Абрикосовий компот з базиліковим кремом - рецепт

1.Листя базиліка бланшуйте в окропі близько 30 секунд, виймайте, негайно гасіть і дійсно добре вичавлюйте. Покладіть нежирний кварк разом з вичавленими листям базиліка у високу ємність і промажте чарівною паличкою в пюре.

компот

2.Тепер збивайте вершки, поки вони не стануть майже жорсткими (безпосередньо перед тим, як вони стануть повністю жорсткими, тому що саме там він має найбільший обсяг, а потім не на смак настільки жирний, і для подальшого використання вам не потрібен скріплювач для крему). Потім розмішайте сметану у вершках.

3.Нарешті, помішайте кварковий базилік до суміші вершків і сметани і приправте за смаком сиропом агави. Тепер розкладіть крем по 4 десертних склянках і дайте йому полежати в холодильнику.

Абрикосовий компот

4-й.Вимийте абрикоси, обсушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Потім наріжте абрикоси на клинки. У каструлі нехай цукрова пудра стане карамельною, а потім негайно знезаклейте абрикосовим лікером та соком лайма. Коли карамель повністю розчиниться, киньте в неї абрикосові клинки на 2 хвилини, а потім дайте добре охолонути.

закінчити

5.Покладіть холодний абрикосовий компот на крем з базиліком, прикрасьте листям базиліка, а потім подавайте до столу.