Activia та інші йогурти PROBIOTIC, переваги ще слід продемонструвати! Трансаціональна медицина -
Activia, Actimel, кілька прикладів торгових марок цих популярних так званих пробіотичних йогуртів, які заявляють про "користь для шлунка". Незалежно від того, яку рекламу чи заборонено говорити, стверджують ці дослідники, було б добре знати, чи пробіотичні йогурти, крім своєї харчової цінності, мають сприятливий вплив на кишечник. Ці дослідники, які проаналізували їх вплив, виявили, що ці продукти, якщо вони глибоко не модифікують нашу кишкову флору, можуть змінити спосіб метаболізму їжі і, отже, не обов'язково корисні для здоров'я. У будь-якому випадку, згідно з цим дослідженням, опублікованим у журналі, що вийшов 26 жовтня, Transational Medicine, поки занадто рано говорити, що ці так звані пробіотичні йогурти корисні для здоров'я.
"Регулятори все частіше оцінюють твердження здоров'я виробників пробіотичних продуктів харчування", - говорить д-р Джеффрі Гордон, співавтор дослідження, біолог і директор Центру наук про геном Медичної школи. Університет Вашингтона (Сент-Луїс).
Пробіотики та переваги: NIH, який спільно фінансує це дослідження разом з Danone Research, зазначає, що термін "пробіотики" зазвичай відноситься до живих мікроорганізмів, таких як "хороші" бактерії та дріжджі, які можуть в достатній кількості покращити стан здоров'я. Попередні дослідження свідчать, що пробіотики можуть допомогти лікувати діарею, синдром подразненого кишечника, рак сечового міхура, інфекції сечовивідних шляхів та кишечника та навіть екзему.
У цьому дослідженні, вчені розробили модель кишечника людини, яка дозволяє вимірювати ефекти цих різних продуктів. Вони виявили, що додавання декількох мільярдів цих організмів до "мікробної спільноти кишечника", що вже містить десятки трильйонів бактерій, насправді може вплинути на метаболізм їжі. Модифікується не структура, а функція кишкової флори.
Для того, щоб дослідити, чи відповідають обіцянки цих йогуртів так звані пробіотики супроводжуються ефектами, дослідники провели це дослідження на двох рівнях, на тваринах, мишах і 7 парах близнюків людини. Дослідники створили "модельних" мишей нашої травної системи людини, які отримували такі пробіотики, як ті, що зараз продаються протягом 4 місяців. Близнюки так само. Потім дослідники проаналізували кишкову бактеріальну флору мишей та людей, її склад та функції до, під час та після споживання пробіотиків. Використовувались пробіотики комерційного кисломолочного продукту, що містить набір Bifidobacterium animalis subsp. lactis, два штами Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis subsp. cremoris та Streptococcus thermophilus.
Дослідники знаходять що види бактерій, що містяться в йогурті, не закріпились у флорі людей чи тварин. Таким чином, бактеріальне середовище в кишечнику мишей та людей було приблизно однаковим до і після споживання йогурту. Однак аналіз сечі "гуманізованих" мишей виявляє значні зміни в активності ферментів, що беруть участь у метаболізмі.
Найважливіші зміни стосуються розподілу вуглеводів . Загалом, робиться висновок, що пробіотична їжа не могла б глибоко змінити склад нашої кишкової флори - що є досить обнадійливим - а скоріше її функцію. Більше того, менш важливо, що мікроби справді є, зауважують автори, ніж те, що вони насправді роблять. Дослідники роблять висновок, що необхідні додаткові дослідження, але на сьогоднішній день невідомо, чи є користь для здоров’я від споживання пробіотичного йогурту. Вони підкреслюють розвиток цієї гуманізованої моделі миші, яка дозволить їм далі вивчати вплив цих мікробів на кишечник, щоб мати можливість досягти кращого контролю над заявками на ці різні продукти, які вже є в супермаркетах.
Джерело: Sci Transl Med (Віньєтка) 26 жовтня 2011: Вип. 3, випуск 106, с. 106ra106 Sci. Переклад Мед. DOI: 10.1126/scitranslmed.3002701 “Вплив консорціуму кисломолочних штамів на кишковий мікробіом гнотобіотичних мишей та монозиготних близнюків” Вип. 3, випуск 106, с. 106ps41 наук. Переклад Мед. DOI: 10.1126/scitranslmed.3003291 “Розкриття того, як працює пробіотичний йогурт” та Національний центр додаткової та альтернативної медицини (Візуал бактерій: DANONE RESEARCH/INRA - Т. Meylheuc)