Алергія на горіхи Дієтолог-дієтолог Здоров’я
Горіхи (їх ще називають горіхами) - це фрукти з твердою оболонкою, найчастіше водонепроникні. Вони можуть бути відповідальними за сильну алергію.
У Франції для їх позначення використовується кілька термінів: „горіхи”, „сухофрукти”, „сушені горіхи,„ жирні сухофрукти ”,„ горіхи ”. Ця різноманітність назв викликає плутанину у гострого алергіка. Чітке та надійне інформація.
Уважно читайте склад на кожному придбаному пакеті, склад може змінюватися в залежності від упаковки на розсуд виробника
Всі горіхи включають: мигдаль, фундук, волоські горіхи, горіхи кеш'ю, пекан, бразильський горіх, горіхи макадамії, горіхи Квінсленда, фісташки (алергени, що підлягають повідомленню), горіхи Нангейл, кедрові горіхи, каштан
Ця дієта майже завжди асоціюється з дієтою для відмови від арахісу через часті перехресні реакції та ризик забруднення у виробничих та пакувальних лініях їжі.
При відсутності алергії на арахіс його можна призначати ізольовано.
Наступні продукти містять або можуть містити горіхи
• Молоко та молочні продукти: десертні креми з праліне та каштанів, сир з горіхами
• Мигдальне молоко, каштанове молоко
• М'ясні нарізки: ковбаси, ковбаси, паштети, мортадела (фісташки)
• Спеціальний хліб
• Каші для сніданку, мюслі
• Зернові батончики та шоколадні батончики, що містять мигдаль та фундук, шоколад з фундуком, мигдалем тощо, шоколад праліне
• Фундук та мигдаль на покриттях з морозивом
• Нугати, праліне, драже та шоколадні цукерки з фундуком, мигдалем, волоськими горіхами ...
• Спреди типу Нутелла,.
• Торти з франгіпаном, праліне, з прикрасами з мигдальної пасти.
• Салатні суміші з горіхами.
• Каштановий крем, печиво з каштановим борошном
• Деякі горіхи можна використовувати у складі приготованих страв та соусів: азіатські страви, тагіне, табуле, соуси песто, італійські томатні соуси тощо.
• волоські горіхові олії, фундук,
• Мигдальний аперитив (Марсала)
Остерігайтеся догляду за шкірою та косметичних засобів, які можуть містити горіхові олії або білки.
Європейське законодавство, що застосовується 25 листопада 2005 р., Не стосується запобіжного маркування (згадується: можливі сліди, виготовляється у майстерні, де використовується, може містити сліди ...). Ці повідомлення є добровільними кроками виробників для того, щоб `` інформувати споживач можливого ризику присутності алергену.