Академія Парижа - що таке дієтологія BTS?

  • Навчання триває два роки і включає 20 тижнів працевлаштування.
  • На першому році дослідження в основному зосереджуються на харчуванні здорових у сімейному середовищі та в громадах, а на другий рік - годуванні хворих.

Теоретичні заняття

  • Біохімія-біологія: знання та аналітичні методи, необхідні для розуміння професійного викладання
  • Харчування та їжа: знання їжі, харчового законодавства, вивчення харчових потреб та раціонів харчування різних категорій осіб (дітей, вагітних, людей похилого віку) з урахуванням психологічного стану, способу життя
  • Дієта та патологічні стани: профілактична дієтологія, лікувальна дієтологія
  • Класичні кулінарні техніки та харчові та гастрономічні імперативи.

Стажування

Студент з дієтології BTS проводитиме принаймні двадцять тижнів стажування у громадах, організаціях чи структурах, що представлятимуть діяльність з дієтології та дієтології протягом двох років навчання, включаючи:
• на 1-му курсі 6 тижнів у колективному харчуванні
• на 2 курсі 10 тижнів терапевтичної дієтології та 4 тижні стажування за вибором студента.

таке

Вступ до BTS дієтології

BTS є відкритим для кандидатів:

  • бакалаврату
  • або диплом, класифікований або затверджений на рівні IV
  • або диплом про доступ до університетських студій
  • або закінчивши повне шкільне навчання, що призвело до отримання одного із вищезазначених дипломів.

І задовольнивши огляд на столі.
Потрібні наукові передумови, а рівень теоретичних вимог високий. Рік наукового оновлення університетського типу або листування з CNED (Національний центр дистанційних досліджень) може полегшити вступ.
Процедура реєстрації проходить через веб-сайт: www.admission-postbac.fr

Він включає 6 письмових та усних тестів, включаючи презентацію та захист дисертації, а також професійний підсумковий тест, який включає тематичне дослідження (3-годинний письмовий тест) та реалізацію кулінарних технік (3-годинні практичні години 30).

Дієтичні іспити BTS:

  • біохімія-фізіологія (коеф. 2)
  • харчові знання (коеф. 2)
  • фізіопатологічні основи дієтології (коеф. 3)
  • економіка та управління (коефіцієнт 2)
  • комплексний професійний тест: тематичне дослідження (коеф. 2,5), впровадження кулінарних технік (коеф. 2,5)
  • захист дипломної роботи (коеф. 3).

Диплом видається кандидатам, які отримали загальне середнє значення не менше 10/20.

Визначення дієтолога

  • "Будь-яка людина, яка зазвичай надає рекомендації щодо харчування та за рецептом лікаря бере участь у навчанні та реабілітації пацієнтів із порушеннями обміну речовин або харчової поведінки, вважається такою, що займається професією дієтолога шляхом встановлення індивідуальної дієтичної оцінки та дієтичне виховання.
  • Дієтологи роблять внесок у визначення, оцінку та контроль якості продуктів харчування, що подаються у громаді, а також у профілактичні заходи щодо охорони здоров’я в галузі харчування. »Стаття 14, закон від 30 січня 2007 року.
  • Професія відсвяткувала своє 50-річчя у 2004 році. В даний час триває реформа навчання.

Захищений диплом

Тільки особи, що мають державний диплом, можуть займатися професією дієтолога та носити звання дієтолога, супроводжуючись або не кваліфікуючись.

Реєстрація в каталозі ADELI

Дієтологи повинні безкоштовно зареєструвати свій диплом, сертифікат, звання чи дозвіл в каталозі ADELI (ADELI означає Автоматизація систем оцінки. Цей каталог дозволяє реєструвати дипломи медичних, соціальних та психологічних спеціалістів).

Якості

Старший технік з дієтології, в силу своїх функцій та роботи, повинен володіти якостями:

  • Спілкування
  • слухання, адаптація та розуміння
  • критичного мислення, аналізу та синтезу
  • командний дух
  • фантазія та творчість
  • організації.

Технічні та наукові навички

  • Технічні та наукові навички цієї професії базуються на біології та економіці. Він забезпечує якість їжі, харчовий баланс, дотримання гігієнічних правил, а також може розробляти дієти та меню, адаптовані до кожної людини.
  • Але справа не лише в забезпеченні правильної кількості їжі для дієти. Здебільшого йому доводиться розробляти різноманітні та збалансовані меню з точним бюджетом, не завжди простим в управлінні.
  • Дієтолог має навички міжособистісного спілкування.
    У колективних рамках (профілактика чи навчання) або індивідуальному спостереженні дієтолог повинен мати навички слухання та поради. Щоб підтримати людину в процесі зміни їжевих звичок, щоб допомогти їй висловитись з приводу харчових розладів, дієтолог повинен продемонструвати навички щодо реляційної осі: аудіювання, психологія, педагогіка ...
  • Дієтолог має організаторські та управлінські навички.
    Нарешті, дієтолог може бути менеджером, здатним організовувати або навіть керувати структурами, які залежать від державних та приватних спільнот.

