Aigner Нове меню для федеральних їдалень; Зі здоровим харчуванням ми погоджуємось
З негайним вступом у дію всі їдальні, ресторани та їдальні у федеральних офісах зобов’язані дотримуватися стандартів Німецького товариства харчування (DGE) щодо громадського харчування. Це гарантує, що в цих їдальнях пропонується принаймні одне меню, збалансоване за харчуванням. Кожен, хто працює у федеральному державному управлінні, має можливість свідомо вибирати здорову дієту. Для реалізації цього рішення була необхідна поправка до керівних принципів їдальні.
"Про здорове харчування слід говорити не лише, це також потрібно жити. Державний сектор, виконуючи функції зразка для наслідування, несе особливу відповідальність за збалансоване харчування", - сказала федеральний міністр продовольства Ільзе Айгнер. Вона привітала нововведення як "зразкове" і очікує "сигналу для всіх операторів їдалень та ресторанів": "Я сподіваюся, що інші заклади, особливо в приватному секторі, наслідуватимуть наш приклад. Здорове харчування та фізичні вправи - важливі стовпи для управління охороною здоров'я компанії ", - продовжив міністр Ейгнер.
Зі зміною керівних принципів їдальні було досягнуто важливої мети, яку поставив перед собою національний план дій "У ФОРМІ - ініціатива Німеччини щодо здорового харчування та більшої кількості фізичних вправ". План дій призначений для запобігання неправильному харчуванню, відсутності фізичних вправ та супутніх захворювань. Оскільки рекомендацій щодо збалансованого харчування в різних середовищах проживання, таких як центри денного перебування, школи, компанії та заклади для людей похилого віку, не було, а потреби різних цільових груп були недостатньо враховані, Федеральне міністерство продовольства створило Німецьке товариство з питань харчування e. В. доручено розробці стандартів якості. У національному плані дій "У ФОРМІ - ініціатива Німеччини щодо здорового харчування та більшої кількості фізичних вправ" ці стандарти якості для громадського харчування є центральним елементом. До процесу розробки були залучені численні експерти з теорії та практики, спікери відповідальних міністерств штатів та федерального міністерства.