Аюрведичне харчування Правильні спеції для трьох типів аюрведи
Аюрведичне харчування - аюрведичні спеції мають велике значення в дієті відповідно до оздоровчого та лікувального методу з Індії. З’ясувавши, чи ви тип Капха, Пітта чи Вата, ви можете обрати спеції, які використовуєте у кулінарії, щоб найкраще відповідати вашому типу аюрведи.
Аюрведичні спеції є однією з основ дієтичних рекомендацій згідно з аюрведичними вченнями. Розрізняють три типи, що керуються різними життєвими енергіями - Вата, Пітта та Капха. Для того, щоб привести ці енергії в рівновагу, бажано спочатку визначити свій особистий тип, а потім дотримуватися рекомендованих дієт та продуктів харчування. Важливу роль у цьому відіграє ефект спецій.
Аюрведичні спеції для типу Вата
Здебільшого делікатно складений тип Вата, який схильний до неспокою, безсоння та недостатньої ваги, повинен в основному їсти теплі страви. Тому йому особливо рекомендуються зігріваючі, міцні та солодкі аюрведичні спеції - але не можна нехтувати і спеціями з заспокійливим ефектом. Гармонізуючий зірковий аніс та зігріваюча кориця, які також мають антибактеріальну дію, є ідеальними приправами для людей Вати, наприклад. Їм також рекомендується використовувати паприку, а також гострий імбир, що стимулює кровообіг, зігріваючий кмин і гострий мускатний горіх.
Ось як типи пітта повинні приправляти свої страви
Згідно з аюрведичними рекомендаціями, заповзятливий, рішучий тип Пітта повинен використовувати спеції економно. Освіжаючі, прохолодні трави, такі як м’ята та коріандр, підходять йому, як і куркума куркума, яка має детоксикаційні, очищаючі та антибактеріальні властивості. Невелика кількість гострого, травного кмину також дуже добре поєднується зі стравами типу Пітта.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Правильні спеції для типу Капха
Типу Капха дозволено використовувати аюрведичні спеції так часто, як вони хочуть. Він, як правило, має надлишкову вагу і млявий, і в першу чергу йому слід збагатити свою легку нежирну дієту гарячими, гіркими і терпкими спеціями, щоб підтримувати його тіло в русі. Пекучий перець чилі, перець усіх видів та підбадьорливий імбир чудово поєднуються з ним. Кардамон і кориця - також найкращі прянощі для типу Капха.