Абрикос - MGC Prevention Santé

santé

Його маленька історія

Родом з Китаю, абрикос був завезений в Європу в Античності римськими легіонерами. Франція відкрила його в 15 столітті, а свою культуру розвинула у 18 столітті. Водночас іспанські місіонери експортували його до Каліфорнії, де його культура була швидко прийнята. Сьогодні його в основному культивують у середземноморських країнах.

Різновиди:

Бержерон: великі абрикоси, оранжевого кольору з пікантною м’якоттю

Апельсин де Прованс: довгасті плоди оранжевого та червоного кольору

Червоний русийон: невеликий круглий абрикос, світло-оранжевого кольору і посипаний червоним.

Її поживний склад

Бета каротин. Також званий "вітаміном А", бета-каротин є антиоксидантом, який допомагає боротися проти клітинного старіння. Два абрикоси покривають 75% рекомендованого харчового споживання бета-каротину на день. Вітаміни групи В, беруть участь у багатьох метаболічних реакціях в організмі людини та вітамін С, антиоксидант.

Мінерали. Абрикос багатий мінералами, зокрема калієм, який сприяє гідратації клітин, скороченню м’язів, синтезу білка та поширенню нервових імпульсів.

Волокна. Абрикос містить багато клітковини, включаючи пектин. Чим більше дозріває абрикос, тим більше клітковини стає ніжним і м’яко стимулює кишковий транзит.

Кілька калорій. Абрикос багатий водою і має низьку кількість енергії.