АЛЕ ВИ ВЖЕ ЇСТИТЕ РИБУ, АБО “- - журнал йоги з Австрії
Які причини вегетаріанської дієти? Як давно існує вегетаріанство і що має сказати про нього Патанджалі?
Отже, ти вегетаріанець? " А чому? Тому що ти займаєшся йогою? " Але тоді ти вже їси рибу, так? " А де ти береш залізо? " Я не можу. Я не хочу їхати без хорошого стейка "." Ну, я все-таки їжу дуже мало м'яса, і завжди дуже уважно дивлюсь, звідки воно береться ". Хороші друзі в лізі реакцій, коли кажу, що у мене немає F. ****** їсти. Думаю, я не єдиний, хто іноді глибоко вдихає під час цих реакцій.
Багато рослин, щоб бути таріанськими
Люди, які харчуються «рослинною» дієтою, мають багато різнокольорових ярликів: ово-лакто-вегетаріанці, ово-вегетаріанці та лакто-вегетаріанці лише частково обходяться без продуктів тваринного походження та приймають молочні продукти та яйця. Вегани тримаються подалі від продуктів тваринного походження - включаючи яйця, молочні продукти, мед, желатин, шкіру, хутро, овечу шерсть, ангору, мохер та шовк. Так звані "пудингові вегетаріанці" або "пудингові вегани" - це не так для м'яса та риби, а дуже для готових продуктів, солодощів і, мабуть, також пудингу. Стільки про етикетки. (І ще одна важлива інформація: риба - це м’ясо. Ройся над нею!)
Колись існувало вегетаріанство
Слова вегетаріанство та вегетаріанство відомі з кінця 19 століття. Англійське слово «вегетаріанство» походить від «рослинність» («рослинний світ») та «овочевий» («овочевий», «овочевий»). Інші джерела відносять його до латинського слова "vegetus" ("жвавий, свіжий, могутній"). Термін "вегетаріанський" вперше був використаний у 1839 році. Він не увійшов до загального користування доти, поки в 1847 році не було засновано Англійське вегетаріанське товариство.
Щоб придумати термін "веганство", Ватсон просто взяв перші три і дві останні літери слова "вегетаріанство", оскільки він мав на увазі, що веганство починається з вегетаріанства і веде його до логічного і послідовного кінця. Таким чином, спосіб життя, який сприяє харчуванню на рослинній основі, не є новою тенденцією, яку Гвінет Пелтроу чи Пірс Броснан любляче підтримують посмішкою. Навпаки, коріння вегетаріанства, ймовірно, росли до зору людства. Я ненадовго виростаю тут у 6 столітті до нашої ери. У Стародавній Греції. У той час Піфагор мав на увазі, що a² + b² = це вегетаріанці. Ну, не зовсім так, але грецький філософ, відомий нам зі школи переважно завдяки його внескам у математику, жив у спільноті, в якій люди вірили в переселення душ, медитували, філософствували та свідомо обідали. Піфагор утримався від вживання м’яса, щоб практикувати «утримання від оживленого». Він також рекомендував це своїм послідовникам, а також відмову від яєць та жертвоприношень тварин. Відповідно, одну з перших вегетаріанських асоціацій в історії називали "піфагорійцями". Їх мотиви мали філософсько-релігійний характер. Що підводить нас до важливого питання ...
Навіщо їсти вегетаріанську дієту?