Сьогодні 4500 дієтологів працюють у найрізноманітніших сферах фізичних вправ.

Дуже різноманітні позиції

  • Дієтолог відіграє важливу роль у галузі харчування як у терапевтичній галузі, так і в галузі охорони здоров’я. Це працює у закладах охорони здоров’я, громадах, ліберальному секторі, харчовій або фармацевтичній промисловості, освіті, у сфері спорту. тощо Список не є вичерпним.
  • У лікарні дієтолог бере участь у загальному догляді за пацієнтом та встановлює підхід до дієтичної допомоги, адаптований до стану здоров'я, догляду та хірургічних втручань та інтегрований у загальний план догляду за пацієнтом.
  • У громадах він забезпечує харчову та санітарну якість їжі в їдальнях, фірмових ресторанах, будинках або резиденціях для людей похилого віку.
  • У харчовій промисловості або фармацевтичній промисловості він бере участь у науково-дослідних роботах з розробки нових продуктів, а також у вивченні дієтології чи конкретних дієт.
  • Як ліберал, він втручається за призначенням лікаря для будь-якої терапевтичної допомоги: надмірна вага, діабет тощо. і надає поради в контексті збалансованого харчування або профілактики та просвітницької діяльності.
  • Викладання та інформування також можуть бути частиною їх функцій.

Заробітна плата

На державній службі зарплата залежить від рівня та ступеня. На додаток до цієї основної винагороди, яка збільшується зі стажем, додаються різні надбавки та премії.

лікар лікар-дієтолог

Дієтолог звичайного класу:
Початок кар’єри: ​​1371,55 євро
Кінець кар'єри: 2117,85 €

Виконавчий дієтолог з питань охорони здоров’я:
Початок кар’єри: ​​1751,81 євро
Кінець кар'єри: 2748,32 €

Старший дієтолог з охорони здоров'я:
Початок кар’єри: ​​2442,67 €
Кінець кар'єри: 2951,71 €
(джерела: Портал охорони здоров’я та соціальної кар’єри)

У ліберальних умовах ситуація дуже мінлива. Дохід залежить від місця практики, репутації, нарахованих зборів тощо.

Більшість дієтологів вправляються з BTS.

Після BTS через 1 рік можна продовжувати отримувати професійну ліцензію (bac + 3), головним чином у галузі агропродовольства, спеціальностей, гігієни та безпеки виробництва продуктів харчування, безпеки та запобігання харчовим ризикам, прикладного харчування.

Дипломи Bac + 4 та більше:

  • різні ступені магістра в галузі науки і техніки (MST) дають титул "основи харчування" і можуть супроводжуватися дипломом про вищу освіту (DEA) або дипломом про спеціалізовані вищі дослідження (DESS).

Також можна взяти участь у змаганнях:

  • доступ до викладацьких професій (CAPES, CAPET)
  • інженерні, бізнесові чи управлінські школи
  • школи "керівників охорони здоров'я".

У зв'язку з відкриттям професії дієтолога

  • Портал охорони здоров’я та соціальної кар’єри (веб-сайт Міністерства праці, соціальних відносин та солідарності)
  • Франція 5 розмістила досьє на дієтологів на своєму веб-сайті. Ви можете знайти досить повну картотеку та відео, де показано свідчення дієтолога про її професію.
  • Два інших сайти пропонують відео, в яких дієтолог розповідає про свою професію: сайт Onisep та CRIPP, регіональний центр інформації про середні медичні професії.
  • www.mangerbouger.fr
    Національна програма з охорони здоров’я: PNNS
    Загальною метою Національної програми харчування у галузі охорони здоров’я є поліпшення стану здоров’я всього населення шляхом дії на один із цих основних факторів, що визначає харчування.
  • www.afssa.fr
    Французьке агентство з безпеки харчових продуктів: AFSSA
    ASSA сприяє поліпшенню здоров'я населення, здоров'я та добробуту тварин, здоров'я рослин та якості навколишнього середовища.
  • www.eufic.org
    Європейська рада з питань продовольчої інформації: EUFIC.
    Ваш посібник з безпеки та якості харчових продуктів, а також здоров’я та харчування для збалансованого харчування та здорового способу життя.

Навчальний сайт

Середня школа Рабле
Вища професійна школа

9 вулиця Френсіс де Кроассе - 75877 ПАРИЖСЬКИЙ КЕДЕКС 18