Аюрведа; дієту ми повинні харчуватися згідно з аюрведичними принципами
Чи потрібно дотримуватися принципів аюрведи, щоб бути здоровим ?
Чи сумісні його принципи з принципами вітамінної дієти ?
А як щодо аюрведичної кухні? Чи спільні його принципи з принципами гігієни? Яке його положення по відношенню до урожаю ?
Аюрведа
В Аюрведе, як і в найсучасніших гігієнічних умовах,накопичення токсинів, що ми називаємо " ама " тут причина всіх хвороб.
Словник різний, але аналіз однаковий.
Деякі речовини засвоюються не повністю, тому залишаються в кишечнику, де гниють, бродять, викликаючи різні проблеми.
Токсини
Токсини виробляються при травній пожежі, агні, не може нормально виконувати свою роботу, що може бути викликано кількома причинами:
Усі ці причини спонукають занадто багато ама.
Що станеться тоді ?
У випадку погане травлення, ама зберігається першим у кишечник, і порушує нормальне функціонування бактерій, з якими ми живемо в симбіозі ( мікробіота). Ці бактерії є запорукою нашого доброго здоров’я: вони синтезують певні вітаміни, відіграють важливу роль у нашому імунітеті ... Якщо деяким з них починає доводитися розмножуватися, оскільки їм доводиться усувати ненормальну кількість відходів, це створить вторинні проблеми (як, наприклад, у випадку надмірного розповсюдження Candida albicans).
Зараз і традиція, і сучасна наука підтверджують прямий зв’язок між кишечником і мозком: занадто багато токсинів, нестача якісних поживних речовин безпосередньо впливає на функціонування нейронів кишечника та мозку, який живиться стрес, тривога і депресія.
Крім того, коли токсини накопичуються, токсини мігрують у кров та всі органи, які вона живить. Потім це може спрацьовувати різні патології як діабет, артрит, різні аутоімунні захворювання ...
Аюрведа і сире
Поточна Аюрведа не виступає за сировину
Але 'Оригінальна аюрведа припускає, що людина фізіологічно є твариною, з травною системою, ідентичною системі великих приматів.
це є на основі живої їжі, рослин та очищення. Цю дієту досі практикує незначна меншість із касти брахманських джайнів.
Мігель Бартелері (доктор молекулярної медицини та фахівець у галузі живого харчування) обговорює цю тему у своїй книзі, написаній спільно з натуропатом-ароматерапевтом Неллі Грожан, Ароматичний детокс-дзен-засіб.
їжа вважається a божественна алхімія; а аюрведична медицина - це практика трансмутації, очищення, очищення на всіх рівнях (кармічному, фізичному, емоційному ...).
Аюрведа, як правило, не є симптоматичною медициною навіть сьогодні. Аюрведа розглядає людину як єдине ціле, її слід розглядати та обробляти цілісно, фізично, психічно та духовно.
То чому цей перехід від аюрведи від сирої до вареної ?
Однак більше не їсти варений рис та бобові в Індії - це соціальний розлучення. Тому аюрведична медицина поступово задовольняється тим, щоб полегшити страждання, а не викорінити їх першопричину.
Дійсно, є два рішення:
- або зупинити "дисфункції" терапевтичними порадами, дієтологічними масажами, масажами, рослинами; ми тоді штучно підтримуємо дисбаланс, "симптом", який насправді є криза зцілення. Тому бажання відновити внутрішній баланс, навіть завдяки цілому ряду дуже продуманих і вичерпних протоколів, не вирішує проблему, вона маскує її.
- або допомогти організму очиститися та відновитись, зокрема, харчуючись, дотримуючись його фізіологічних потреб.
Сьогодні Аюрведа зберегла очищення, яке вже є дуже важливим, але під впливом соціального тиску поступово забуло принцип живої їжі, єдино придатний, який є основою.
Баланс енергій, загальне поняття для Аюрведи, TCM та гігієнізму
аюрведична медицина, як традиційна китайська медицина, має загальну концепцію балансування енергій:
- інь (вода) і ян (вогонь) китайської медицини
- холодний/гаряча і волога/сухий Аюрведи
Це відображено вкислота/основа таокислювач/відновник сучасна хімія.
І це той самий принцип, який ми знаходимо в протистоянні між ними кислоти і клей, як ми бачили раніше.
Слід мати на увазі, що нормальне життєдіяльність постійно утворює відходи, кислоти та клеї, якими організм, звичайно, здатний управляти, покликаний.