Один відчуває, що це допомагає йому в духовному розвитку, інший бачив "Свинку на ім’я Крихітка", наступний переконаний, що його здоров’я просто краще, другий наступний хоче схуднути, той, що там явно набрид стражданням тварин хоче допомогти зменшити викиди CO, і вони просто не люблять там м’яса. Є багато причин для вегетаріанської/веганської дієти. Як от
Еко - причини - номічні та логічні
Багато людей куштують м’ясо, але м’ясо також коштує - повітря, вода, земля, енергія та гроші. За словами вченого Йозефа Х. Рейхгольфа, газ метану, що виділяється коровами під час травлення, перевищує кліматичний вплив всього моторизованого руху на землі. Вчитель йоги Шарон Ганнон пише в “Das vegan Kochbuch” (за редакцією Сандри Форстер): “Для виробництва півкіло м’яса потрібно близько 9400 літрів води, а для отримання півкіло пшениці потрібно лише близько 90 літрів. (...) Тваринництво для виробництва м’яса відповідає за забруднення води більше, ніж будь-яка інша галузь. Сільськогосподарські відходи містять високотоксичні компоненти, отримані з пестицидів, антибіотиків, гормонів та інших фармацевтичних препаратів; вони спрямовуються у річки та море та потрапляють у наші підземні води ". Не кажучи вже про вирубування лісів у тропічних лісах та надмірний вилов Світового океану - також спричинених м’ясою Що мав на увазі Альберт Ейнштейн? "Ніщо не збільшить шансів на виживання на землі, як крок до вегетаріанської дієти".
Причини здоров'я
Дослідження показують, що статистично кажучи, люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, живуть довше і рідше страждають від ожиріння, захворювань серцево-судинної системи, подагри, інсультів, діабету у дорослих або високого рівня холестерину. Однак утримання від м’яса відіграє другорядну роль. Згідно з цими дослідженнями, найважливішим є загальний більш свідомий спосіб життя веганів та вегетаріанців - вони менше курять, менше вживають алкоголю та більше займаються спортом.
Так, тільки попереднє харчування на основі тварин не означає, що людина є і не їсть автоматично здоровіше; У будь-якому випадку необхідно мати справу зі збалансованим харчуванням. З досвіду я знаю, що вегетаріанців та веганів в основному запитують про залізо, білок та кальцій. Тож лише кілька слів про ці три поживні речовини. (Згадуючи все, що потрібно організму, мені довелося б зайнятися всією вашою йогою.ЧАС, і цього разу це не вийде ...) Комбінації їжі та типи підготовки допомагають організму забезпечитись і не страждати від недопостачання. Наприклад, якщо продукти, що містять залізо, поєднуються з вітаміном С або якщо використовуються чавунні каструлі, засвоєння важливого мінералу може бути кращим. У просі багато заліза, саджанці коричневого проса - справжня залізна бомба. Наступного разу, коли ви їсте в індійському, і це називається “Dhal of Choice”, просто бенкетуйте рисом, і ви насититесь білком. Якщо ви віддаєте перевагу їздити до Мексики, зупиніть свій вибір на тако з квасолею та кукурудзою - muy bien!
Коротко на тему кальцію: Молоко далеко не є великим донором! Кальцій міститься в молоці, але велике споживання білка (особливо тваринного характеру) призводить до виведення кальцію через нирки. Загалом людям, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, рекомендується час від часу самостійно перевірятися. Тільки для того, щоб переконатися, що показники крові також є хорошими.
Етичні причини - присяга на страждання
Етика, пов'язана зі споживанням, є делікатним питанням. Незалежно від того, в якій галузі ви заглядаєте, некрасиві факти завжди виявляються. Однак зупинимося на виробництві споживчих товарів тваринного походження. Корови «постійно вагітні», щоб вони могли давати молоко. Пташенята-самці - це просто «добові курчата», оскільки вони просто не мають цінності. Самців свиней часто каструють без наркозу. Вівці-мериноси в Австралії відрізають м'ясо навколо хвоста, а шкіру відшаровують від стегон, щоб мухи не могли відкладати личинки в складках шкіри овець. (Ті, що раніше були виведені людьми, незалежно від вартості овечої вовни ...)
Вам потрібно більше фотографій? Ми знаємо їх багато, чи не так? Ми багато чого сприймаємо, спостерігаємо, але чи розуміємо це? Ми справді хочемо щось про це знати? Споживання багато в чому пов’язане зі звичкою, і перехід із звички, яка була довгожителем, може бути клопотом. Але також будь веселою! Залежно від того, як ви розробляєте переїзд або рух споживача для себе.