Альфа-ліпоєва кислота Аналіз її властивостей та користі для здоров’я
Отримана з октанової кислоти, альфа-ліпоєва кислота або ALA є однією з найбільш вивчених вченими молекул антиоксидантів завдяки своїм цінним лікувальним властивостям. Чим ця хімічна сполука відрізняється від інших антиоксидантів? Де ми можемо його знайти і як ми можемо скористатися його перевагами? Як приймати його як добавку до їжі ?
Альфа-ліпоєва кислота, антиоксидант з різними властивостями
Часто згадується якуніверсальний антиоксидант, альфа-ліпоєва кислота славиться своїми незліченними терапевтичними достоїнствами. Ця сполука сірки, природно продукувана живими організмами, визнана різними речами. Таким чином, він запобігає пошкодженню клітин, переробляє інші антиоксиданти, відновлює рівень деяких вітамінів, таких як вітамін С і вітамін Е, і долає різні патології. Ці патології включають глаукому, катаракту, діабет, хворобу Лайма та багато інших. Наукові публікації, які говорили про це, не підраховуються.
У широкому загалі ентузіазм щодо цього продукту також став надзвичайним. Чому ж тоді приділяти стільки уваги цьому антиоксиданту? Цей пост розкриває його справжню користь для організму.
Презентація альфа-ліпоєвої кислоти
Хімічна структура
Альфа-ліпоєва кислота - це сірчаноорганічна сполука, отримана зоктанова кислота. Останній, також називається каприлова кислота, - це насичена 8 вуглецем жирна кислота, яка часто використовується для виробництва ефірів у світі косметики. Ця молекула відома під іншими назвами, наприкладліпоєва кислота, тіоктова кислота та 6,8-дитиоктанова кислота (1).
Його неочищена формула - C8 H14 O2 S2, а молярна маса - 206,326 г/моль. Його атом вуглецю в С6 становить хіральний, тобто не має внутрішньої симетрії. Тому його не можна накладати на його зображення в дзеркалі. Як хіральна молекула, ліпоєва кислота тоді має дві форми, які називаються енантіомерами.
Альфа-ліпоєва кислота, хронічна молекула з 2 нантіомерами: R-AAL та S-AAL
Це є:
- (R) енантіомер, який природним чином присутній у живих організмах, синтезований людиною та тваринами:(R) - (+) - ліпоєва кислота;
- (S) енантіомер, форма, отримана штучно з інверсованою молекулярною структурою:(S) - (-) - ліпоєва кислота.
> Суміш цих двох енантіомерів утворює так звану рацемову кислоту (R/S) -ліпоєву.
Біосинтез, біодоступність та деградація
Біологічний та хімічний синтез
Як зазначалося вище, альфа-ліпоєва кислота синтезується більшістю живих організмів. Його можна знайти в усіх продуктах, але в незначній кількості. Найкращі джерела - м’ясо з органів для продуктів тваринного походження, шпинат та брокколі для рослин. Деякі дослідники підрахували цедля отримання лише 30 мг цієї чистої сполуки сірки потрібно 10 тонн яловичої печінки (2).
Виділення цієї молекули, як відомо, є складним і вимагає дуже дорогих процедур; але, проте, неможливо. На ринку цілком можна знайти харчові добавки на основі ізомеру R. Але, звичайно, більшість брендів пропонують S-ліпоєву кислоту або рацемічну R/S-форму через нижчі виробничі витрати.
Деградація, біодоступність та виведення
У клітинах живих істот ця хімічна сполука відновлюється до дигідроліпоєва кислота, за механізмами відновлення, де задіяні принаймні два цитозольних ферменти та два інших мітохондріали. Це глутатіонредуктаза та тіоредоксинредуктаза Trx1, а також тіоредоксинредуктаза Trx2 та дигідроліпоїлдегідрогеназа.
> (R) - (+) - ліпоєва кислота стає (R) - (+) - дигідроліпоєвою кислотою> (S) - (-) - ліпоєва кислота відновлюється до (S) - (+) - дигідроліпоєвої кислоти. (3)
Саме в такому форматі дигідроліпоєвої кислоти альфа-ліпоєва кислота міститься в клітинах. Більше того, слід зазначити, що це його найбільш біоактивна форма. Саме (R) - (+) - дигідроліпоєва кислота головним чином відповідає за її антиоксидантні властивості (4). На жаль, його внутрішньоклітинна концентрація дуже низька. Насправді ця сполука швидко виводиться клітинами завдяки вуглецевому зв’язку, який легко розпадається після реакції окислення. Тому неможливо виявити рівні його концентрації в плазмі за відсутності додаткового запасу (5).
