Алергія на білок на коров’яче молоко - порада UGB щодо охорони здоров’я

Якщо у вас алергія на один або кілька білків у коров’ячому молоці, ваша імунна система надмірно чутлива до вживання молока та молочних продуктів. Це проявляється по-різному залежно від конкретної людини, переважно через скарги на шлунково-кишковий тракт (метеоризм, спазми в животі, діарея), в органах дихання (кашель, нежить, астма) або реакції шкіри (почервоніння, гнійнички, свербіж).

Алергія на білок на коров'яче молоко виникає особливо в перші роки життя і часто знову зникає до чотирьох років. Приблизно 3-7 відсотків немовлят та дітей раннього віку страждають алергічними реакціями на коров'яче молоко, порівняно з лише 1-3 відсотками дорослого населення.

Толерантність варіюється в індивідуальному порядку

Тримайте очі відкритими, купуючи продукти

Білок молока міститься не тільки в молоці та молочних продуктах, він також міститься в різних готових продуктах, таких як ковбасні вироби, делікатесні салати, заправки, хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, десерти, морозиво та спреди. Якщо у вас вже є алергія на сліди молочного білка, слід уважно вивчити перелік інгредієнтів під час покупок.
Молочний білок може походити від різних назв, таких як молоко (порошок, білок, білок), сироватка (порошок, білок, білок), згущене молоко, пахта, йогурт, кефір, шведське молоко, сирне молоко, кварк, вершки, вершки, сметана, Crème fraîche, масло, сир, C (K) асеїн, C (K) асеїнат, молочний цукор та всі терміни з префіксом Lac (k) t- як Lac (k) тоглобулін або Lac (k) тальбумін. На жаль, виробникам не завжди доводиться вказувати всі компоненти харчових продуктів у списку інгредієнтів. Наприклад, вміст молока в шоколадних чіпсах у печиві не обов’язково повинен бути у списку. Продукти в магазинах здорового харчування чи магазинах здорового харчування зазвичай краще декларувати. Тут ви також знайдете допомогу кваліфікованих спеціалістів та цілий ряд спеціальних продуктів для алергіків.

Покрийте запас поживних речовин

Молоко та молочні продукти містять такі важливі поживні речовини, як білки, кальцій та вітаміни В2, В12 та D. Але навіть без молока та молочних продуктів ви можете задовольнити свої потреби у цих поживних речовинах за допомогою збалансованого, повноцінного харчування. Вибираючи продукти, обов’язково вибирайте продукти, багаті кальцієм, оскільки ви повинні споживати від 1000 до 1200 мг кальцію на день. Продукти, багаті кальцієм, включають зелені овочі та трави, такі як брокколі, капуста, фенхель, петрушка та крес-салат. Деякі види фруктів, такі як ягоди, апельсини або інжир, також можуть сприяти щоденному споживанню кальцію. Крім того, фруктові кислоти та фруктовий цукор, що містяться у фруктах та фруктових соках, сприяють засвоєнню кальцію в організмі.

Їжа	мг Са/100 г.
Зернові/бобові культури
Амарант Квасоля, біла Нут Соєві боби тофу	214 113 124 201 105
Овочі/трави
брокколі кріп Кале Крес-салат Листя кульбаби Листя петрушки цибуля-лук	105 109 212 180 158 245 129
фрукти
Апельсини Рис Ожина Малина Смородина, чорна	42 54 44 40 53
Горіхи/олійні насіння/фрукти
Фундук Мигдаль кунжут	226 252 783

Для конкретних питань щодо харчування з алергією на білок коров’ячого молока, напр. B. щодо немовлят, зверніться до дієтолога вашої медичної страхової компанії або до однієї з таких асоціацій:

Дитяча алергія та екологічно хворий e. В., Федеральна асоціація, Вестерхолтерстр. 142, D-45892 Гельзенкірхен-Буер, тел. 0209-30530, факс 0209-369300

Асоціація алергіків Європи (AVE): Офіс: Marienstr 57, D-99817 Eisenach, тел. + Факс 03691-43088; Інформація про телефон: офіс AVE Fulda, тел. 0661-71003, факс 0661-71019

Німецька асоціація алергії та астми В. (DAAB), федеральний офіс: Hindenburgstr. 110, D-41061 Менхенгладбах, тел. 02161-183024, факс 02161-208502; Довідковий центр: тел. 02161-10207

---