Аюрведа проти метаболічного синдрому
Метаболічний синдром є найважливішим фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця та ряду інших захворювань способу життя. Його поширення має характер сучасної епідемії. Аюрведа пропонує ефективні терапевтичні підходи для протидії метаболічному синдрому.
Початок метаболічного синдрому
Петрі Мюллер (ім’я редакційна команда змінила) близько 40 років. Вона працює на керівній посаді. Ваша робота вибаглива. Понаднормові роботи, стрес, нерегулярне харчування та відсутність фізичних вправ залишили свій слід. Крім того, у Петри Мюллер діабет, про який вона не піклується. Вона відчуває себе все більш виснаженою.
Як і багато інших, Петра Мюллер страждає метаболічним синдромом. За даними Департаменту медичної статистики Кельнського університету, 66% чоловіків та 51% жінок мають надлишкову вагу, 50% мають гіпертонію та 35% до 45% маніфестують на діабет.
Метаболічний синдром, який часто називають фатальним квартетом, характеризується поєднанням чотирьох факторів: абдомінальне ожиріння, гіпертонія, підвищений рівень ліпідів у крові та резистентність до інсуліну як попередник діабету 2 типу. Найважливішими факторами ризику розвитку метаболічного синдрому є переїдання та відсутність фізичних вправ.
Сучасне життя: переїдання та відсутність фізичних вправ
Я теж в групі ризику? Найпростіший спосіб визначити ризик розвитку метаболічного синдрому - це виміряти лінію талії. Він надає інформацію про ступінь накопичення жиру в черевній порожнині, яка в основному знаходиться на початку розвитку. Для чоловіків ризик починається від 84 см, для жінок від 80 см. Якщо обхват талії у чоловіків перевищує 102 см, а у жінок - понад 88 см, ризик значно зростає.
Якщо ви шукаєте спільний знаменник для окремих компонентів метаболічного синдрому, ви зустрінете вуглеводи та інсулін.
Біле борошно та цукор - закуски
Крім цукру, вуглеводи в основному включають картоплю та всі види зерна та зернових продуктів, таких як макарони або хліб. В процесі обміну речовин вони розщеплюються на глюкозу. Хоча цукор був рідкістю 200 років тому, а зерно використовували як цільне зерно, харчові звички різко змінилися за останні десятиліття. Цукор не лише у великій кількості міститься у солодощах, кондитерських та безалкогольних напоях, він також використовується для регулювання смаку таких різноманітних продуктів, як гірчиця, ковбаси та кетчуп. При цьому зерно подрібнюють і обробляють у вигляді білого борошна.
Надлишок «голих вуглеводів» у вигляді цукру та білого борошна у раціоні, ймовірно, є найважливішою причиною швидкого поширення метаболічного синдрому. Оскільки біле борошно та цукор засвоюються набагато швидше, ніж цільнозернові продукти. Це призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Організм реагує на це надмірним виділенням інсуліну. Рівень цукру падає настільки швидко, що існує ризик гіпоглікемії. А низький рівень цукру в свою чергу призводить до сильної тяги до вуглеводів, а саме до вуглеводів, які швидко засвоюються кров’ю, тобто солодощів або продуктів з білого борошна.
Тут виникає замкнене коло. Кожна їжа з високим вмістом вуглеводів призводить до голоду до ще більшої кількості вуглеводів. І кожен раз, коли підшлункова залоза реагує на перегрітий викид інсуліну. (Рис. 1) І тепер набуває чинності ще один несприятливий механізм.
Фактор ризику: рівень інсуліну занадто високий
Високий рівень інсуліну змушує клітини повільно притуплятися до інсуліну. Ви можете порівняти це з очима. При яскравому сонячному світлі вони реагують, стискаючи зіниці. Це робить їх менш чутливими до світла. Те саме відбувається з клітинами. Вони стають стійкими до зростаючої концентрації інсуліну. Це означає, що підшлункова залоза повинна виробляти більше інсуліну для того самого ефекту. І разом з цим інсулінорезистентність продовжує зростати. У нас є другий порочний цикл, який триває до виснаження підшлункової залози і розвитку цукрового діабету. (Рис. 2) Суперечливим аспектом є те, що причина діабету у дорослих полягає у підвищенні рівня інсуліну та пов'язаної з ним інсулінорезистентності. А високий рівень інсуліну значною мірою відповідає за окремі компоненти метаболічного синдрому.
