Айхсфельдер Айсверк; берег беф; побоюватися великих втрат через негоду
Хайлігенштадт (Айхсфельд). Цього року холодна погода зірвала багатьох ділових людей в Айхсфельді. Окрім розплідників та флористів, особливо непроста довга зима страждає від продавців морозива.
Саша Горват та команда із морозива "Венеція" у Лейнефельде також сподіваються на кращу погоду з якомога більшою кількістю сонця та трохи більше тепла у вихідні. Фото: Отто Рот
"Холод є проблемою для всіх, але що нам робити?", - каже Саша Горват із морозива "Венеція" в Лейнфельде і дивиться на вулицю на терасу, де все ще сніг. "В інші роки гості вже сидять на вулиці в березні, а зараз майже середина квітня", - скаржиться Горват. Це означає кількатижневий спад продажів, який важко відновити. Тим не менше, Горват оптимістично налаштований на найближчі тижні та місяці: "Ми не втрачаємо надії, згідно з прогнозом погоди на вихідні має стати краще", - впевнено говорить Саша Горват у Лейнфельдер Бергштрассе.
Два місяці вже втрачено
Уве Громман з морозива "Сан-Ремо" на вулиці Ланген-Штрасе у Ворбісі також оптимістичний. Керуючий директор не може згадати такого довгого застуди. Він працює у своєму процвітаючому кафе в центрі міста Ворбіс вже 18-й рік. З досвіду він знає, що майже щороку буває «поганий сезон». Щось щось з’являється щороку, з цим треба рахуватися. "Але ми звикли долати погані часи", - запевняє Громанн. Він навчився готувати морозиво з італійської та пропонує 20 видів італійського морозива. Існує також два типи дієтичного морозива та морозива без лактози.
Зареєструйтесь зараз для отримання інформаційного бюлетеня TLZ
Знайте, що відбувається в моєму регіоні щодня
Це знають і його клієнти, які, як каже Громан, приїжджають здалеку, щоб насолодитися чашкою йогурту. Для справедливості щодо зростаючої кількості гостей він лише два роки тому розширив своє кафе. "Я хочу мати якість і запропонувати вигідну ціну", - говорить він. Кафе морозива "Сан-Ремо" не працює з кінця жовтня до середини лютого. Велика частина грошей заробляється навесні, "саме тоді мотивація їсти морозиво стає більшою". Зараз він втратив два місяці, "їх важко повернути". Ірлана Морандін має подібний досвід роботи в салоні культури морозива L'Arena на вулиці Вільгельмштрассе в Хайлігенштадті. Тут також стільці перед кафе залишаються порожніми.
"Все відбувається всередині", - каже Морандін і жартує: "Якби Айхсфельдер думав трохи більше про лід, ніж про сніг, все було б набагато краще". Як і всі інші виробники морозива в Айхсфельді, Ірлана Морандін сподівається на покращення погоди, яка, згідно з прогнозом, повинна прибути на вихідних. "Перші гості вже товпляться", - говорить Ірлана Морандін. На початку сезону вона пропонує нове творіння: морозиво з хрусткими шоколадними пластівцями. А 12 квітня гітарист Геррит Швертельм дасть концерт о 20:00. Вхід вільний.