Алерген псевдоалергія перехресна алергія алергія види харчова алергія
визначення
Харчова алергія є Реакції захисту імунна система людини проти певних продуктів харчування або компонентів їжі.
механізм
Імунна система активується при першому контакті з речовиною, яка була визнана як - помилково - чужорідною або небезпечною (Алерген). З кожним подальшим контактом імунна система надмірно реагує на масивний захисний процес проти алергенів.
Алергени - це різні, невеликі, природні білки, які самі по собі не впливають на організм. Незважаючи на це, організм реагує на них надзвичайною реакцією і виробляє незвично велику кількість антитіл, т. Зв антитіло типу IgE.
Ці антитіла зв'язуються з певними клітинами, тучними клітинами, і викликають у них вивільнення різних тканинних гормонів, таких як гістамін або гепарин. Ці тканинні гормони виділяються лише тоді, коли тучна клітина реєструє, що вона контактувала з певною речовиною. Це означає, що спочатку його слід сенсибілізувати.
Це трапляється, коли алерген поглинається, і тоді організм утворює специфічні антитіла, спрямовані проти алергену (переважно типу IgE), які потім розташовуються на поверхні тучних клітин. Зараз ці антитіла поєднуються з проникнутим антигеном (алергеном), наприклад з молочним білком, тучна клітина помічає чужорідну речовину і тим самим вивільняє гістамін. Це викликає важкі реакції, такі як сльозотеча з очей, нежить, діарея, напади астми із задишкою, почервонінням та свербінням шкіри на слизових оболонках очей, носа, бронхів та кишечника, а також на шкірі.
Перехресна алергія
Іноді алергічну реакцію також можна простежити за тим, що вже існує алергія на певну речовину, наприклад, на пилок берези, і це також викликає алергію на фундук або кісточкові фрукти. Це явище, при якому зливаються дві алергії, називається перехресною алергією.
Чотири типи алергії
Алергологи розбили різні типи, щоб класифікувати безліч алергій:
Алергія I типу Алергія негайного типу, Отже, харчова алергія, сінна лихоманка, алергічна астма та алергія на отруту комах. Вони також мають найбільше значення чисельно.
Тип II
Алергія типу II, де, наприклад, ліки пошкоджують клітини крові, зустрічається рідше.
Тип III
Алергія типу III є поширеною формою Лікарська алергія. Антитіла зв'язуються з антигенами (наприклад, ліками), розчиненими в крові. Злиття створює більші комплекси, які можуть відкладатися в дрібних судинах, наприклад, на шкірі або на нирках, і викликати там запальні реакції.
Тип IV
Алергія типу IV - одна пізня алергічна реакція. Це єдина форма алергії, при якій сенсибілізовані імунні клітини, так звані Т-лімфоцити, діють безпосередньо проти алергенів. Хоча алергени I типу майже завжди є білками, алергени IV типу є переважно дрібномолекулярними речовинами, такими як метали (наприклад, нікель) або хімічні речовини. Клінічно алергія IV типу проявляється як контактна екзема, наприклад, як алергія на біжутерію.
Непереносимість їжі
Харчова непереносимість (також відома як харчова непереносимість) - це реакції непереносимості, викликані їжею або харчовими інгредієнтами, в яких імунна система не бере участі. Вони поділяються на первинні та вторинні форми.
первинна форма
Первинна непереносимість їжі базується на вроджених або набутих порушеннях у травленні, всмоктуванні або метаболізмі компонентів їжі. Вживання певних продуктів викликає симптоми хвороби у людей, які раніше не мали симптомів, без алергії на цю їжу. Сюди входять непереносимість дієтичних вуглеводів (непереносимість фруктози, непереносимість галактози, непереносимість глюкози, непереносимість лактози, непереносимість трегалози, непереносимість сахарози, крохмалю), непереносимість дієтичних білків та непереносимість харчових жирів.
вторинна форма
Вторинна непереносимість їжі виникає як наслідок або супутні симптоми різних захворювань.
Псевдоалергія
Псевдоалергія - це коли реакція нагадує класичні симптоми алергічних захворювань без участі імунної системи.