9 найкращих причин, чому булгур здоровий - здоровий і стрункий веган
Булгур багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Як результат, булгур має багато переваг для здоров’я. Крім того, булгур дуже простий у приготуванні, і, безумовно, є одним із здорових продуктів харчування. У цій статті ви дізнаєтесь більше про булгур та про те, чому булгур здоровий.
Що таке булгур?
Булгур або булгурська пшениця - це попередньо зварена тверда пшениця. По-німецьки "булгур" також означає приготоване. Це дає зрозуміти, що мається на увазі під булгуром, і характеристика швидкого приготування нікуди не походить.
Булгур часто використовують, особливо в арабському світі. Булугр - основна їжа там, як і картопля тут. Булгур особливо популярний у Лівані та Туреччині.
Булгур складається з грубої пшениці і є гарніром до багатьох страв. Але зробити булгур не так просто. Спочатку зерна замочують, а потім пропарюють. Потім їх сушать на повітрі. Після висихання зерна розбиваються на брухт. Кінцевим продуктом тоді є булгур,
Особливо багато корисних інгредієнтів роблять булгур все більш популярним у цій країні.
Інгредієнти Булгур
Ось огляд того, які інгредієнти можна знайти на 100 грам булгура.
Особливо високий вміст вуглеводів, велика кількість клітковини і мало жиру роблять булгур дуже здоровою їжею. Також булгур багатий вітамінами групи В, важливими для нервів та мозку. Зараз ми покажемо вам 9 причин, чому булгур здоровий.
Чому булгур здоровий?
# 1. Булгур покращує здоров’я серця
Булгур багатий харчовими волокнами або клітковиною. Харчові волокна відіграють важливу роль у травленні і містяться лише в продуктах рослинного походження.
Клітковина також сприяє зниженню рівня холестерину. Нижчий рівень холестерину також зменшує ризик серцевого нападу.
Хвороби серця є основною причиною смерті у всьому світі. Нездоровий спосіб життя, відсутність спорту, куріння і, перш за все, нездорова дієта призводять до серцевих захворювань. Зокрема, продукти тваринного походження негативно впливають на здоров’я серця. Продукти тваринного походження містять жир, холестерин, тваринний білок, гормони та інші інгредієнти, що збільшують ризик серцевого нападу.
Рослинна їжа, така як булгур, навпаки, захищає серце. Тому важливо вживати якомога більше здорової їжі рослинного походження, наприклад, булгур, щоб серце було здоровим.
# 2. Булгур допомагає схуднути
Клітковина, що міститься в булгурі, має ще одну перевагу - вона допомагає при втраті ваги. Вони заповнюють вас, а вуглеводи в булгурі також дають вам саме ту енергію, яка вам потрібна. Почуття ситості триває довго. Тому булгур - це хороша основа і, у поєднанні зі свіжими овочами, ідеальне блюдо для схуднення.
# 3. Булгур покращує травлення
Окрім зниження рівня холестерину та допомоги у схудненні, клітковина має ще одну перевагу. Клітковина також покращує травлення. Зокрема, руху кишечника сприяють харчові волокна. Це також послаблює або запобігає закупорці.
Тому, щоб забезпечити гарне травлення, добре їсти багато рослинної їжі, наприклад, булгур, з клітковиною. Добова потреба в клітковині становить близько 30 грам. 100 грам булгура містять 18 грамів клітковини. Отже, однією порцією булгура ви вже покриваєте всю свою добову потребу в клітковині.
До речі, це не може зашкодити, якщо ви їсте більше клітковини. Ви не отримаєте передозування клітковини, і це не матиме інших негативних наслідків.
# 4. Булгур забезпечує енергію в довгостроковій перспективі
Булгур, як і кус-кус та інші продукти на основі пшениці, є крохмалистим і містить багато вуглеводів. Це гарантує, що енергія, яку забезпечує Булгур, вуглеводи або цукор повільно потрапляють у вашу кров. Тому булгур дає вам довгострокову енергію і змушує почувати себе ситим.
Крім того, булгур не містить жодного жиру. Звідси це походить, наприклад Наприклад, після веганського обіду з булгуром у вас не буде харчової коми, але ви будете мати енергію протягом усього часу.
# 5. Булгур покращує здоров’я кишечника
Ваші кишкові бактерії люблять рослинні продукти, такі як булгур. Вони забезпечують бактерії поживними речовинами та клітковиною. Це дозволяє краще засвоювати інгредієнти вашої їжі, а також ви здоровіші.
Тому важливо вживати багато багатих клітковиною і здорових продуктів, щоб підтримувати і сприяти розвитку кишкової флори. Ти те що ти їсиш. Це не береться звідкись. Є їжа, яка дає вам життя, і їжа, яка забирає його у вас.
Ви маєте це у своїх руках при кожному укусі. З власного досвіду ми рекомендуємо їсти якомога більше або лише рослинну їжу, як булгур.
# 6. Булгур зміцнює кістки
Булгур багатий на такі важливі мінерали, як фосфор, марганець та залізо, які допомагають зміцнити ваші кістки. Це також може допомогти запобігти симптомам таких захворювань, як остеопороз.
Остеопороз пов’язаний з причиною молока. Приблизно сказано про біохімічний фон: Інгредієнти молока призводять до закислення в нашому організмі. Організм реагує на розщеплення кальцію з кісток, щоб протидіяти закисленню.
Результат: щільність кісткової тканини з часом зменшується. Також можуть розвинутися камені в нирках, оскільки надлишок кальцію виводиться з сечею і відкладається в нирках.
Найкращий спосіб протидії закисленню - лужна дієта. Ви можете дізнатись більше про це тут.
# 7. Булгур покращує кровообіг
Залізо в булгурі відіграє життєво важливу роль у поліпшенні кровообігу. Дефіцит заліза може призвести до анемії, нестачі еритроцитів. Слабкість, запаморочення, блідість та інші симптоми пов’язані з анемією.
Продукти, багаті залізом, такі як булгур, гарантують, що ви забезпечуєте своє тіло достатньою кількістю заліза. Ви також можете знайти тут список 111 інших здорових продуктів, багатих залізом.
# 8. Булгур зміцнює вашу імунну систему
Широкий вибір вітамінів і мінералів, що містяться в булгурі, в цілому дуже позитивно впливає на вашу імунну систему. Зокрема, цинк, що міститься в булгурі, має посилюючий вплив на імунну систему. Одна порція булгура забезпечує вам близько 20% щоденної потреби в цинку.
# 9. Булгур з високим вмістом антиоксидантів
Зерно або пшениця зазвичай не асоціюються з високим рівнем антиоксидантів. Однак булгур має високу частку антиоксидантів та фітонутрієнтів. Це може допомогти зняти запалення і зменшити пошкодження здорових клітин, які є попередниками раку.
Вільні радикали в організмі стимулюють окислювальний стрес в організмі, а отже, і запалення, що може призвести до ряду проблем зі здоров’ям.
Харчові продукти на рослинній основі, такі як булгур, які містять багато антиоксидантів, захищають ваше тіло і можуть довго зберігати здоров’я.
Висновок:
Булгур дуже здоровий, простий у приготуванні, а також має смак. Особливо високий вміст антиоксидантів, міцність кісток та стимуляція флори кишечника завдяки клітковині роблять булгур дуже здоровим. Якщо ви ще не пробували булгур, давно пора спробувати.