Аюрведичне харчування для вашого типу доші
Аюрведа ("знання про довге життя") вважається найстарішим ліком у світі, що стосується, зокрема, рівноваги. На додаток до дієти, що відповідає типу, акцент робиться на фізичних вправах (наприклад, йога та тай-чи) та очисних процедурах.
Дієта - це найшвидший важіль, який ми можемо змінити без особливих зусиль. Невеликими кроками ми можемо досягти великого ефекту, доклавши мало зусиль. Усім, хто три аюрведа-доші типу Вата, Пітта та Капха повинен встановлювати різні пріоритети у своєму харчуванні, щоб він був здоровим, залишався здоровим і міг кипати енергією. Ми хочемо показати вам, як ви можете змінити свій раціон, щоб він відповідав вашому типу доші і таким чином забезпечував внутрішній баланс.
У кожного зазвичай є риси Вата, Пітта та Капха, але один тип має тенденцію переважати. Щоб тіло та енергії залишалися в рівновазі, тому важливо працювати з дієтою індивідуально.
Тип Пітта
Наприклад, гарячий тип Пітта може включати в свій раціон більше сирих овочів, і якщо вони їдять щось солодке, їм слід починати з цього, а не споживати це як десерт. Іншою їжею, яку він повинен віддати перевагу, були б, зокрема, овочі та каші та їжа загалом із солодкими, гіркими та терпкими смаками. Йому слід уникати пряних, кислих і солоних смаків.
Тип Капха
З іншого боку, тип Капха, який має надмірну вагу і має тенденцію накопичувати воду, повинен уникати солодкої та жирної їжі і замість цього тим більше приправляти свої страви. Гіркі салати слід їсти в кінці. Корисна гостра, гірка, терпка, легка та гаряча їжа. Він не повинен так часто вживати солодкі, кислі, солоні або холодні страви. Йому також рекомендують уникати молочних продуктів та занадто великої кількості тваринного білка, а замість цього використовувати бобові.
Тип вата
Вата слід уникати гострої, гіркої та терпкої їжі і приділяти особливу увагу вибору теплих страв. Солодке, кисле та солоне - найкращі смаки для цього хлопця.
При всіх трьох типах основна увага приділяється регіональності та регулярності. Ваше тіло винагородить вас в довгостроковій перспективі, якщо ви включите розслаблюючі ритуали у своє повсякденне життя, рано ляжете спати і, перш за все, будете їсти регулярно та відповідно до свого типу. Ви можете легко ввести регулярність, обмежившись трьома основними прийомами їжі. На сніданок найкраще з’їсти щось тепле, наприклад, кашу із злаків з паровими фруктами, на обід - ЗАЛЕЖНО ВИДУ - це можуть бути деякі сирі овочі або рисова страва з овочами та невелика порція риби або м’яса. Бажано їсти основний прийом їжі опівдні. Увечері травний вогонь (його ще називають "Агні") слабший і тому не повинен перевантажуватися.
Тож їжте щось легке і корисне, наприклад, теплий овочевий суп. Ця легка їжа ввечері дозволяє вам добре спати, а наступного ранку ви можете розпочати день свіжим і зміцненим. Найкраще їсти в один і той же час і давати достатньо часу між прийомами їжі, щоб шлунок встиг перетравити. Переконайтеся, що ви дійсно їсте лише тоді, коли голодні, і припиніть їсти, як тільки ваш шлунок подасть сигнал, що ви більше не голодні. Це означає, що ви не їсте, поки не будете повністю ситі, оскільки це призведе до непотрібного навантаження на ваше тіло, і ви будете відчувати втому та нестачу енергії.
По можливості, складаючи свої страви, переконайтеся, що ви враховуєте всі шість смаків (солодкий, кислий, солоний, гіркий, гострий і терпкий). Однак, залежно від типу, зверніть увагу на відповідну дозування. Також дуже важливо добре пережовувати кожен укус. На початку ви можете полегшити себе і порахувати. Як часто ви насправді жуєте? Оптимальним буде 30-50 укусів. Травлення починається в роті зі слиною. Чим краще ви жуєте, тим краще може бути використана ваша їжа.
Не поспішайте їсти і цінуйте це. Було б чудово, якби ви дійсно пили лише між їжею, а не під час їжі. Тепла вода допоможе зволожити і очистити організм. Уникайте використання мікрохвильових печей та розігрівання посуду. Це позбавляє суду всієї енергії, і, отже, вам також буде бракувати цієї енергії у своєму тілі.
Ці поради не мають стати жорсткими правилами. Підходьте до зміни дієти спокійно і приділяйте більше уваги своєму тілу. Вони скажуть вам, що вони хочуть, а коли ні. Вам просто потрібно дати йому правильний вступ, щоб ваше тіло знову зрозуміло, що до нього ставляться серйозно і спостерігають. Таким чином ваше тіло і ваше самопочуття знову з’єднаються.