Adevarul.ro
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Хоча ми, румуни, виросли з супом, зараз все більше людей кидають йому виклик, мотивуючи це тим, що це застаріла їжа. Я запитав у доктора Михаели Біліч, чи суп - це корисна їжа чи ні? Дізнайтеся більше про дієтолога.
З точки зору харчового балансу, суп - це їжа, яка ідеально відповідає пропорціям, запевняє доктор Міхаела Біліч. Той факт, що в ньому багато соку, означає зволоження. У супі ми маємо багато варених овочів, яких ми не могли б з’їсти інакше: морква, селера, петрушка, пастернак, кабачки, зелена квасоля. Було б добре додати м’ясо, оскільки кілька шматочків м’яса, які ви кладете в суп, ніколи не означають занадто багато, радить лікар. Потім м’ясо варять разом з овочами, таким чином готують здоровим способом. У нас також є вуглеводи з супу, або рис, або макарони.
Суп також ситний, і це ми можемо спостерігати у дітей, які після з’їдання супу кажуть: «Я втомився, я не хочу другу страву». "Правда полягає в тому, що суп триває близько двох годин", - каже доктор Біліч. Не забуваємо, що у багатьох бідних сім’ях достатньо горщика супу, щоб нагодувати всіх у домі. Це дешева їжа, яку можна їсти на другий-третій день після приготування.
"З точки зору швидкості спорожнення шлунка, за допомогою ультразвукового вимірювання було видно, що якщо ви їсте суп, ця їжа залишається в шлунку вдвічі довше, ніж якщо ви з’їли інгредієнти супу і випили пляшку води. Це перевага, яку ми можемо використати на свою користь, коли беремо дієту, адже з супом ви не зможете провалитися. До речі, французи кажуть за вечерею (н.р. - від супу). Отже, за вечерею, яка повинна бути дієтичною та економною, ідеально поставити тарілку супу чи супу ", - каже доктор Міхаела Біліч.
Навіть якщо ми покладемо столову ложку вершків?
Яким би він не був жирним, суп не може бути жирніше другого страви, каже дієтолог Михаела Біліч. Що стосується вмісту жиру, суп має ту перевагу, що його можна легко знежирити. Ось як пояснює дієтолог: "Жир не змішується з водою, тому, якщо ми поставимо суп у холодильник, жир накопичується на поверхні і може накопичуватися".
Суп - надзвичайно практична та універсальна страва. Ви можете приготувати десятки видів супу. Також до категорії супів, бульйонів входить овочевий крем-суп, який є рішенням їсти овочі дуже приємно і здорово. "Який кращий і простіший спосіб дати дитині овочі, ніж овочевий крем-суп! Не кажучи вже про те, що супи або бульйони, в яких відварюють м’ясо та кістки, є прекрасним джерелом кальцію для дітей. Кальцій - це водорозчинний мінерал, і кістковий сік забезпечує дітям значну частину кальцію, необхідного для гармонійного росту та розвитку ", - підсумовує д-р Михаела Біліч.