Звідси перевага прийому харчових добавок для покращення біодоступності цієї речовини та її користі для здоров’я.
Його коферментативна діяльність
Ліпоєва кислота відіграє життєво важливу роль в організмі. Це кофактор ферментів, що беруть участь у важливих біологічних процесах, таких як цикл Кребса (цикл лимонної кислоти), клітинне дихання та виробництво енергії. Як така, ця хімічна речовина виконує функцію «молекули-помічника». Він не є білком, проте проте пов'язаний з ковалентно ліпоїльованим ферментом. Така асоціація необхідна для біологічної активності останніх.
R альфа-ліпоєва кислота: природна форма
Єдина активна і нешкідлива форма
(R) енантіомер - цеR альфа-ліпоєва кислота або (R) -AAL- це, як уже було сказано, єдина форма, синтезована природним чином у живих істотах. Іншими словами, це єдина форма, яка може нормально засвоюватися і діяти в організмі. Скористатися всіма перевагами для здоров’я, ми повинні вдаватися до харчових добавок, які пропонують цю структуру. Вчені в ході своїх експериментів помітили, що (S) -енантіомер має меншу активність. Останній також діяв як конкурентний інгібітор R альфа-ліпоєвої кислоти (6). В іншому клінічному дослідженні, проведеному на лабораторних мишах, було навіть виявлено, що ця синтетична форма токсична для осіб з дефіцитом тіаміну (вітаміну В1) (7).
Однак найкраще вибрати R альфа-ліпоєву кислоту у формі натрієвої солі: R-ліпоат натрію. Таким чином, він більш стабільний і краще засвоюється організмом.
Його особливості
R альфа-ліпоєва кислота має особливі характеристики, які повністю відрізняють її від звичайно доступного S-оптичного ізомеру:
Лікувальні властивості
ALA та діабетична нейропатія
Ліпоєва кислота є одним із найбільш рекомендованих засобів для лікування діабетичної нейропатії. Це одне з найнебезпечніших ускладнень діабету. Коли рівень цукру в крові залишається високим надто довго, це може призвести до погіршення стану нервів. У деяких країнах світу, таких як Німеччина, ця природна молекула вже не описується як проста харчова добавка, а як справжній лікарський засіб, що відпускається за рецептом і вводиться внутрішньовенно.
За таких умов ін’єкція є найбільш ефективною формою введення АЛК. Багато клінічних випробувань продемонстрували це, згідно з мета-аналізом 2004 р. (10). Згідно з іншими дослідженнями, як показано, при прийомі всередину у дозі 600 мг на добу альфа-ліпоєва кислота допомагає полегшити симптоми діабетичної нейропатії. Ми говоримо про втрату чутливості, поколювання або навіть відчуття печіння в кінцівках тіла, обмежуючи при цьому позиви до блювоти та часту нудоту (11) (12).
ALA та резистентність до інсуліну
Переваги ALA для пацієнтів з діабетом 2 типу не обмежуються цим першим пунктом, стверджують вчені. Інші експериментальні дослідження показали, що альфа-ліпоєва кислота здатна знижувати резистентність до інсуліну і одночасно покращує периферичний кровообіг. Він насправді діє як міметики інсуліну або засоби для знешкодження глюкози - речовини, які вводяться діабетикам забезпечити контроль рівня цукру в крові та обмежити ризик приведення до різних ускладнень (13).
Захист еритроцитів
Наукові публікації також намагалися продемонструвати захисний ефект ALA проти еритроцитів. Один з них розповів про різні переваги альфа-ліпоєвої кислоти у дозі 10 мг/кг у щурів, яким вводили стрептозотоцин приблизно 40 мг/кг. Попутно слід зазначити, що ця хімічна речовина шкідливо впливає на бета-клітини підшлункової залози, які в основному відповідають за вироблення інсуліну. Використання ALA як профілактичного заходу допомогло ефективно захищає еритроцити, запобігає ускладненню діабету і одночасно знижує рівень тригліцеридів і цукру в крові (14).