Наслідки підвищення рівня інсуліну:
Ожиріння
Інсулін є одним з анаболічних (накопичувальних) гормонів і веде до накопичення вуглеводів, жиру та білка в клітинах. Тому це є важливою основою для зростання. На відміну від цього, в надлишку це робить вас товстим. Більшість випадків ожиріння можна простежити через надмірне споживання вуглеводів і, таким чином, підвищення рівня інсуліну. Інсулін продовжує сповільнювати роботу щитовидної залози, і таким чином також сприяє ожирінню та порушенням жирового обміну.
Схильність до запалення
Надлишок вуглеводів перетворюється на жир. У той же час інсулін змінює жировий обмін печінки, так що ліпіди в крові та холестерин ЛПНЩ підвищуються, тоді як холестерин ЛПВЩ падає.
Підвищення рівня ліпідів у крові
Інсулін також змінює метаболізм поліненасичених жирних кислот і змінює баланс між омега-3 та омега-6 жирними кислотами. Це збільшує схильність до запалення в організмі, що ще більше збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Гіпертонія
Як анаболічний гормон інсулін стимулює ріст судинних м’язів і зменшує виведення натрію, що збільшує об’єм крові. Обидва фактори викликають підвищення артеріального тиску.
Діабет дорослих
Зрештою, зростання інсулінорезистентності призводить до діабету у дорослих.
Регулярні вправи: тренування м’язів та обміну речовин
Організм може зберігати надлишок цукру у вигляді глікогену в м’язах і печінці. Печінка може поглинати 100 - 150 г, м'язи - приблизно 250 г. Якщо запаси глікогену заповнені, цукор перетворюється на жир. Під час тренувань і тренувань спочатку спалюються запаси глікогену. Вони витрачаються приблизно через 90 хвилин інтенсивних вправ. Потім тіло переходить на спалювання жиру. Отже, якщо ви регулярно тренуєтесь, ви можете накопичувати велику кількість цукру в м’язах та печінці. Важливо, щоб глікоген зберігався без участі інсуліну. Після тривалого походу кілька 100 г вуглеводів можна перемістити в порожні запаси без необхідності активувати підшлункову залозу. І навпаки, відсутність фізичних вправ означає, що м’язи не споживають глікоген і, крім того, дедалі більше втрачають здатність зберігати його.
Метаболічний синдром з точки зору Аюрведи
Аюрведа розглядає світ з точки зору 5 елементів та їх динамічних принципів, трьох дош. При метаболічному синдромі елементи води та землі (капха) збільшені, тоді як вогненна стихія (пітта) зазвичай знижена. Також зменшено простір і повітря (Вата). На тканинному рівні ця ситуація в першу чергу призводить до стимуляції Rasa та жирової тканини.
Терапевтична процедура вже визначена. Капху можна зменшити, регулюючи свій раціон, збільшуючи фізичні вправи та детоксикацію. Ці ж заходи підтримують Вату і зміцнюють Пітту.
Однак перед початком терапії слід уточнити рівень стресу. Нерегулярне харчування, шкідлива їжа, солодощі та відсутність фізичних вправ часто є неадекватною спробою зміцнити стабільність та внутрішній спокій. У цих випадках було б несприятливо негайно розпочати з програми зменшення капхи та зміцнення вати. Швидше, симптоми стресу спочатку потрібно зменшити.
Зменшіть кількість капхи - за допомогою збалансованого харчування
Між збалансованою аюрведичною дієтою та сучасними харчовими звичками часто існують світи або 3000 років розвитку. Його слід коротко вивчити з використанням вуглеводів.
Зерно вирощували близько 8000 років - короткий час порівняно з усією історією людської еволюції. Зерно подрібнюють у біле борошно близько 200 років. Цукор відомий в Європі з 1400 року, але промислове виробництво цукру з цукрових буряків розпочалося лише два століття тому. З тих пір споживання цукру зросло в 15 разів! Метаболізм людини жодним чином не пристосований до цього розвитку. 3000 років тому «солодкий» аромат мав зовсім інше значення, ніж сьогодні.
Зокрема, вегетаріанці, які хочуть харчуватися здорово, часто потрапляють у вуглеводну пастку. Тому більшість вуглеводів слід їсти в повноцінному вигляді. Закритий кулак - хороший орієнтир щодо розміру порції. Цілісні зерна засвоюються повільніше, а це означає, що рівень цукру зростає повільніше. Цей факт виражається в глікемічному індексі або глікемічному навантаженні. Вони є мірою того, як швидко вуглеводи потрапляють з кишечника в кров. Теорія та практика описані в Montignac та Grillparzer, а також в Інтернеті.
Іншим проблемним розвитком є змінений склад жирів у їжі. Прикладом цього є омега-3 жирні кислоти. Вони захищають судини, знижують артеріальний тиск, покращують ліпіди в крові, запобігають запаленню та стабілізують рівень цукру в крові. Сучасна дієта призводить до дефіциту омега-3 жирних кислот. З іншого боку, у випадку метаболічного синдрому вони є обов’язковими. Вони містяться в лляній олії, ріпаковій олії, конопляній олії та морській рибі з холодних вод (лосось, оселедець тощо). Якщо жирні кислоти омега-3 недостатньо надходять через дієту, може мати сенс приймати капсули з риб’ячим жиром.
Овочі та салати при звичайному вирощуванні демонструють все нижчі значення мінералів, мікроелементів, вітамінів та антиоксидантів. З іншого боку, переддіабетична метаболічна ситуація при метаболічному синдромі призводить до більшого споживання життєво важливих речовин. Тож якщо у вас немає 100% доступу до корисної та органічної їжі, вам слід звикнути до ідеї вітамінно-мінеральної добавки. Такі мінерали, як хром, цинк або ванадій, покращують цукровий баланс, вітаміни групи В відіграють ключову роль у всьому метаболізмі, а вітамін С та альфа-ліпоєва кислота можуть зменшити шкоду, заподіяну діабетом.
Аюрведа рекомендує щойно готувати їжу. Однак це не означає придумувати “свіжозварене” картопляне пюре з ліофілізованого картопляного порошку. За кількома винятками, слід утриматися від промислових продуктів харчування. З ними нічого не правильно, ні попереднє приготування, ні консервація, ні ароматизатори, ні нескінченна кількість добавок. Тим часом існує протидія руху «повільної їжі» проти швидкої кухні, яка рекомендує натуральну їжу з регіону. Це значною мірою відповідає аюрведичним принципам.
Живий повітря і космос (Вата)
Просторовий елемент є основою для кожного обміну речовин в організмі, оскільки він відбувається в судинах, тканинних щілинах і порах клітинних мембран. Очисні терапії та схуднення дають метаболізму більше місця. З іншого боку, зашлакованість та ожиріння - найчастіші причини діабету. Повітря означає рух, регулювання та інформацію. Регулярні фізичні вправи підтримують повітряну стихію і є основою будь-якої терапії метаболічного синдрому. 3-4 години швидкої ходьби на тиждень можуть слугувати орієнтиром для адекватних фізичних вправ.
Гіркий - це аромат, який найкраще виражає простір і повітря, меншою мірою він також гарячий і терпкий. Листяні овочеві та листові салати, а також деякі спеції є найважливішими представниками гіркого смаку.
Посилити вогонь (Пітта)
Вогняна стихія відповідає за травлення та обмін речовин. Теплі страви, легкі форми приготування та вміла приправа - це прості способи підтримувати вогонь. Серед ароматів вогонь насамперед пряний і, меншою мірою, кислий та солоний. Аюрведичною особливістю є гаряча вода, яку регулярно п’ють невеликими ковтками. Він очищає тканини та активізує обмін речовин. Подібну дію надають гарячі чаї або відвари зі спеціями.
Спеції: Ефективні менеджери
Спеції з гострим, а іноді і гірким смаком підтримують метаболічний синдром. Деякі спеції заслуговують окремої згадки. Ефекти кориці добре задокументовані. Це економить інсулін і знижує рівень цукру в крові. Це робить його корисним для схуднення та діабету. У той же час покращуються значення рівня ліпідів та холестерину в крові. Ще одна чудова пряність - куркума. Це знижує рівень холестерину, ліпідів у крові та цукру в крові. Крім того, він надає дезінтоксикаційну, тонізуючу дію на печінку, імуномодулюючу, протизапальну та пухлинозахисну дію.
