Агрус; лужні літні ягоди Лужна їжа
На додаток до багатьох видів ягід, які ми маємо тут влітку, агрус є однією з менш популярних ягід. При цьому він абсолютно помилково опиняється внизу списку популярності, оскільки крім фруктового смаку він ще й дуже корисний. Досить причини, щоб представити велику ягоду для нашої базової літньої кухні:
Сезон і походження
Високий сезон для агрусу - з липня по серпень. Той, хто вже має агрус у своєму саду, знає, що назва трохи вводить в оману, адже окрім товстої шкірки і дуже дрібного пуху жалить лише шипи на кущі, на якому вони ростуть.
Походження агрусу викликає подив, адже типово німецькі літні ягоди насправді надходять з досить великої відстані. Їх фактичний дім знаходиться в Північній Африці та Євразії. Хоча в основному ми знаємо лише зелені, білі та червоні ягоди, у всьому світі існує близько 500 різних сортів агрусу, більшість з яких вирощують у Великобританії.
Смак і використання
Дуже часто припускають, що агрус має досить кислий смак, але насправді він дозрів досить довго, справді солодке задоволення. Адже вони відразу після винограду на другому місці серед вітчизняних ягід з найвищим вмістом цукру. Однак багато торговців все ще продають ягоди недозрілими, щоб продовжити час зберігання, саме тому часто трапляється так, що ти несвідомо тягнешся до недозрілого агрусу, і він, звичайно, може мати досить кислий смак.
Які продукти харчування є основними згідно з Wacker ®, а які ні? Ви можете дізнатися про це безкоштовно за допомогою лужної швидкої допомоги.
М’яка і соковита м’якоть агрусу містить незліченну кількість дрібних насінин, з якими можна легко їсти. На лужних кухнях агрус в основному використовують для лужного сніданку або для смузі. Однак людям із чутливим шлунком слід обов’язково пережовувати їх, споживаючи агрус. В іншому випадку відносно тверда оболонка може призвести до болю в животі.
Здорові інгредієнти
Агрус багатий на вітаміни та мінерали. Особливо заслуговує на увагу вміст у ягоді вітаміну С. Залежно від ступеня стиглості та різноманітності, можна знайти від 20 до 70 мг речовини імунної сили і, таким чином, внести гарний внесок у покриття добової потреби у вітаміні С. Вітамін С необхідний для підтримки імунної системи, сприяння засвоєнню заліза з рослинних продуктів, а також допомагає будувати та підтримувати кістки та сполучну тканину.
Ягода також містить багато клітковини, яка не тільки наповнює вас, але і стимулює спорожнення кишечника. Агрус може навіть доглядати зсередини. Оскільки за допомогою додаткової кількості вітамінів групи В, калію, заліза, фосфору та магнію волосся, нігті, кістки та зуби зберігаються здоровими. Крім того, в інгредієнтах містяться залізо, фосфор і калій. Тому в попередні часи ягоду часто використовували як засіб від анемії та нервозності. З усіма корисними інгредієнтами, які містить агрус, йому дійсно слід приділяти більше уваги в майбутньому.
Щоб вас також змогла завоювати агрус, я пропоную вам цей ягідний коктейль: