Адель схудла! Краще кусайте блог про їжу
Школа кулінарії та продовольчий блог
Важливою темою є рух до ще молодого 2020 року: Адель схудла!
"Секрет супер дієти Адель!" був заголовком нашої щоденної газети і присвятив цілу сторінку неймовірній історії в розділі "Поради". Таємниця чудодійного схуднення розкривається одразу на початку: мова йде про "метод sirtfood".
Але насамперед рецепт кульок Моцарта. Ви повинні побалувати себе цим, перш ніж повністю змінити своє життя і досягти біблійного віку худим, але, мабуть, безрадісним. Оскільки, окрім схуднення, метод sirtfood також стосується очищення всього накопиченого клітинного брухту. Так ти живеш довше. Принаймні так здається.
Але, на жаль, кулінарні моменти життя рідкісні.
Моцарткугельн
200 г нуги
200 г марципанової сировини
10 г фісташок без шкаралупи
125 г цукрової пудри
100 г темного шоколаду
1 чайна ложка органічної цедри апельсина
Наріжте холодну суміш нуги кубиками розміром приблизно 1 см, сформуйте кулі та поставте в холодильник.
Подрібніть ядра фісташки в бліц-подрібнювачі до дрібної манної крупи. Вимісити марципанову масу разом з фісташковою манною крупою і апельсиновою цедрою до однорідної маси.
Сформуйте рулет товщиною близько 2 см. Наріжте на стільки шматків, скільки куль.
Натисніть шматочки марципану рівно на стільницю, посипану цукровою пудрою, і покладіть на кожну кульку нуги. Тепер оберніть кульку нуги в суміші з марципану, натисніть на краї і сформуйте кулі.
Дрібно наріжте шоколад. Нагрійте 2/3 шоколаду до 40-45 ° C, поки він повністю не розплавиться.
Повільно втручайте решту третини в теплий шоколад, поки температура не впаде до 29-32 ° C. Тепер занурте кульки і дайте їм охолонути на сітці.
Пил з невеликим золотим пилом. Те, що вміє Нуср-Ет, ми можемо зробити вже давно!
Але повернемося до дієти із стравами з ефектом Мафусаїла:
Назва "Sirtfood" позначає продукти, які повинні активувати певні білки в організмі. За допомогою цих ферментів, які називаються "сиртуїни", організм починає перетравлювати жирові клітини в надзвичайних ситуаціях, таких як голод, стрес, спека, холод або інфекції.
Втрата ваги - це завжди змусити організм розбити накопичені запаси енергії. Або простіше кажучи: живіт повинен йти.
Тим часом було добре досліджено, що, на жаль, при сильному зниженні калорій спочатку ви втрачаєте м’язову масу, а організм лише згодом з’їдає жирові клітини.
Так біцепс зникає перед шлунком. Звичайно, цього ніхто не хоче. З іншого боку, єдине, що насправді допомагає - це займатися спортом під час схуднення.
І тут в гру вступають сиртуїни. Було б дуже приємно, якби маленькі помічники вступили в дію навіть без згаданих неприємних умов життя. Було б навіть краще, якби вони перетворювали переважно жирові клітини, а не білки, тобто м’язи, в енергію.
Теоретично метод sirtfood обіцяє саме те:
Деякі продукти харчування, що стимулюють вироблення сиртуїну, змушують жирові клітини зникати разом із усім сховищем сміття. Таким чином, ви не просто худнете, ви ще й дуже старієте, тому що можливі збудники хвороб просто заштукатурені.
За цим усім стоїть Девід А. Сінклер, професор генетики. Очевидно, він не дуже добре ладнає з тим, що йому доведеться в якийсь момент померти, і намагається відкласти це неодмінно. Враховуючи те, що він продав свою біотехнологічну компанію за 720 мільйонів доларів наприкінці 30-х років, йому все одно потрібно багато часу, щоб витратити ці гроші.
Невеликий екскурс у світ сучасної харчової науки
Засобами проти старіння Sinclair є в основному метформін, NMN та ресвератол. Він змішує ці маленькі ласощі у своєму йогурті вранці. Крім того, одна таблетка аспірину та одна таблетка вітаміну D щодня. Смачний коктейль повинен стимулювати сиртуїни, які в свою чергу починають метаболізувати жирові клітини.
Це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою, тим більше, що одна з речовин ресвератол зустрічається у темному винограді, а отже, і в червоному вині. Також у темному шоколаді, до речі. Повія на довге, здорове життя! Насолоджуйтесь кулькою Моцарта з вином.
На жаль, останні дослідження показують, що все-таки це не так просто. Але Адель теж не починала свою дієту зі старіння, а худа.
Щоб це передбачити. У газетній статті, згаданій на початку, досить випадково згадується, що суть дієти без їжі полягає в сильному зменшенні калорій у зв'язку з 60-хвилинними щоденними тренувальними курсами.
На першому етапі Адель дозволяла їсти лише 1000 калорій на день. Потім 1500 калорій, а потім максимум 1800 калорій для стабілізації. І назавжди. Назавжди завжди.
Це, в свою чергу, не є нічим новим і основою кожної дієти: менше їжте і займайтеся спортом.
Якщо ви не худнете, ви обманюєте.
Тож рецепт успіху - ні, Що ми їмо, але кількість в калоріях, які ми поглинаємо щодо енергії, яку ми спалюємо.
Наша їжа в основному складається лише з 4 багатих енергією компонентів: білка, жиру, вуглеводів та більш-менш алкоголю. Крім того, всі продукти містять більше або менше води.
У цьому контексті ви тепер можете весело змінювати ситуацію вперед-назад - не занадто сильно рухайтеся в напрямку алкоголю. Проте, зрештою, мова йде завжди про загальну кількість енергії із зазначених поживних речовин.
Існує дуже банальний розрахунок для підрахунку вашої особистої потреби в калоріях.
Живій людині потрібна одна калорія на годину на кг ваги.
Скажімо, Адель на початку дієти важила 100 кг, їй потрібно було 100 х 24 = 2400 калорій на день. Без будь-яких додаткових рухів, просто щоб утримати вагу. Це перевага жирності. Вам потрібно багато їсти, щоб підтримувати свою вагу.
Щоденна година кругових тренувань, яку Адель закінчила на початку дієти, споживала додатково 600 калорій. Початкова вага тут також відіграє певну роль, оскільки, звичайно, вона більш напружена, чим більше маси ви рухаєтесь.
Отже, розрахунок дуже простий: Адель споживає в цілому близько 3000 калорій, але споживає лише 1000 калорій на початку дієти, тож вона буде худнути - незалежно від їжі в сріблястості.
Кожна дієта має свою уловку
З кожним втраченим кілограмом ваги споживання калорій і потреба як організмом, так і при додаткових навантаженнях зменшуються. Це і є причиною ефекту йо-йо: якщо після дієти ви їсте таку ж кількість, як і раніше, ви, природно, знову набираєте вагу, поки не досягнете початкової ваги. Або навіть перевершив його. На жаль, жоден метод їжі sirt не допомагає.
Що сталося зі старою доброю класикою серед дієт: FDH. Це також може бути відроджено в якийсь момент. Просто спробуйте дієту на Моцарткугелі:
Якщо ви хочете розрахувати кількість калорій у їжі, у вас є такі основи розрахунку:
Вуглеводи та білки: 4 кал/г
Спирт: 7 кал/г.
Жир: 9 кал/г.
Вода: 0 кал/г.