Аюрведичні рекомендації щодо харчування в базовому підході - Мед-Аюрведа Мед-Аюрведа
Цей набір правил в аюрведичному харчуванні утворює структуру, яка індивідуалізована у поживних рекомендаціях та доповнена переліком рекомендованих продуктів, а також практичною інформацією та порадами, умовами життя та багатьма іншими. Наведені нижче рекомендації стосуються харчової культури в Аюрведе для кожної жінки/чоловіка.
Віддавайте перевагу регіональній та сезонній їжі, переважно рослинного походження?
Наш організм пристосований до їжі, яка росте в нашій місцевості, і тому може її добре переробляти.
Контрприкладом було б споживання полуниці взимку.
В Аюрведе, як правило, рекомендується їжа на рослинній основі, але м’ясо не відхиляється.
Це особливе, щоб побачити кожного.
Їжте у спокої та із задоволенням
Найкращі продукти втрачають здоровий ефект, якщо їх їсти випадково, поспіхом або у великих кількостях. Вуличний пейзаж нашого часу говорить іншою мовою, і його не можна охарактеризувати як здорову їжу. Це також важливо: їжа, подана на тарілці, може стимулювати наші почуття, оскільки травні соки починають текти, як тільки їжу бачать і відчувають запах, тобто наше травлення починається до того, як ми їмо. Тож насолоджуйтесь їжею усіма своїми почуттями.
Зверніть увагу на якісну їжу, якість та свіжість
Купуйте свіжу їжу, бажано органічну. Зверніть увагу, якщо не органічно, на те, як товари пахнуть, як вони упаковуються і як вони виглядають. Тут застосовується наступне речення: краще купувати менше і якісніше, ніж багато варіантів, деякі з яких не використовуються під час їжі. Згідно зі своїми спостереженнями, я думаю, що для нас стає все більш важливим розуміння того, що важливо в той час, в якому ми живемо: що ми, як і коли їмо і в якій якості. Наша дієта стане найважливішим та економічно вигідним способом запобігання нашому здоров’ю. Крім того, трохи розуміння цінної глибини аюрведичної медицини: коли ми усвідомлюємо, що з їжею, яку ми їмо щодня, ми поступово розробляємо нові тканинні матеріали, що генеруються вживаною їжею та власним метаболізмом тканини, створюють в нашому організмі. Це означає щось на зразок: Ми формуємо своє власне тіло з їжею. Тому ми не можемо приділяти достатньо уваги важливості якості їжі.
Пийте досить і в потрібний час
Вживання занадто багато під час і після їжі розбавляє наш травний сік. Уявіть, що ви стояли перед палаючим багаттям і обливали його водою.
Він повністю погасне або, можливо, просто тліне трохи.
Так само наша травна пожежна агні. Краще пити між їжею і перед їжею.
Тепла вода, трав’яні чаї та зернова кава - хороші джерела.
Їжте регулярно, з достатньою кількістю перерв між ними
Важливо регулярно харчуватися як частину способу життя, який відповідає вашому, а також повсякденному та сезонному ритму. Агні горить найбільше опівдні. З аюрведичної точки зору, саме тут повинна бути основна їжа. Якщо ваш ритм життя цього не дозволяє, ранній збалансований обід є здоровою альтернативою. Дайте травному тракту 3–5-годинну перерву між прийомами їжі. Це варіюється залежно від конституції, а також розглядається як тема у поживних рекомендаціях.
Віддавайте перевагу домашнім і теплим стравам
Наша травна система може краще переробляти гарячу їжу та пити. Якщо ви здорові, вам не потрібно виганяти фрукти та сирі овочі зі свого меню, але можете насолоджуватися ними вранці та опівдні відповідно до вашої конституції. Якщо у вас немає можливості з’їсти чогось теплого на роботі, служба з питань харчування надасть вам реальні альтернативи теплій їжі, яку можна легко інтегрувати у свій розпорядок дня.
Аспект свіжості також є важливим питанням приготованої їжі. Щоб заощадити час, люди часто готують їжу заздалегідь, щоб протягом тижня вони могли швидко «щось погріти». Це розминка з попередніх днів явно не замінює хорошої їжі для нашого організму. Багато аюрведичних страв йдуть дуже швидко і їх легко приготувати. Тут потрібно трохи логістики на власній кухні. Ці фактори якості та свіжості, які відіграють важливу роль у приготуванні нашої їжі, значною мірою передані в наш тренінг з питань харчування тут, зокрема, в логістиці власної кухні. Нам дуже варто займатися тренінгами з кулінарії, щоб зберегти здоров’я та синхронізувати своє повсякденне життя.