Айва - захисники кишечника, антиоксиданти та знижувачі рівня холестерину - Адіна Русу
Древні греки вважали їх символом любові та родючості, айва сьогодні стала забутим плодом, хоча завдяки своїм поживним речовинам і низькому споживанню калорій вона має важливу користь для людського організму.
Вживані в сирому вигляді у вигляді варення або компоту, айва має корисну і захисну дію на кишечник. Визнано їх протидіарейні властивості. Таким чином, айва багата на дубильні речовини які уповільнюють перистальтику кишечника, тоді як пектини вміст має здатність утримувати значну кількість води. Крім того, завдяки в’яжучій дії дубильні речовини айви виконують захисну роль на слизовій оболонці кишечника: вони зміцнюють тканини, роблячи поверхневі шари слизової менш крихкими, захищаючи тим самим підлягаючі шари. Крім того, пектини можуть поглинати та інгібувати токсини, а дубильні речовини мають антисептичну дію.
Нормативна дія
Завдяки своєму складу айва може чинити регуляторну дію на різні метаболізми. Пектини, що містяться, гелевані термічним препаратом, дозволяють зменшити глікемічний індекс. Вони багаті нерозчинною клітковиною, здатною викликати зменшення секреції інсуліну після їжі. Ці дві пов'язані характеристики призводять до кращої переносимості вуглеводів. Нерозчинні пектини та клітковини також можуть сприяти зниженню рівня холестерину в крові (уповільнюючи всмоктування ліпідів та збільшуючи їх виведення).
Дослідження, проведене в 2017 році, показало, що екстракт айви може сприятливо впливати на виразку шлунка. Таким чином, цей екстракт надає захисну дію на слизову шлунка, посилюючи захисні фактори слизової шлунка, знижуючи рН шлунка та активність пепсину.
Вони є джерело вітаміну С, якщо вживати в сирому вигляді, більша частина цього вітаміну руйнується при варінні. Фенольні сполуки містяться також мають важливу антиоксидантну здатність. Крім того, деякі дослідження показали потенційний позитивний вплив на профілактику раку товстої кишки та нирок.
Parvan M, Sajjadi SE, Minaiyan M., 2017 - Захисний ефект двох екстрактів плодів Cydonia oblonga Miller (Айва) на виразку шлунку, індуковану індометацином у щурів./Int J Prev Med. 2017 серп. 24; 8:58. doi 10.4103/ijpvm.IJPVM_124_17.
Silva BM, Andrade PB, Valentão P, Ferreres F, Seabra RM, Ferreira MA., 2004 - Плід айви (Cydonia oblonga Miller) (м’якоть, шкірка та насіння) та джем: антиоксидантна активність. J Agric Food Food Chem. 28; 52 (15): 4705-12.
Magalhães AS, Silva BM, Pereira JA, Andrade PB, Valentão P, Carvalho M. Захисна дія плодів айви (Cydonia oblonga Miller) проти окисного гемолізу еритроцитів людини. Food Chem Toxicol. 2009 червня; 47 (6): 1372-7. doi: 10.1016/j.fct.2009.03.017. Epub 2009 21 березня.
Carvalho M1, Silva BM, Silva R, Valentão P, Andrade PB, Bastos ML. Перший звіт про протипухлинний потенціал Cydonia oblonga Miller: диференціальний антипроліферативний ефект проти ракових клітин нирок та товстої кишки людини. J Agric Food Food Chem. 2010, 24 березня; 58 (6): 3366-70.
Brouns F, Theuwissen E, Adam A, Bell M, Berger A, Mensink RP. Знижуючі холестерин властивості різних типів пектину у чоловіків та жінок з помірною гіперхолестеринемією. Eur J Clin Nutr. 2012 травня; 66 (5): 591-9.
Wikiera A, Irla M, Mika M. Сприятливі для здоров’я властивості пектину. Postepy Hig Med Dosw (Інтернет). 2 січня 2014 р .; 68 (0): 590-6.