Аюрведична дієта та остеопатія від Седріка Бонне Медіум
Седрік Бонне
23 жовтня 2018 р. 5 хв читання
Аюрведична дієта, індійська дієтологія на службі вашому здоров’ю
Аюрведична дієта базується на принципах аюрведичної медицини, давньоіндійської медицини, яка налічує понад 5000 років. Як і дієта на Окінаві, це швидше спосіб життя, ніж дієта для схуднення. Давайте разом вивчимо цю збалансовану дієту, її переваги та принципи, які відрізняються, якщо ви пітта, капха чи вата !
Принцип цієї дієти
Для Аюрведи харчування є їжею для тіла та розуму, допомагає запобігати хворобам, дотримуючись баланс енергій. Для цього велика увага приділяється обміну речовин і травленню.
Аюрведична дієтологія грунтується на 8 основних принципах:
Аюрведична дієта на практиці
Для аюрведичної медицини 5 елементів поділяються на 3 форми енергії або настрою, «доші»: пітта, капха або вата. У кожного з нас є переважна доша, і наш раціон повинен прагнути збалансувати свою енергію. Визначте свою дошу за допомогою анкети в кінці статті.
Продукти харчування класифікуються відповідно до:
6 смакових категорій: солодке (цукри та крохмаль, олії та жири), солоне (мінеральні солі та морепродукти), гостре (трави та спеції), кисле (кислі фрукти та овочі, ферментовані продукти, вино), гірке (гіркі рослини та спеції), в'яжуче ( капуста, нут, банани, гранати ...).
Їх енергія: нагрівання або подача енергії.
Їх якість травлення: перевагу слід віддавати чистим продуктам (овочі, бобові, цільні зерна), стимуляторам (кава, чай, продукти тваринного походження, певні спеції) вживати помірковано, або необізнаним (алкоголь, ферментовані продукти, промислова їжа), яких слід уникати або навіть усувати.
Дієта Пітта
Якщо ви пітта, ваша енергія - це суміш вогню та води. Ви динамічні і рішучі, з міцним тілом і хорошим апетитом. Ви любите їсти в звичайний час і віддаєте перевагу солоним стравам.
Гірка, солодка і в’язка їжа корисна для вас. Слід уникати надмірної солодкої, солоної, кислої, занадто гарячої їжі, і зосереджуватися на невеликих прийомах їжі.
Дієта Капха
Якщо ви капха, ваша енергія - це земля і вода. Ви досить круглі, спокійні і стабільні, з ніжним і щедрим вдачею. Ви їсте досить повільно.
Гостра, гірка і в’язка їжа корисна для вас. Слід уникати солодкої та солоної їжі, а зосереджуватися на невеликих прийомах їжі.
Якщо ви вата, ваша енергія - це весь простір і повітря. Ви, як правило, худі або пишні навколо талії. У вас творчий, артистичний, активний темперамент, який має тенденцію бути обережним. Ваш апетит змінюється залежно від дня, ви їсте швидко.
Солодкі, кислі та солоні страви, бажано гарячі, корисні для вас. Слід уникати вживання сирого, холодного або крижаного.
Ефективність аюрведичної дієти
Це дієта, яка може змусити вас схуднути назавжди без ефекту йойо, якщо ви завжди поважаєте свої принципи відповідно до домінуючої енергії кожного (е).
Це "мистецтво жити" допомагає запобігти харчовим розладам і навіть рекомендується, якщо ви страждаєте на ці порушення: примус, постійний голод, булімія ...
Переваги цієї дієти
Аюрведична дієта збалансована, а зміна харчових звичок забезпечує більше спокою, прислухаючись до свого апетиту та свого тіла.
Аюрведична дієта має цілісну концепцію їжі та взаємозв’язку тіло-розум: «ми є тим, що їмо». Увага до якості їжі, смаку, травлення може принести лише користь.
Недоліки цієї дієти
Це дієта, що включає зміну харчових звичок, дотримуватися якої може бути більш-менш складно залежно від конкретної людини. Її принципи ще далекі від норм харчування, що застосовуються в Європі.
Аюрведична дієта не підійде людям, які люблять їсти м’ясо. Остерігайтеся ризику алергії на певні спеції.
Моя думка про аюрведичну дієту
Цей цілісний дієтичний препарат цікавий не одним способом. Все ще рекомендується застосовувати цей режим під наглядом терапевта, який пройшов підготовку з аюрведичної медицини. Сайт www.ayurveda-france.org пропонує каталог професіоналів в Аюрведе.
Книги на цю тему:
- Втрата ваги за допомогою аюрведи - Діпак Чопра (Автор)
- Аюрведична дієта: 75 персоналізованих здорових рецептів відповідно до вашої доші - Анжум Ананд (автор), Ліза Ліндер (фотографії), Кетрін Водрі (перекладач)
Не соромтесь поєднувати дієти між собою, щоб отримати від них максимум користі та адаптувати все до своїх потреб! Дізнайтеся більше про лужну дієту