Алікс де Сент-Андре, Христос, новий режим - Правила гри - Література, Філософія,
Шукаємо Європу
Алікс де Сент-Андре
10 листопада 2011 р
“Осквернює його не те, що потрапляє в рот людини, а лише те, що виходить назовні. "
Першим чудом Ісуса було вино, коли, закликаний його матір’ю в кінці весільної трапези, яка вже була помітно добре напоєною, він змінив воду на вино, перш ніж примножувати хліб і рибу для голодної юрби під час гігантського пікніка. Від весільного бенкету в Кані до корчми паломника в Еммаусі, його життя - це послідовність трапез, перш ніж, народившись у яслах, він сам стане їжею для своїх учнів і пропонує їм їсти його тіло та пити кров, у вигляді хліба та вина. На перший погляд, незважаючи на деякі натяки на відгодовану телятину та пасхальну баранину, християнство, здається, сприяло більше підживленню стійлів рибних торговців, пекарів та виноградарів, ніж м’ясників. Однак він також заробив їх стан - а іноді навіть нещастя ...
Якщо Ісус помножив рибу свого часу, він швидше допомагає збільшити кількість шашликів сьогодні. Тому що християнство, на відміну від іудаїзму, з якого воно походило, і недавній іслам залишається єдиною з трьох монотеїстичних релігій, які не посилаються ні на чисті, ні на нечисті, і не включають, у кожному разі, ні до заборони, ні до заборони їжу, ані інструкції щодо забою тварин. Без Ісуса ми б ігнорували все, що стосується Шатобріана-Бернана в 11-му окрузі та ріллетів в Пей-де-ла-Луар.
І все ж він сам цього не чіпав. Ісус був євреєм, як і його мати, як і його учні, і поважав єврейський закон щодо їжі. Він їв кошерне. І з таким приємним апетитом, що одного разу його супротивники поводились з ним як з ненажерою ... Він використовує осла як допоміжний обігрівач для своєї колиски або як кріплення пізніше, але йому ніколи не спаде на думку зробити з нього ковбасу ., і якщо він може послати кількох демонів для міграції свиней, він ніколи не смажить жодного. Як і його оточення. Незважаючи на деякі сумнівні стосунки для доброго єврея, наприклад, з єретиком, самарянкою, митницею і навіть сотником римської окупаційної армії, або навіть цим злочинцем, розіп’ятим разом з ним, якому він обіцяє рай, більшість раз він виступає в синагогах і каже, що не хоче скасувати Тору, а виконати її.
На його шляху. Що його друзі не завжди розуміють. І навіть дуже рідко. Ісус проводить свій час, роблячи та говорячи дивні речі, які залишають їх без слов. Він отримав це від свого Батька. Наприклад, коли його критикують за те, що він не поважає традиції, не миючи руки перед їжею, він відповідає: "Осквернює його не те, що потрапляє в рот людини, а лише те, що виходить". Дивна фраза, яка вводить улюблений вірш дітей у всіх Євангеліях (але який їх матері наполегливо не чують протягом двох тисяч років): «Їсти, не мивши рук, не робить чоловіка нечистим. "
І коли Петро, який схильний засунути ногу в блюдо, просить від імені інших пояснень, Ісус називає їх усіх рогами: «Ти все ще без розуму? Ви не розумієте, що те, що потрапляє через рот, переходить у надра і потрапляє в мийні? Але те, що виходить із рота, походить від серця, і це те, що осквернює людину. Саме від серця приходять злі думки, вбивства, перелюб, розпуста, крадіжки, брехливі свідчення, богохульство. Все це осквернює людину; але їжа, не мивши рук, не осквернює чоловіка. "
Стверджуючи, що те, що він їв, не робить людину нечистою, Ісус щойно порушив єврейські дієтичні закони, але в той час ніхто не розумів цього більше, ніж наші матері, які завжди змушували нас купати руки перед обідом ... Його учні, які були євреями, продовжували дотримуватися єврейських дієтичних приписів, і ця революція залишилася непоміченою за його життя.
Через 15 років після смерті вона, навпаки, опинилася в центрі дискусії, спровокувавши проведення самого першого собору в Єрусалимі в 49 році. Питання: багато віруючих неєврейського походження, які приєдналися до учнів Ісус і слідував, чи їхнє вчення також повинно дотримуватися шістсот тринадцяти єврейських законів? І, по-перше, найболючіше, що не має нічого кулінарного, щоб бути обрізаним, похмура перспектива для дорослих, незважаючи на обнадійливий приклад Авраама, який був обрізаний у віці вісімдесяти років - десять років ... Петро, апостол євреїв, і Павло, апостол неєвреїв, обидва стверджували, що ні.
