Аюрведичне харчування - насолода всіма своїми почуттями

Гармонія починається з кухні

Санскритська назва їжі, Аннам, означає: "Те, що походить із землі".

Їжа в Упанішадах називається самим Богом, і це набагато більше, ніж просто їжа.

В Аюрведе кожен прийом їжі - це не просто бенкет для почуттів, він є наріжним каменем загального самопочуття та сприяє зміцненню оджасу (чистої сутності всіх тканин організму; сприяє зміцненню сили та життєвої сили; оджас створює блаженство).

Ось ще кілька порад аюрведи:

Не поспішайте їсти; насолоджуйтесь їжею.
Їжте їжу в спокійній обстановці.
Взагалі їжте сидячи.
Розподіліть їжу апетитно - почуття їдять разом.
Основна їжа повинна бути близько обіду - саме тут травлення найсильніше.
Увечері слід приймати лише легкі страви.
Переконайтеся, що їжа тепла; це полегшує травлення та підтримує травний вогонь Агні.
Їжте лише для того, щоб ваш шлунок наповнився на дві третини. Третина їжі, третина рідини та третина повинні бути порожніми. Якщо ви формуєте миску двома руками, у вас є така кількість, яка повинна складати їжу.

Нездорові харчові звички:

занадто багато їжі
їсти без справжнього голоду.
їсти при запорах.
пити холодні напої.
Харчування в невідповідний час доби.