Актуальність a; нова стійкість; в контексті глобальної їжі; фінансові кризи APuZ
Стівен Енглер
Лікар. вип. нац., 1985 р. н .; науковий співробітник Інституту культурних досліджень Ессен (KWI), Goethestraße 31, 45128 Essen. [email protected]
Анна Беніш
Магістр, 1986 р. Н .; науковий співробітник KWI (див. вище). [email protected]
Естер Трост
М.А., 1985 р.н. науковий співробітник KWI (див. вище). [email protected]
Голод у світі є постійною темою публічного та медійного дискурсу. Голод або недоїдання, про які ми поговоримо нижче, лише включені a Феномен глобальної продовольчої кризи. [1] Вони набагато складніші, багатогранніші та важчі для боротьби, ніж одне недоїдання. Коротше кажучи, світові продовольчі кризи, які - всупереч тенденціям недоїдання - продовжують посилюватися, є багатовимірними [2]. Зокрема, чотири виміри є важливими для наближення до складного розуміння харчових криз. [3]
спочатку Розміри глобальної продовольчої кризи представляють їх прояви. Окрім недоїдання та переїдання, що само собою пояснюється, у цьому вимірі існує також проблема прихованого голоду. Характеризується "нестачею необхідних вітамінів і мінералів (мікроелементів)". [4] Протягом тривалого періоду часу ці симптоми дефіциту призводять до значних наслідків для здоров’я. Прихований голод не є проблемою, яка обмежується лише недоїданням, оскільки він може виникати також при "достатньому або надмірному споживанні харчової енергії з таких макроелементів, як жири та вуглеводи". [5] Це вже показує, що проблема недоїдання зачіпає і багатші країни. Понад два мільярди людей у всьому світі страждають від прихованого голоду. [6]
друге Вимір характеризується викликами сучасним і майбутнім системам харчування та дієтам. До них, серед іншого, належать дефіцит ресурсів, збільшення населення, споживання землі різними методами обробітку та зміна клімату.
третій Вимір стосується часової залежності продовольчих криз. У минулому були продовольчі кризи, вони є поточними та існуватимуть і надалі. Отже, інші виміри харчової кризи завжди слід розглядати та розуміти в їх часовому контексті, щоб розробити адекватні стратегії вирішення.
четвертий Вимір має географічну складову. Численні продовольчі кризи у всьому світі (недоїдання, переїдання, прихований голод) часто накопичуються і розглядаються як глобальна продовольча криза. Однак нам здається більш розумним говорити про багато окремих продовольчих криз у глобальному контексті. Тому не практично завжди розділяти харчовий сектор на Глобальний Північ та Глобальний Південь. Харчові кризи є конфліктними, серед іншого, оскільки вони часто виникають не внаслідок занадто малої кількості їжі, а, скоріше, стосуються конфліктів розподілу всередині та між державами. [7] Всі чотири виміри тісно переплетені.
Погляд на ці чотири виміри дає зрозуміти, що продовольчі кризи відбуваються в складній мережі факторів впливу. За останні 45 років на міжнародному політичному рівні було докладено широких зусиль для боротьби з голодом у світі; Серед найбільш відомих - Цілі розвитку тисячоліття ООН (ЦРТ). Однак багато заходів мали лише помірний успіх. У той же час глобалізовані виклики - зокрема зміна клімату та їх наслідки - загрожують подальшою дестабілізацією сьогоднішніх продовольчих систем та незв’язаними глобальними продовольчими кризами [8].
Термін "стійкість" набуває актуальності в дискурсі про світові продовольчі кризи. У той же час у дискурсі про стійкість останніх років можна спостерігати тенденцію підкреслювати екологічний вимір (один із трьох стовпів класичного розуміння стійкості, поряд з економічним та соціально-культурним виміром) як необхідну основу для розвитку людського суспільства [9]. Цей розвиток базується на ідеї, що в ряді таких сфер, як використання викопного палива, необхідний швидкий і глибокий перехід до стійких моделей виробництва та споживання. В іншому випадку існує ризик кардинальних змін в земній системі, які загрожують майбутній продовольчій безпеці та призведуть до невідомого розповсюдження продовольчих криз. [10]
Отже, далі ми проаналізуємо, наскільки поняття "нової стійкості" може сприяти боротьбі або обмеженню майбутніх продовольчих криз. Пояснивши наше розуміння нової стійкості, ми досліджуємо, наскільки остання відображається в останніх подіях, особливо в міжнародній політиці та тенденціях харчування споживачів.
Нова стійкість та планетарні межі
На політичному рівні чітко визнається велике значення, яке надається змінам до нової стійкості. Німецька консультативна рада з питань глобальних змін (WBGU) говорить про терміново необхідну "велику трансформацію" до стійкого суспільства, що виконується після викопних процесів, підходи якого вже впізнавані [11]. Стратегія "як завжди" не працює. Тому WBGU закликає "створити стійку нормативну базу, яка гарантує, що процвітання, демократія та безпека формуються з урахуванням природних меж земної системи (...)" [12]. Таким чином, WBGU відображає сучасну тенденцію досліджень сталого розвитку, щоб підкреслити важливість екологічного виміру в класичній триступеневій моделі стійкості. [13]
Це ілюструється обговоренням та дослідженням планетних кордонів або огороджувальних перил, які необхідно дотримуватись, щоб зберегти екологічну шкоду на "прийнятному рівні". [14] На сьогодні визначено дев'ять центральних меж земної системи, а саме в таких областях: зміна клімату; Введення нових речовин; Виснаження озонового шару; концентрація аерозолю в атмосфері; Закислення океану; Цикли фосфору та азоту; Споживання прісної води; змінене землекористування; Рівень втрати біорізноманіття. [15] Якщо в довгостроковій перспективі перевищено одну або кілька планетних меж, досягаються небезпечні "точки переломів земної системи" [16], і існує загроза розвитку (навпаки, незворотного) навколишнього середовища. [17]
Що стосується продовольчої безпеки та продовольчого суверенітету, особливо актуальні планетні межі. З одного боку, нинішні, нестійкі харчові системи суттєво сприяють перевищенню кордонів. З іншого боку, перетинаючи кордони, можливості виробництва їжі можуть бути обмежені, наприклад, через збільшення дефіциту ресурсів та наслідків зміни клімату. Тут стає зрозумілою відповідність планетних меж для вимірювання "викликів" у пояснюваній вище моделі. Ми хотіли б згадати цикл фосфору як один із багатьох прикладів важливості планетних меж для харчування. Як компонент добрив, фосфор є важливим для сільського господарства, а отже і для продовольчої безпеки. [18] Надмірне підживлення азотом і фосфатами, з одного боку, забруднює грунт і повітря, з іншого боку, це загрожує довгостроковій наявності дефіцитних запасів фосфору [19]. Вихід пропонується, наприклад, шляхом збільшення видобутку фосфору, наприклад, оранкою рослинних решток, компостуванням харчових відходів та використанням екскрементів людини та тварин. [20]
Виноски
Цей текст опубліковано під ліцензією Creative Commons "CC BY-NC-ND 3.0 DE - Атрибуція - Некомерційна - Немає похідних робіт 3.0 Німеччина". Автори: Стівен Енглер, Анна Беніш, Естер Трост для з політики та сучасної історії/bpb.de
Вам дозволено ділитися текстом, називаючи ліцензію CC BY-NC-ND 3.0 DE та авторів.
Інформацію про авторські права на зображення/графіку/відео можна знайти безпосередньо разом із зображеннями.