П’єр, бо йому приснився неприємний сон: він бачив скатертину, що покривала землю, де кишяли всілякі нечисті тварини, з волоссям, пір’ям і лусочками, і чув голосовий грім: «Їж! ". Коли він протестував проти того, що ніколи не їв нічого брудного чи нечистого, голос відповів: "Те, що Бог очистив, ти не збираєшся оголосити нечистим!" Сцена, що повторювалася тричі, Петро зрозумів, що райський стіл відкритий для всіх ... І Павло, рабин, інтелектуал і апостол язичників, підняв і закрив дискусію з тієї причини, що Ісус прийшов спасти всіх людей - 'спочатку євреї, звичайно, але не тільки вони - і відтепер не було "ні єврея, ні язичника, раба чи вільного чоловіка, більше немає чоловіків та жінок, адже ви єдині у Христі Ісусі. І якщо ви належите до Христа, це ви нащадки Авраама; спадок, який Бог йому пообіцяв, є вашим. »Вийди з обрізання, хай живе одне і те ж хрещення для всіх! "Обрізання серця". Павло відкриває "католицьку" релігію, тобто універсальну, де віра замінює Закон. “Христос звільнив нас, щоб ми могли залишатися вільними. Хай живе свобода, отже !
Другий епізод - це знаменитий інцидент в Антіохії, Сирія, який безпосередньо стосується їжі і "виявляє, наскільки важливою була різниця між чистою та нечистою їжею та глибоко розділили євреїв та язичників у перші дні християнства", коментує Папа Римський Бенедикт XVI. Петро, який байдуже їв їжу з тим чи іншим, коли прибули друзі Якова, «брата» Ісуса, раптом почав тікати зі столів язичників ... Файотаж? Лицемірство? Павло влетів у своє пір’я: «Ти, єврей, як ти є, іноді дотримуєшся звичаїв язичників, а не єврейських; тоді, чому ти змушуєш язичників бути схожими на євреїв? Петро просто намагався їх не шокувати, але для Павла його ставлення створювало серйозний ризик неправильно інтерпретувати загальне спасіння, запропоноване обом.
Вони кожен наливали воду у своє вино, і Бенедикт xvi розважався, згадуючи, що, писавши християнам Риму, через кілька років сам Павло, опинившись у подібній ситуації, попросив форти не їсти нечисту їжу, тому щоб не втратити або скандалізувати слабких ... «Тому будемо шукати того, що підходить для миру та взаємного побудови. Заради їжі не руйнуй Божу працю. Звичайно, все чисто, але неправильно щось їсти, коли ти є причиною падіння. Дійсно, Царство Боже не складається з питань їжі чи пиття; він праведність, мир і радість у Святому Дусі. »Тому свобода та ввічливість будуть нашим девізом. Пізніше було прийнято відоме висловлювання святого Амвросія: «У Римі робіть так, як робили римляни. "
Спочатку всі страви та всі рецепти були дозволені… але не весь час! Досить скоро християни, чий літургійний рік базувався на житті Ісуса, переживали різні етапи протягом кожного року (гестація восени, народження взимку, смерть і воскресіння навесні, П'ятидесятниця влітку) та спілкування з ним, через смертю і підняти душу, постившись ... З Нікейського собору в 325 році ми бачимо термін Великий піст, що означає сорок днів, коли Ісус постив у пустелі, перш ніж розпочати своє громадське життя, як євреї Мойсея колись робив це протягом сорока років. Ідея та звичка поширились у загальновизнаному християнстві, варіюючись від регіону до регіону, де деякі православні навіть відмовлялися від усіх тваринних продуктів у цей час. Як і п’ятниця, на згадку про день, коли Ісус помер.
Піст і стриманість - ці терміни нам досі знайомі, хоча ми втратили звичку; піст полягає у вживанні лише одного прийому їжі на день, максимум, і утримання стосується природи їжі, м’яса та тваринних жирів, які заборонені. Протягом довгих століть, коли розподіл влади був невідомим, ця установа стала фатальною не лише для кількох правопорушників, таких як Клеман Маро, який опинився у підземеллі, з’ївши бекон у Великий піст, - з чого він витягнув дуже кумедний вірш, який порадував нас у четвертому класі - але також і кільком м’ясникам ... Навіть найпопулярніший з наших королів, Анрі IV, не вагаючись застосував смертну кару, передбачену Парламентом у 1595 році, проти м’ясників, які продавали м’ясо у Великий піст - дуже політична загроза, націлена фактично на її колишніх протестантських одновірців, які тоді відкинули цю католицьку практику ...
