Абсолютно зелене картопляне пюре IG GI Картопляне пюре
Я була настільки зайнята з’ясуванням кислотності продуктів, що мені було байдуже до їх глікемічного індексу. і ось як ми дізнаємось, що картопля базує! У будь-якому випадку, це чудова ідея для переробки окара. І тоді, з невеликим смаком тахіні, він повинен бути вишуканим [це також завдяки тобі, що я запросив його назад на свою кухню, навіть наполовину заповнений:)]
VGP,
Ложка часто навіть більше підходить для певних страв, коли ви задумаєтесь.
Саб і Кікеква,
Підтверджую, це дуже добре. Картопляне пюре Окара стало моєю класикою в бізнесі. І я тримаю порцію окара в морозильній камері для маленьких смаків пюре.
Солодкий страх,
Дякую за "базову" інформацію, я не знав.
Дієту для ШКТ слід приймати із здоровим глуздом. Картопля годувала багатьох європейців під час голоду (наприклад, 19 століття). Але саме нинішня та вишукана дієта, що містить велику кількість цукру, молочних продуктів, м’яса та насичених жирів, робить ці ж групи жирними, одночасно збільшуючи ризик діабету.
Чудово, якщо вам зараз подобається тахін. Я багато використовую його в кулінарії, завдяки своєму кунжутному смаку, а ще тому, що воно залишається найекономічнішим пюре з олійних культур (поряд із арахісовим).
Насправді, щоб знизити глікемічний індекс їжі, вам слід додати їжу з низьким вмістом ГІН, таку як овочі, а потім вам потрібно робити різницю між ними, щоб отримати загальний ГІ. Але це трохи обмежує, чи не так? Особливо, якщо ви не діабетик! З іншого боку, єдиною картоплею середнього розміру є солодка картопля. Після цього тривалого курсу глікемічного індексу, дозвольте мені сказати вам, що ваша страва поливає мене з рота. Тож ні один, ні два, мені доведеться купувати собі солодку картоплю .
У будь-якому випадку, дуже гарна ідея використовувати окару. Більше того, мій чоловік, повністю залежний від картоплі (я не дуже, з іншого боку, я люблю тахіні), я завжди шукаю нові ідеї для картоплі! За це вам велике спасибі!
@VGP: Особисто я їжу майже все ложкою, іноді допомагає виделкою:-p
Джулі,
Так, я насправді це знав. Все одно, дякую. Що стосується солодкої картоплі, це правда, що я не звик сприймати її як картоплю, а як. солодка картопля. Ці два смаки настільки різні, що я ніколи не використовую їх один замість іншого, що повинно це пояснити. В іншому випадку я розглядав не цей рецепт для діабетиків, а для тих, хто дотримується згаданої дієти з ГІ для цілей схуднення. Діабетики, як ви знаєте, повинні бути ще більш суворими, і я не волію ризикувати консультувати їх щодо певної страви (я б сказав, що їх дієта більш медична). Вам добре написати своє зауваження, тому що це не було чітко на моєму дописі.
Що стосується рецепту, то я не пробував його із солодкою картоплею, але він повинен працювати чудово. Можливо, замінивши тахін арахісовим маслом.
Міс Пігут,
Якщо ви дуже тахіні, не соромтеся додати зайву ложку, лише щоб зробити вас обох залежними від цього пюре:)