Аджика - калорійний склад, л; використання
Аджика - це ароматна і пряна приправа у вигляді пастоподібної маси, яка є традиційними східними стравами.
Склад і характеристики препарату аджики
За традиційним рецептом аджики включають часник, чилі, сіль і спеції. У деяких випадках додайте приправи горіхи, кінзу, базилік, кінзу, кріп, майоран та хміль.
В даний час існує безліч рецептів аджики, але кожен з них є необхідним інгредієнтом помідорів, завдяки чому приправа червоніє. За традиційним рецептом, висушений на сонці перець, часник і спеції витирають рідку масу, додають спеції та інші сухі інгредієнти.
В Абхазії аджику роблять з камінням, в якому замішують основні інгредієнти, а страви готують у міксері Європи.
Існує два основних способи приготування аджики - абхазький та грузинський.
За абхазьким рецептом червона аджика перетворюється на чилі, часник, горіхи та зелень (кінза, кріп, базилік), яку подають до м’ясних страв. Також в Абхазії готують зелену аджику з зелених трав (коріандр, базилік, майоран та ін.), Зеленого перцю і солі. Ця приправа використовується при приготуванні молочних продуктів. Грузинська аджика готується з гострого і солодкого червоного перцю, оцту, часнику, кінзи та інших трав.
Ця кавказька приправа стала частиною східноєвропейської кухні. Його цінують за особливий смак і пряний смак, і його додають в різні страви, щоб надати їм гостроти.
У Росії не тільки додають аджика чилі та перець, кабачки, яблука та смородину. Пийте приправу з відварним м'ясом, птицею, квасолею, овочами, рибою та молочними продуктами. Сушену аджику використовують як приправу до супів, каш, маринадів, соусів та рагу.
Калорійність аджики
Аджика - це низькокалорійна заправка, яку можна використовувати як частину дієти, а також рибні та овочеві страви.
Калорійність аджики становить 59 ккал., А приправа міститься в 1 г білка, вуглеводів і 5 г 3,5 г жиру.
Корисні властивості аджики
Корисні особливості аджики виникають залежно від рецептури та складу. Аджика найбільше корисна при вживанні перед вечерею для поліпшення апетиту, нормалізації травлення та поліпшення обміну речовин.
Класична пряність чилі та часник ефективна для зміцнення імунітету та боротьби з вірусними інфекціями. Перевірена користь аджики як зміцнювача та активатора, засобу кровообігу та приправи, що покращує функціонування сечостатевої системи.
Періодичне вживання аджики зміцнює імунітет і допомагає у профілактиці респіраторних захворювань. Різкість та різкість приправних інгредієнтів збільшує активність організму, підвищує потенцію та покращує захисні функції.
Додатково корисні властивості проявляються в поліпшенні судин, очищенні організму від бляшок холестерину та сприянні насиченню клітин киснем.
Проти-
Через пекучі та гострі інгредієнти аджики не слід застосовувати людям із серйозними захворюваннями травної системи, включаючи виразкові ураження та різні типи гастриту, а також проблеми із сечовипусканням та жовчовиділенням.
Приправу не рекомендується вживати в їжу людям з гіпертонією та захворюваннями головного мозку, а також слід обмежити вживання аджики дітям у ранньому віці та жінкам під час вагітності та годування груддю.