Але проблеми виникають, коли принесені зовнішні елементи - з непридатних та приготованих - непридатні, а отже, утворюють таку кількість відходів, що організм більше не може їх переробляти: він перевантажений і його життєва енергія не існує. Більше достатньо. Тоді він зберігає в ліофілізованому вигляді ті елементи, які він не впізнає і які не знає, що з ними робити.
Замість того, щоб штучно намагатися відновити баланс, наприклад, дуже складною наукою кулінарії та аюрведичної медицини, правильна поведінка - це усунення першопричини дисбалансу і, отже, їжа живою !
Нагадування про доші
Вата, Пітта та Капха - це 3 доші, тобто 3 життєві енергії Аюрведична медицина . Кожна доша - це поєднання двох з 5 елементів, один з яких є переважним.
Доші впливають на наші фізіологічні та психологічні процеси.
Насправді ці 3 доші - це не окремі енергії, а різні аспекти однієї і тієї ж енергії. Вони постійно змінюються і знаходяться в постійній рівновазі між собою.
Якщо їх уже немає в рівновазі, тут починаються фізичні та психологічні розлади.
Потім необхідно відновити їх баланс, щоб відновити здоров’я.
Домінантні характеристики Vâta
- Елементи: повітря та ефір (або космос).
- легкий, холодний, сухий, грубий, тонкий, рухливий, прозорий, розсіюється, непостійний, терпкий.
- На рівні особистості ці тенденції дають: творчість, ентузіазм, свободу, щедрість, радість, життєву силу.
- На органічному рівні Vâta пов’язана з руховою функцією, биттям серця, натхненням та видихом, стимуляцією травних соків.
Домінантні характеристики Пітти
- Стихії: вогонь і вода.
- легкий, гарячий, жирний, різкий, нежить, кислий і гострий.
- На рівні особистості ці тенденції дають: честолюбство, зосередженість, впевненість, мужність, спрагу знань, щастя, інтелект.
- Органічно Пітта пов’язана з перетравленням та засвоєнням їжі, підтримкою температури тіла, сяйвом очей та шкіри.
Домінуючі характеристики Капхи
- Елементи : вода і земля.
- важкий, холодний, маслянистий, повільний, в’язкий, щільний, м’який, статичний, солодкий.
- На рівні особистості ці тенденції надають: увага, концентрація, співчуття, віра, досягнення, терпіння, стабільність, ніжність.
- Органічно Капха пов’язаний з гладкістю тіла, розподілом тепла, силою та витривалістю, сном та довголіттям.
Звичайно, ніхто не є чистою Піттою, чистою Капхою чи чистою Ваттою, але є переважання.
Моя точка зору
Ці доші є підказка про те, як ми працюємо.
Аюрведичне лікування може іноді надати допомогу, особливо для слабких або втомлених тіл, шляхом його збалансування. Але якщо одночасно і тоді ви їсте фізіологічно і переважно в сирому вигляді, це буде лише ефективніше, і тоді доші збалансуються природним чином.
Інтелектуальна конструкція проти природного інстинкту
Насправді ми встановили принципи контролю, вживаючи аюрведичну їжу, відповідно до принципів традиційної китайської медицини, гіпотоксичну тощо ...
Усі ці інтелектуальні принципи дуже цікаві, але не активізують природний процес.
Вони дозволяють вам мати достатньо гарне самопочуття, підтримувати належний рівень внутрішньої гігієни. Але ціною складних, навіть надскладних, постійних регулювань, оскільки основа не є природною, це заважає самому природному.
Ця надзвичайна складність, особливо в Аюрведе, є ознакою того, що не наша глибинна природа активна: це точні технічні знання, що вимагають довгих років навчання, що говорить нам про те, що ми повинні їсти це з тим, поєднане таким чином тощо. Вроджена жива сила заперечується і стримується.
Тоді як чуттєвий, це наше нюх і смак у певний момент підказує нам: «Їжте скоріше це, а не те. " Ми призначені для. Це повинно бути безмежно вищий, оскільки це не інтелектуальна та/або культурна конструкція. Щоб отримати додаткові пояснення, я рекомендую вам прочитати Як харчуватися краще для свого здоров’я? Які кроки ?
У цій області, тіло знає нескінченно краще за розум.
Висновок
Замість того, щоб намагатися страшно складним способом відновити баланс, наприклад, за допомогою дуже складної науки про кулінарію та аюрведичної медицини, найпростіший спосіб - це усунути першу причину дисбалансу: отже, харчуватися збалансовано і живим якомога більше, приймаючи фізіологічну, вітамінну їжу (Раджу прочитати фізіологічну дієту Green Yoga ®, що це таке?) !
І таким чином повернутися до перші принципи оригінальної аюрведи, як описано вище.