сири (приблизно 300 мкг/100 г)
Сири, завдяки своєму великому споживанню, є важливими джерелами вітаміну А в нашому раціоні. Ось деякі вмісти ретинолу у найбільш споживаних сирах у Франції:
- Пармезан (345 мкг/100 г);
- Горгонзола (336 мкг/100 г);
- Грюєр (325 мкг/100 г);
9. Приготовлений яєчний жовток (263 мкг/100 г)
яйця є джерелом вітаміну А. Це міститься в Жовток, звідси важливість не демонізації цієї частини яйцеклітини - також відомо, що вона містить високий рівень холестерину.
Ви знаєте, що вам залишилось зробити!:-)
Слово дієтолога
Ви зрозумієте: вітамін А у вигляді ретинол в основному зустрічається в продукти тваринного походження.
Чи ризикують люди, які споживають мало або взагалі не містять продуктів тваринного походження дефіцит однак? Ні ! Пам'ятайте, насправді, що вітамін А також міститься у рослинній їжі у формі бета каротин. Наш організм має здатність синтезувати його в ретинол !
Щоб піти далі, не соромтеся переглянути наступні статті:
- Невеликий урок харчування: вітамін А
- Продукти, багаті бета-каротином
Джерела харчових цінностей:
- Харчова таблиця продуктів харчування CIQUAL 2013