ALA та рак
Як і будь-який антиоксидант, альфа-ліпоєва кислота зберігає структурну та функціональну цілісність клітин проти згубної дії вільних радикалів. Деякі наукові спостереження також продемонстрували його здатність нейтралізувати канцерогенні агенти, посилюючи активність супероксиддисмутази (SDO). Зверніть увагу, що цей фермент бере активну участь у захисті клітин від дії вільних радикалів.
У цьому дослідженні хворих на виразку шлунку різні дози ALA 50, 75, 100, 150, 200 та 300 мг/кг призводили до зниження індексу виразки. Не тільки поширення цієї хвороби сповільнилося, але крім цього пошкоджені тканини регенерували (15).
Старіння шкіри
Інші дослідження, присвячені перевазі альфа-ліпоєвої кислоти для шкіри, здебільшого припускають її протизапальні та інгібуючі дії вільні радикали якості, а також здатність сповільнювати природний процес старіння шкіри. Наприклад, у цьому експерименті дослідники намагались з’ясувати, чи крем, збагачений ALA до 5%, матиме антивіковий ефект. Тому в середньому тридцять три жінки у віці 54 років були розділені на дві групи, одна з яких використовувала плацебо, а інша - плацебо двічі на день, протягом 12 тижнів.
Для вимірювання його ефективності вчені застосували три методи оцінки, включаючи особисті огляди пацієнтів, фото- та клінічну оцінку та лазерну профілометрію до та після лікування. Результати чітко показали a зменшення зморшок та шорсткості більш ніж на 50,8% у пацієнтів, які застосовували косметичний засіб (16).
R альфа-ліпоєва кислота: дозування
Альфа-ліпоєва кислота доступна на ринку у формі капсул або капсул від 50 до 300 мг. Рекомендована добова доза не повинна перевищувати більше 600 мг. За межами цієї межі ця молекула насправді може спричинити певні незручності у гіперчутливих суб'єктів, такі як нудота, мігрень, свербіж, шкірні висипання та блювота. Але зазвичай ця харчова добавка, навіть якщо приймати її довгостроково, не представляє ніякого ризику для здоров’я.
Деякі пацієнти, включаючи тих, хто отримує антацидні та гіпоглікемічні препарати, повинні повідомити своїх лікарів перед будь-яким лікуванням. Оскільки, з одного боку, ця молекула має металохелатуючий ефект, а з іншого боку, знижує резистентність до інсуліну та рівень цукру в крові.
Вибір правильної R-альфа-ліпоєвої кислоти в капсулах
Щоб скористатися перевагами різних перелічених вище достоїнств, все-таки доцільно використовувати біологічно активну та природну форму ліпоєвої кислоти: форму R. Ця молекула може діяти безпосередньо на цілі, оптимізуючи дію кислоти. Ендогенна ліпоєва природно присутній у наших клітинах.
Однак, щоб обмежити вторинні ризики, такі як алергія на продукти, це необхідно надають перевагу капсулам R ліпоєвої кислоти без допоміжних речовин.
Очевидно, не включайте у свій вибір харчові добавки, що пропонують рацемічну форму (S-форма). Деякі торгові марки стверджують, що неможливо отримати ліпоєву кислоту в її природному (R) вигляді, не заплативши величезні суми грошей. Звичайно, був час, коли було майже неможливо витягти цю молекулу в такому форматі. Цей час уже закінчився. Завдяки технічному прогресу тепер можна зробити його доступним для споживачів за цінами, що відповідають їх бюджету.
Крім того, це цікавішеінвестуйте в 100 мг капсул R-форми, ніж у 300 мг рацемічної R/S форми. Чиста R-ліпоєва кислота має ту перевагу, що не вводить в організм синтетичні молекули, які можуть бути токсичними.
Нарешті, найкращий спосіб отримати користь від R-ліпоєвої кислоти - це вибрати її стабілізовану та набагато більш біодоступну версію: R-ліпоат натрію. Це R-ліпоєва кислота, зв’язана з натрієм.
З точки зору молекулярної маси, R-ліпоат натрію становить більше 80% альфа-R-ліпоєвої кислоти і менше 20% натрію.