Спеціальна кава в Японії - The Angel; s Пляма в еспресо з ведмежої ставки

японії

Днями я бачив цікаву доповідь про Галілея. Йшлося про ексцентричного любителя кави в Токіо. Доброго чоловіка звуть Кацу Танака, і він володіє невеликим кафе в столиці Японії. Відео захоплююче, і тому я хотів би поділитися ним з вами.

Ну, це не документальний фільм. У будь-якому разі, я не можу багато чого зробити з висловлюваннями на кшталт «Найкращий еспресо у світі». В основному це пов’язано з різними смаками, які нас відрізняють. Наприклад, у коментарях пишеться, що скрізь у Неаполі краща кава. Я можу почати з 0,0 з італійської кави. Ну, у Кацу, безумовно, немає найкращого еспресо в Bear Pond Espresso, але я радію кожній хорошій каві, і тому я, безумовно, відвідаю маленький магазинчик, якщо колись опинюсь у Японії.

Як і багато професійних баристів, Кацу робить великий акцент на дрібницях. Тож погода повинна бути правильною та 1000 інших параметрів. Найкраще просто переглянути фільм, це, безумовно, забавно, і я визнаю, що я також хотів би спробувати пляму ангела.

Ви також можете стежити за еспресо Katsu та Bear Pond в Instagram. Саме там я знайшов обкладинку.

І до речі, LaMarzocco коштує трохи більше 2000 євро: D