Їжте бананові шкірки
Поділитися сторінкою
Банан - це один із тих фруктів, як і ківі, які всі скидають шкіру під час їжі.
Ви помічаєте це, коли вони дуже дозріли, а шкіра липне і стає важко видалити.
На той момент, якщо у вас справжній органічний банан, не змочений пестицидами, ви можете з’їсти його цілим, що є набагато поживнішим, оскільки він багатий калієм, клітковиною, поліненасиченими жирами, антиоксидантами та амінокислотами. [1]
- клітковина допомагає регулювати рівень глюкози в крові і покращує травлення; [2]
- калій регулює артеріальний тиск, захищає від втрати кісткової маси та зменшує ризик утворення каменів у нирках; [3]
- антиоксиданти зменшують хронічне запалення та знижують ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань. [4]
Якщо банан не дуже стиглий, приготуйте шкірку
Але саме тоді, коли банан не дуже стиглий, а шкірка найтовстіша, ми витрачаємо найбільше.
Якщо ви спробуєте з’їсти його сирим, вас чекає неприємний сюрприз, оскільки шкіра груба. Він вражає зуби та слизові оболонки рота.
Ось чому звичай готувати його, а точніше смажити, що чудово замінює бекон на грилі у вегетаріанських рецептах. Смажену на грилі або смажену бананову шкірку можна також посолити і поперчити, а також додати в бутерброд разом з іншими інгредієнтами, такими як салат, помідори, яйце.
Вимивши його, ви також можете нарізати кубиками, щоб покласти в каррі, тушонку і надати текстуру.
Ви можете змішати його, щоб додати у хлібне тісто, бріош, молочний коктейль, смузі або суміш фруктового соку.
Це розумний спосіб заощадити їжу та уникнути непотрібного сміття.