Аюрведичний дієтичний рис в аюрведичній дієті
Аюрведичне харчування - Якщо ви хочете готувати за аюрведичними правилами, навряд чи вам вдасться уникнути рису, оскільки популярне, легкозасвоюване зерно є важливою частиною багатьох рецептів. Прочитайте тут, що слід враховувати, готуючи та готуючи їжу.
Рис - це універсальна їжа, яка також регулярно використовується в Аюрведе в індійському здоров’ї. Для приготування аюрведичних страв часто використовують ароматний рис басмати, але звичайний білий рис або цільнозерновий рис також дуже популярні. Залежно від типу аюрведи дієтичні рекомендації щодо рису дещо відрізняються. Наприклад, тип Капха повинен вибирати рис басмати, коли це можливо, і вживати його лише в невеликих кількостях. Для типів Вата та Пітта, з іншого боку, це також може бути білий або цільнозерновий рис і трохи більше.
Солодке або солоне: рис у різних стравах Аюрведи
Аюрведичні рецепти в основному мають низьку кількість м’яса та жиру, добре приправлені та збагачені корисними травами та овочами. Як результат, посуд може допомогти організму детоксикуватися, очиститися та заправитись. Тож рис, як правило, їдять не поодинці, а в поєднанні з овочами, зеленню та нежирним м’ясом. Він сильно заправляється в основні страви, а в солодких стравах готується з популярними аюрведичними спеціями, такими як кориця. Порада. Для своїх рецептів найкраще використовувати рис, що вирощений органічно, наприклад, із магазину здорової їжі, і добре змити його холодною водою перед варінням.
Рисова вода як очищуючий аюрведичний напій
Рис відіграє роль не тільки в аюрведичних стравах, але і в напоях - у вигляді рисової води він повинен допомогти організму очиститися під час аюрведичного лікування і одночасно забезпечити трохи різноманітності серед рекомендованих гарячих напоїв. Якщо ви хочете наважитися спробувати незвичайний гарячий напій, кип’ятіть чотири столові ложки рису в одному літрі води протягом 45 хвилин, процідіть воду і пийте рідину дрібними ковтками протягом дня. Якщо ви хочете, ви також можете приготувати кілька скибочок свіжого імбиру, щоб він забезпечував більше тепла та смаку та корисний для вашої імунної системи.