Абрикосовий клафуті бідний на мати; Повторно товста - Марі Клер

клафуті

Додати до обраного Corbis

151 калорія на людину за порцію абрикосового клафуті.

Підготовка

Кулінарія

На 6 осіб

500 г свіжих стиглих, але твердих абрикосів, 30 мл напівжирного молока, 3 яйця, 50 г цукрової пудри, 80 г просіяного борошна, кілька крапель рідкого екстракту ванілі, 1 кружка вершкового масла.

Рецепт абрикосового клафуті

Вимийте абрикоси, обробіть їх кісточками і наріжте великими шматками (або залиште свинками, залежно від вашого смаку).

У мисці збийте (ручну або електричну) цілі яйця з цукром та екстрактом ванілі, достатньо довго, щоб все емульгувало.

Зверху всипаємо просіяне борошно і ретельно перемішуємо.

Поступово додавайте до суміші холодне молоко, постійно помішуючи.

Змастіть круглою формою торт. Розподіліть шматочки абрикоса на дні.

Накрийте їх препаратом.

Кулінарія

Розігрійте духовку до 200 ° C (приблизно 6). Випікайте форму приблизно сорок хвилин. Перевірте варіння клафуті, вставивши лезо ножа: він повинен вийти чистим і сухим. Ви можете подати цей десерт теплим або холодним, можливо посипавши цукровою пудрою.

Добре знати

Щоб скласти збалансоване меню, перед клафуті подайте літній салат, приготований із сирих овочів та невеликої частини копченої риби або шинки. Насправді не потрібно поглинати більше тваринних білків, яєць клафуті вже забезпечують. Ви також можете подати цей клафуті як закуску.