Насіння пажитника - це майже давнє домашнє засіб від діабету. Потрібно звикнути до гіркого смаку. Якщо вам подобається експериментувати, ви можете додавати 1-2 чайні ложки на день як пряність. Інші спеції, які, як було описано, мають знижуючий цукор і, отже, інсулінозберігаючий ефект - імбир, часник, базилік, довгий перець або насіння подорожника.
Очищення: основна терапія
З того, що було сказано досі, видно, що очищення є основною терапією метаболічного синдрому. Для цього існує кілька можливостей. Класичним аюрведичним способом детоксикації є лікування гарячою водою. Ви п’єте гарячу воду кожні 15-30 хвилин протягом дня, бажано кип’ятити протягом 10 хвилин. Можна додати слід імбиру, лимона, куркуми, насіння пажитника або кориці. Сама дієта протягом перших 3-5 днів повинна бути обмежена овочевими супами. Тоді дозволяються овочі, бобові всмятку (дал) і невелика кількість вуглеводів, таких як рис басмати, пшоно, амарант тощо. Загалом очищення має тривати щонайменше 10 днів.
Царським способом аюрведичної детоксикації є Панча Карма. Йому має передувати лікування гарячою водою. Панча Карма звільняє тканинний матрикс від токсинів і таким чином врівноважує передачу сигналу (доші). У випадку явного діабету він повинен бути адаптований до зміненого обміну речовин.
Лікарські трави: універсальні помічники
Велика кількість лікарських трав із переважно гірким або терпким смаком та зігріваючим характером може підтримати терапію метаболічного синдрому. Їх ефект часто полягає в поліпшенні толерантності до глюкози, тобто клітини стають більш сприйнятливими до інсуліну. Низький рівень інсуліну є найкращою профілактикою проти метаболічного синдрому.
Tinspora cordifolia (Guduchi): Гудучі - це гірка, терпка та гаряча на смак опалювальна установка. Він ідеально вписується в профіль лікарської рослини при метаболічному синдромі, включаючи діабет. Гудучі також є печінковим засобом, впливає на ліпідний обмін, є загальнозміцнюючим засобом та підвищує імунну систему.
Azadirachta indica (Німба): Німба надзвичайно гіркий і холодний. Це очищає капху в підшлунковій залозі та посилює вогонь у жировій тканині. Водночас це зменшує запалення. Ця комбінація ефектів робить його важливим агентом при метаболічному синдромі.
Commiphora mukul (Гуггулу): Гуггулу виготовляється із смоли дерева і вважається індійською мирою. На смак він гіркий, терпкий і гарячий і нагрівається. Як результат, він має сильну спорідненість до капхи та жирової тканини. Гуггулу знижує рівень ліпідів і холестерину в крові. Він підтримує схуднення та покращує метаболізм цукру. Гуггулу також підтримує капілярний кровотік, є протизапальним та зміцнює серце. Загальний профіль робить Гуггулу основним засобом при метаболічному синдромі. Його часто дають у формі Трифали Гуггулу, де вплив на метаболізм підтримують Амалакі, Харітакі та Бібхітакі.
Гарцинія камбоджійська (Врікшамла): Кислотна та опалювальна установка знижує апетит, пригнічує перетворення глюкози в жир і сприяє розщепленню жиру. Тому він добре підходить для підтримки дієт для схуднення.
Gymnea sylvestre (Meshasringi, Gurmar): Ця гірка та терпка рослина з охолоджуючою силою зменшує бажання солодкої їжі та підтримує підшлункову залозу у виробленні інсуліну.
Momordica charantia (Каравелла, гірка диня): Гірка і пряна рослина з гріючим ефектом, інгредієнти якої знижують рівень цукру в крові і тим самим економить інсулін.
У поєднанні з індивідуальною терапією описані заходи зазвичай швидко приводять до успіху.
Наприклад, Петра Мюллер отримувала аюрведичні олійні процедури для зменшення стресу, індивідуальний план харчування та, крім того, Трифалу Гуггулу та комбінований препарат для зниження рівня цукру в крові. Вже через кілька днів рівень цукру в крові знизився з 350 мг% до 150 мг%. Хороші умови для успішної терапії. І хороший початок здорового, збалансованого життя.