Аддиктологія “демонізує” дієтологію
Наркотики, алкоголь. Коли психоактивні речовини стають залежними, залежність породжує багато соціальних, сімейних, професійних, медичних та інших розладів. їжа. В університетській лікарні Нансі Дельфіна Чапон, дієтолог Центру підтримки та профілактики наркології (CSAPA), працює з залежними пацієнтами, щоб консультувати їх та допомогти їм змінити свої звички та поведінку. Пояснення.
CSAPA, очолюваний професором Раймундом Шваном, є місцем допомоги та догляду за людьми, які є наркоманами або мають проблеми зі споживанням алкоголю. Він складається:
- функціонального підрозділу з прийому та лікування наркоманії (UFATT), яким керує д-р Вінсент Лапревоте
- центр метадону, де пацієнти отримують, як призначено, замісну терапію, яка дозволяє їм не відчувати нестачі
- Центру лікування амбулаторії та алкогології (CCAA), де команда доктора Клодін Жилле організовує догляд за пацієнтами з проблемами алкоголю.
Під час курсу лікування пацієнт повинен зустрітися з різними членами мультидисциплінарної команди центру, зокрема з Дельфіною Шапон, дієтологом CSAPA.
Відносини з їжею пов’язані з культурою своєї країни, з сімейними звичками, а також з індивідуальними потребами та бажаннями.
У Франції алкоголь, особливо вино, тісно пов’язане з гастрономією, ми навіть визнаємо певні якості. Пов’язаний з різними святковими подіями, він супроводжує або входить до складу багатьох страв, і його регулярно їдять за столом. Дієтолог допомагає пацієнтам на лікуванні вирішувати такі ситуації: « На етапі відміни, коли вони припиняють вживати алкоголь, пацієнтам доводиться жити по-іншому, тоді як інші все ще споживають його. Ми намагаємось відкрити їм очі на труднощі, з якими вони можуть зіткнутися. Наприклад, якщо їх запрошують на весілля, як вони можуть поводитися ? ". Здавалося б, банальні або нешкідливі ситуації, такі як приготування рецепту на основі алкоголю, стають потенційними ризиками рецидивів для людей, які страждають на залежність.
Дельфін Шапон втручається до та після фази відлучення. Спочатку до відлучення пацієнти можуть відчувати значну втрату ваги; в цьому випадку вони майже виключно пов'язані з продуктом і мало годують. По-друге, під час та після відлучення вони можуть пережити фазу компенсації. Пацієнти, які отримують метадон або відмовляються від алкоголю, прагнуть побалувати себе їжею. Цукор та деякі інші речовини в їжі стимулюватимуть, як наркотики, зони задоволення та винагороди мозку. Насправді, деякі наберуть вагу. Дієтолог пояснює: “ Коли пацієнт перебуває на утриманні, він постійно шукає товар, купує його та споживає. Коли він відлучається, він має більше часу і витрачає менше грошей. В результаті дні його довшають, йому може бути нудно, дивитись телевізор, сидіти перед комп’ютером і ... їсти. "
Для професіоналів ніякої обмежувальної дієти! Його роль полягає в тому, щоб допомогти їм збалансувати свій раціон, усвідомлюючи важливість свого вибору, але перш за все без позбавлення. Дієта, яку вона відстоює, допомагає хворим на наркотики та алкоголізм насолоджуватися їжею. " Люди можуть їсти все, що завгодно, вся справа в рівновазі, як часто і скільки »Вона уточнює. " Під час своїх консультацій я також обговорюю інші аспекти. Розмова про їжу швидко стосується фінансових, сімейних, а також професійних аспектів: стільки обмежень, до яких кожен, залежно від свого життя, повинен буде пристосуватися. "Дієта, яка настільки суперечлива пацієнтами, сприяє їхньому самопочуттю та утриманню від продукту, тому що хороший стан у вашому тілі може підвищити самооцінку.
Однак образ дієтолога не завжди добре сприймається пацієнтами. " Говорити про дієту - це пов’язувати розпарену зелену квасолю з скибочкою шинки. Іншими словами, люди думають, що збираються піти зі столу неприємно та голодно. ! »Зауважує Дельфіна Шапон, яка хоче зруйнувати цей міф про обмежувальну дієтологію. Зрозуміло, що багато пацієнтів вагаються або повертаються до першої консультації.
Ось чому у дієтолога виникла ідея організувати дегустаційний фуршет у центрі метадону, щоб вийти за межі цього подання та ознайомити пацієнтів із насолодою смаку. Приємно здивовані ініціативою, багато з них прийшли назустріч молодій жінці, яка змогла транслювати повідомлення про свою роботу. " Я хочу змінити їхній імідж дієтології та виявити його гедонічну цінність: задоволення мати на тарілці щось, що подобається голові і що може зробити тіло корисним ".
Для отримання додаткової інформації: CHRU Nancy
Емілі Тупене,
Директор з комунікацій.
29 авеню Марешаля де Латтре де Тассені
CO 60034
54035 НЕНСІ КЕДЕКС