Аляска хліб з тріски з тайськими овочами Їжа та не тільки

Про їжу та багато іншого, з Люсіаном Гаврилою

Знову історія з напівфабрикатами та замороженими продуктами. Я розповідав вам трохи раніше про філе тріски на Алясці від Frosta, яке можна приготувати за 10-15 хвилин. Потім я підрум'янив їх на сковороді з гарячою олією, сьогодні зробив їх у духовці, не додавши трохи зайвої олії. У мене було два "різновиди", так би мовити: з сиром та зеленню, відповідно зі шпинатом. Я також подавав їх з овочами, теж з морозильної камери, але вони були вже не по-італійськи, а по-азіатськи. У тій же статті, згаданій вище, ми говорили про те, «як неправильно» використовувати в кулінарії заморожені та напівготові овочі вищезазначеного виду.

Основна перевага: ви можете приготувати їжу за 15 - 20 хвилин, мінімум каструль, сковорідок, тарілок, столових приладів, щоб потім помити.

Як недолік я міг би передати вагу продуктів: коробки з 2 філе риби (220 г) замало для двох людей і трохи занадто для того, хто їсть економно та відповідально (як я 😀). Як і мішок з овочами, він буде трохи маленьким для їжі на двох. Але ні, ви не можете мати їх усіх!

Що тобі потрібно?

Одна (занадто мало) або дві (занадто багато) коробок запеченої та замороженої тріски Аляски;
1 пакет - 325 г (занадто мало) або 2 - 650 г (занадто багато) із замороженими тайськими овочами;
20 - 40 г вершкового масла з не менше 80% жиру;
2–4 столові ложки соєвого соусу;
Свіжомолотий змішаний перець - за смаком;
1-2 чайні ложки гострого соусу чилі (за бажанням).

Як діяти далі?

Розігрійте духовку до 200 - 220 ˚С, покладіть заморожене філе на сковороду і поставте в духовку на 20-15 хвилин. Ось і все, і можна рухатися далі.

У великій антипригарній каструлі (або воку) розігрійте масло на сильному вогні, поки воно не розплавиться і не почне шипіти.

Кидайте овочі на сковороду, такими ж замороженими, як вони. Через 3-4 хвилини вони розморозяться, тому ви зможете зменшити вогонь до середини. Дайте воді випаруватися (5 - 8 хвилин), потім додайте соєвий соус і приправте перцем.

Нехай овочі повністю падають приблизно протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

Відтепер прокладка трохи готова.

"Зібравши тарілки", для тих, хто хоче Азію ближче до правди, покладіть над овочами гострий соус чилі.

Веселіться і знову побачитесь здоровими!