Айва концентрат корисних речовин у цьому сезонному фрукті
Айва - це смачний сезонний фрукт, який їдять у вареному вигляді. У желе, компоті або як супровід до пікантних страв, айва здивує вас різким, гострим і солодким смаком одночасно. Він містить відмінні харчові достоїнства для організму. Між користю та смаком айва є зіркою осені.
Айва: концентрат користі від цього сезонного фрукта
Айва, жовта та ароматна, - це плоди айвового дерева, невеликого дерева родини Розових (як яблуко або груша).
Він дозріває в жовтні і знаходиться на прилавках ринку до січня..
Айва - це великий, жовтий, пухнастий, фрукт з ягід, особливо насичений ароматами та терпкими смаками. З дуже твердою м’якоттю, його їдять тільки у вареному вигляді.
У Франції виробництво айви забезпечується невеликими садами або ізольованими деревами, розташованими переважно на південному сході та північному сході країни.
Айва: концентрат корисних для здоров’я
Айва - сезонний фрукт часто відкладають, бо вважається важким у підготовці. Неможливо вживати в сирому вигляді, проте це фрукт із незаперечною харчовою користю. Це містить відмінна харчова користь для організму.
Це здоровий плід, відомий своїми харчовими якостями та низьким вмістом цукру. Це заряджає енергією та допомагає підтримувати вас у хорошій формі. У ній багато поживних речовин і багато користі для здоров’я.
Відкрийте для себе наші статті про сезонні фрукти та овочі:
Користь айви для здоров’я
Véronique Liégeois, дієтолог і автор книг «Мої безглютенові рецепти для повноцінного і повноцінного харчування», рекомендує айву в годування дітей та людей похилого віку.
Однак це може бути протипоказаний вагітним жінкам і людям, схильним до здуття живота. Цей фрукт містить насправді велику кількість слизу (рослинних речовин), відповідальних за здуття живота.
1. З низьким вмістом цукру та вуглеводів
Дуже мало солодкого і складається переважно з води (85%), цей фрукт ідеально підходить тим, хто звертає увагу на свою вагу. Він забезпечує лише 57 калорій на 100г.
У айві також мало вуглеводів, тобто 13 г вуглеводів на 100 г.
2. Сприяє хорошій роботі травної системи
Багатий клітковиною (2 г/100 г), айва містить пектини, харчові волокна, що сприяють відчуттю ситості. Вони також захищають клітини кишечника від мікробних інфекцій. Це ідеальний фрукт для заспокоєння діареї.
Він також містить поліфеноли, які уповільнюють скорочення кишечника та мають антисептичну дію.
3. Він ремінералізує організм своїми мінералами та вітамінами
Айва рекомендується для ремінералізації організму, зміцнення кісток, імунної системи та регулювання роботи нервової системи.
Це містить багато мінералів та мікроелементів: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, йод, цинк, залізо та каротиноїди. Їх кількість коливається від 5% до 13% від рекомендованої добової норми.
Айва містить практично все вітаміни групи В які зміцнюють когнітивні функції, психічну рівновагу, попереджають серцево-судинні захворювання та остеопороз. Він також багатий на вітаміни Е і С, які є антиоксидантами.
4. Це сприяє регуляції рівня холестерину
Айва багата клітковиною. Для більш ніж 75% загальної кількості це нерозчинна клітковина, целюлоза та лігнін зокрема. Розчинні волокна по суті складаються з пектину. У поєднанні пектини та нерозчинні волокна сприяють падінню рівня холестерину.
Наявність дубильних речовин і клітковини в цьому фрукті також може зменшити ризик розвитку раку товстої кишки та травлення.
Айва з кухонного боку
Це один з небагатьох фруктів, який їдять виключно у вареному вигляді. Айву можна використовувати в різних солодких або пікантних рецептах для гурманів.
Щоб легше очистити шкіру, прокип’ятіть її або готуйте на пару протягом 15 хвилин. Потім розріжте його навпіл, щоб видалити серце та насіння.
У солоному варіанті: Її готують як овоч, щоб супроводжувати м’ясо, тагін тощо. або пюре. У супі він особливо добре поєднується з гарбузом у смачному супі.
У солодкій версії: це смачно в компоті, желе, варенні, випічці, тарті тарті, запеченому тощо.
Для простого і смачного десерту ви також можете запекти його в духовці, додавши трохи червоного вина та кориці.
Цілющі чесноти айви:
- В настої, листя і квіти айви заспокоюють кашель і знижують температуру.
- У соку: сік айви ідеально підходить для прискорення загоєння шкірних ран або пом'якшення потрісканої шкіри. Для цього змочіть компрес у соку айви і прикладіть його до ділянки, яку потрібно обробити.
Як вибрати і зберігати айву ?
Як його вибрати ? При дозріванні плоди мають яскраво-жовтий колір. Він покритий легким пухом. Він повинен бути дуже м’ясистим, твердим і ароматним.
Як його зберігати ? Протягом декількох тижнів у ящику для овочів холодильника або в прохолодному місці.
Айва - це її поради щодо краси
Насіння айви широко застосовують у косметології, оскільки вони містять олію та слизи, рослинні речовини, які при контакті з водою набрякають і приймають в’язку консистенцію.
- Тріщини: подрібніть жменю насіння в половині склянки теплої води. Нанесіть цей препарат на тріщини.
- Втома очей: покладіть скибочки айви на очні яблука. Вони будуть діяти протизапально.
- Проти зморшок: Подрібніть насіння айви у воді (100 г насіння на 30 мл води). Нанесіть суміш на шкіру, залиште на кілька хвилин, після чого змийте.
Відкрийте для себе інші наші 100% поради щодо природної краси:
Айва - це сезонний фрукт, що має багато користі для здоров’я, який порадує і молодих, і старих. Побалуйте себе, доглядаючи за собою !
Джерело та посилання: Стіл Ciqual
Між здоров’ям і обжерливістю ми вже не вагаємось і смакуємо цей маловідомий фрукт. Змусьте людей виявити айву навколо вас: