A; Англійське дослідження показує, що r; gime v; gan асоціюється; збільшення ризику розвитку на 43%

Опубліковано Albane P Опубліковано в суботу, 05 грудня 2020 року, об 11:28 ранку

показує

Веганські та вегетаріанські дієти збільшують ризик переломів, згідно з дослідженням вченого Томмі Тонга та його команди з Оксфордського університету, Англія. Результати цього дослідження нещодавно були опубліковані у спеціалізованому журналі BMC Medicine.

Кредит: JK21/Shutterstock

Робота британських дослідників, безперечно, є наймасштабнішою роботою, коли-небудь виконаною з цього приводу. І недарма вони прослідкували за 54 898 учасниками протягом особливо тривалого періоду майже 18 років. На початку дослідження всі визначили свій раціон, і було створено чотири групи: вегетаріанці (15 499), вегани (1982), рибожери (8037) та споживачі м’яса (29 380). Нагадуємо, вегетаріанці не їдять м’яса та риби, а вегани не їдять м’яса, риби, яєць та молочних продуктів. Щоб нічого не залишати на волю випадку, вчені також збирали медичні, соціально-економічні дані та дані про спосіб життя.

Після дуже тривалого періоду спостереження команда Томмі Тонга виявила загалом 3941 перелом у добровольців, які брали участь у дослідженні. І як можна було очікувати, аналіз даних, записаних різними спеціалістами, дозволив встановити конкретний причинно-наслідковий зв’язок між обмежувальним харчуванням та збільшенням кількості переломів. Зокрема, ми дізнаємось, що вегани стикаються із загальним ризиком переломів на 43% вище, ніж у людей, які їдять м’ясо. У споживачів риби та веганів цей ризик вищий лише на 26% та 25%. Завдяки цифрам, вчені, які брали участь у дослідженні, також змогли побачити, що найпоширеніший перелом стегна (із ризиком у 2,31 рази), але різниці між руками, зап'ястями та ногами не було.

Кредит: Chinnapong/Shutterstock

Погіршення здоров’я кісток

Згідно з висновками досліджуваної групи, результати значною мірою пояснюються тим, що індекс маси тіла (ІМТ) нижчий у тих і тих, хто не їсть м’яса і, таким чином, споживає менше кальцію та білка. Як результат, їхні кістки мають набагато гірше здоров’я, стають більш крихкими і легше ламаються. Однак вчені Оксфордського університету, які брали участь у дослідженні, стверджують, що цей висновок є всеосяжним і що, через відсутність доступних даних, наприклад, вони не змогли розрізнити переломи, спричинені поганим здоров'ям кісток. висота) та ті, що спричинені аваріями.

" Особи повинні враховувати переваги та ризики свого раціону, переконуючись, що вони мають достатній рівень кальцію та білка, важливих для здоров’я кісток. Вони також повинні подбати про підтримку здорового ІМТ, тобто ані недостатньої ваги (нижче 18,5), ані надмірної ваги (вище 25), хоча у нашому дослідженні недостатньо даних. перелом »Пояснює Томмі Тонг.