Абрикоси, якщо ви обираєте обсерваторію органічних продуктів
Абрикос - це святковий фрукт і прекрасний, здоровий супутник, багатий вітамінами та іншими корисними речовинами. Але як і інші кісточкові фрукти (персики, вишні ...), його вирощування вимагає хімічної обробки.
Абрикос віщує літо і сонячні дні. Це чудове джерело вітаміну А (1,5-3 мг на 100 г), або майже 50% від рекомендованого споживання на день. Він багатий мінералами (калієм, кальцієм, фосфором, магнієм) та мікроелементами. Тому він є великим союзником здоров’я та фізичної форми.
Помаранчевий, Руж дю Руссільйон, Бержерон, Оранже де Прованс ...
Існує близько сорока сортів, але основними на ринку з травня по серпень є Orangered (мідно-помаранчевий, червона мордочка), Rouge du Roussillon (фрукти з відтінками світло-оранжевих та дрібних червоних плям), Bergeron (пізній сорт, великі червоні плоди, стиглий), Бергаруж, Апельсин з Провансу ...
Зловмисники та лікування
Проблема абрикосів, як і інших кісточкових плодів, полягає в тому, що на них нападають інфекційні хвороби (борошниста роса, вірус сливи сливи, бактеріоз ...), різні паразити, кліщі, попелиця. Хто говорить агресори, говорить фітосанітарні процедури. В середньому абрикосові дерева, як і вишня та слива, вимагають десять процедур. Це набагато менше, ніж для персиків (близько двадцяти прогонів) або яблук (до приблизно тридцяти процедур!) Але все ж ....
Плоди неминуче містять певний вміст фунгіцидів, бактерицидів, інсектицидів, акарицидів (і навіть гербіцидів)…. забруднення, що є тим більш проблематичним у випадку з абрикосами, оскільки вони не лущаться.
Фаворит органічний
З цієї причини, мабуть, краще звернутися до абрикосів, вироблених під маркою AB, навіть якщо ціна вища (на 40-50% дорожча). Ще більше необхідне уподобання органічного для кураги, яку дуже часто обробляють сульфітами, щоб надати їй гарний оранжевий колір і допомогти у збереженні.
Поради щодо придбання та збереження
Краще вибирати стиглі абрикоси (м’які, барвисті, ароматні), оскільки абрикос, зібраний до зрілості, вже не дозріє і матиме мало солодкості. Також бажано вживати його швидко, оскільки він погано переносить холодну погоду.