Олександр Дюма у своєму "Словнику кулінарії" знайде вбивчі слова на цю тему: "Коли духовенство стало багатим і могутнім, його вплив призвів до накладення найсуворіших законів на утримання, і в той час як він задовольняв свою чуттєвість, порушуючи одноманітність з м’яса найвишуканішої риби, якою його ненаситна жадібність нагромадила золотом, продаючи винагороду багатим, нещасний, у якого не було золота, щоб викупити свій нещасний гріх, був повішений за те, що з’їв м’ясо одного разу у Великий піст; м'ясника, який продав його, збили і поклали в кайдани. " Бідний хлопчик ! Це правда, що було багато коригувань: Анна де Бретань домоглася викупити через милостиню право їсти масло на своїх землях у Великий піст, звичай, який також практикувався в Нормандії, - і фінансувала знаменитий Тур де Баттер з Руана Собор ...
Однак Великий піст не залишив м'ясників стародавнього режиму єдиною альтернативною в'язницею чи безробіттям, оскільки серед уповноважених риб було, як не дивно, кілька птахів ...
У той час як кити та інші морські ссавці були заборонені не як такі, а через те, що їх м’ясо виявляло всі характеристики «жиру» (червона м’якоть, бекон, розплавлений жир), навпаки, водних птахів, яких годували рибою, допускали до категорії худих. Не кажучи вже про бобра, тварину-амфібію, яку високо цінували ченці ... яка була тілом, а яка рибою ?
Як орієнтуватися ?
У «Мемуарах мадам Кампан» ми знаходимо рішення цієї проблеми, яка постала перед однією з дочок Людовіка XV: «Мадам Віктуар не була нечутливою до смачної їжі, але у неї були найрелігійніші скрупулі щодо страв, які вона могла їсти під час покути. Я бачив її одного дня, як її дуже мучили сумніви щодо водної птиці, яку їй часто подавали під час посту. Мова йшла про безповоротне вирішення питання, худий чи товстий цей птах. Вона проконсультувалась з єпископом, який був за її вечерею: прелат негайно прийняв позитивне звучання голосу, серйозне ставлення судді останньої інстанції. Він відповів принцесі, що було вирішено, що в такому сумніві, після того, як зварили птицю, її слід наколоти на дуже холодну срібну посуд: якщо сік тварини застигне протягом чверті години, тварина вважалася товстою; що якщо сік залишився в олії, його можна було з’їсти в будь-який час без хвилювання. Мадам Віктуар негайно зробила тест, сік не схопився; це було в радість для принцеси, яка дуже любила цей вид гри. "
Цікаво, що саме таку саму техніку, взяту з бюлетеня голодуючої парафії Менільмонтант, Леон Блой, онімівши, повторив під час Великого посту в березні 1910 р. У своєму Журналі: “Під назвою м’яса ми повинні розуміти плоть усіх теплокровних тварин, які народжуються і живуть на землі. Для водоплавних птахів, які живуть наполовину на повітрі та наполовину у воді, загальноприйнято в дні утримання лише ті, чий сік при охолодженні не згортається і залишається жирним. [sic] "Після цих трьох знаків оклику Блой додає імена всіх цих тваринок, приблизно тридцять, від хохлатої носороги до чубатої качки, і цей шанувальник Наполеона коментує один:" О Камброн! ...
Після цього списку положень, дозволених сучасною покутою, було б блюзнірством думати лише про Бога, але я прошу всіх зірок, мовчазних свідків людського лицемірства, чи ми колись так глузували з бідних! "
А Леон Блой був дуже католиком ...
Абсурдність відновлення особливо гротескних законів про чистоту та домішки їжі в релігії, яка не повинна їх включати, лицемірство, яке могло бути при розгляді блюда з морепродуктами, омарів на грилі або солоної плитки як страви покути, і втрата початкового змісту цього жесту, який полягав у позбавленні давати милостиню бідним, знайшла відлуння в Римі в смуті останнього Ватиканського Собору II, після чого в 1966 р. Папа Павло VI видав Апостольську Конституцію Покуття (Poenitemini), яке внесло зміни до правил, розроблених для Великого посту.
Римо-католики у віці від вісімнадцяти до п’ятдесяти дев’яти років повинні постити в Попільну середу та Страсну п’ятницю та утримуватися від м’яса, але лише у пісні п’ятниці. Утримання поширюється на багато продуктів харчування, в тому числі на підливу, і вибір залишається кожному, хто сам обиратиме, чого позбавити себе, а місцевим єпископам - справи милосердя чи благочестя, які слід робити для своєї громади в цей час -.
Коли я поїхав до Каліфорнії минулої весни, католики вирішили, як жертву Великого посту, відсортувати своє домашнє сміття ...