A C E - Дискусія про здорову "Трійцю"
Антиоксиданти як забруднювачі?
A C E - це поєднання літер сьогодні у всіх на вустах - буквально. Тому що зараз навряд чи існує напій, йогурт, плитка шоколаду або бонбон без цих трьох вітамінних добавок. Вони розглядаються як "поглиначі радикалів", хімічна зброя проти агресивних, пошкоджуючих клітини та хвороботворних молекул. Вітамінна комбінація, що є повноцінною заявою багатьох виробників, захищає від ознак старіння, наслідків УФ-випромінювання та навіть раку.
Але що насправді стосується цих обіцянок? Поки що були суперечливі заяви - до початку минулого року. У лютому 2007 року вперше був опублікований всебічний мета-аналіз більшості всіх досліджень, проведених до цього часу. Вчені Копенгагенського університету під керівництвом Горана Белаковича та Крістіана Глуда оцінили методологію та результати 68 досліджень із загальною кількістю 232 606 учасників.
Ті, хто ковтає антиоксиданти, вмирають раніше
Вони швидко зрозуміли, що не всі дослідження відповідають вимогам науково надійного та неупередженого методу. Тому лише 47 із 68 розслідувань дійшли до наступного раунду, фактичного аналізу. І це виявило щось лякаюче: антиоксидантні вітаміни не мали продовжуючого ефекту, але збільшили смертність на п’ять відсотків. Якщо говорити простою англійською, це означає, що ті, хто приймає ці вітаміни як харчові добавки, не тільки не мають ніякої користі, вони навіть можуть померти раніше.
Поодинці смертність від вітаміну Е зросла на чотири відсотки, від бета-каротину, попередника вітаміну А, на сім відсотків, а від самого вітаміну А - на цілих 16 відсотків. Вчені не змогли знайти жодних негативних наслідків для вітаміну С, але ефекти, що продовжують життя, також не піддавалися вимірюванню. Лише у випадку з селеном було зафіксовано трохи позитивний ефект, який, однак, на думку вчених, потрібно дослідити набагато детальніше.
Не поодинокий випадок ...
"Враховуючи, що від 10 до 20 відсотків усіх дорослих людей у Північній Америці та Європі - від 80 до 160 мільйонів людей - споживають ці добавки, це має значний вплив на здоров'я населення", - пояснюють у своєму заключному звіті дослідники з Копенгагена.
Звичайно, виробники вітамінів не дозволили цього результату, який був для них дуже несприятливим. Вони протестували проти того, що дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації, було помилковим. Це була не дуже ефективна процедура, оскільки незалежні вчені вже засвідчили, що данці мають високий рівень методології.
Те, що результат цього мета-аналізу не є поодиноким випадком, свідчить також ситуація з бета-каротином, харчовою добавкою, яка також часто використовується.