Аюрведичне харчування Фрукти та овочі для трьох типів аюрведи
Аюрведичне харчування - типи аюрведи Вата, Пітта та Капха мають одне спільне: згідно з аюрведичними рекомендаціями щодо харчування, всі вони можуть їсти багато фруктів та овочів. Ви можете прочитати тут, які сорти ви можете вибрати і як їм найбільше подобається.
Вата, Пітта та Капха - це три життєві енергії, якими може керуватися людина відповідно до вчень типів аюрведи. Для того, щоб використовувати це позитивно та підтримувати рівновагу, вигідний відповідний спосіб життя та дієта. Фрукти та овочі відіграють важливу роль у всіх трьох типах аюрведи.
Фрукти та овочі за типом Вата
Аюрведичний тип Вата часто нервує, швидко втрачає вагу і повинен їсти багато дрібних страв протягом дня, щоб зробити його спокійнішим і врівноваженішим. Основна увага приділяється теплим стравам, тому фрукти не мають поверхневого значення для цього типу аюрведи. Солодкі фрукти з трохи більшою калорійністю, однак, добре вписуються в його дієту в невеликих кількостях: гарні приклади - ягоди, ананаси, інжир, фініки, банани або виноград. Йому слід уникати сухофруктів. Овочі найкраще їсти на пару або робити з них супи, використовуючи такі сорти, як авокадо, коренеплоди, кріп, горох, соя, зелена квасоля або перець.
Тип Пітта навряд чи може піти не так
Життєздатний, здебільшого атлетичний тип Пітта, добре травить і може їсти зовсім небагато. Звичайно, це стосується і фруктів та овочів - навряд чи є обмеження щодо перших. Єдиний виняток: цитрусові - їх слід уникати за типом Пітта через високий вміст кислоти. Він може їсти овочі будь-якого виду в гарячому або холодному вигляді, тільки авокадо, червона цибуля та перець не підходять йому.
Більше овочів, ніж фруктів для типу Капха
Пухка, невимушена, часом млява тип Капха не повинна їсти занадто багато солодких фруктів - цитрусові для них краще, ніж багаті банани чи фініки. Яблука, груші, журавлина та сухофрукти також дуже добре вписуються в його раціон. Як і тип Вата, овочі найкраще їсти теплими і на пару. З вибором він мало що може зробити неправильно, але йому слід триматися подалі від жирних овочів, таких як авокадо. З іншого боку, квасоля особливо підходить для людей Капха завдяки своєму зневоднювальному ефекту.