Алкалоїди піролізидину в центрі споживання чаю та меду в Гамбурзі

Якщо ви п'єте багато трав'яного чаю, вам слід переключатися між сортами та брендами різних виробників. Окремі чайні суміші можуть бути забруднені так званими алкалоїдами пірролізидину, причому сучасні дослідження демонструють явне зниження. Трав'яні харчові добавки на основі трав або меду також можуть викликати проблеми. Як захиститися.

піролізидину

  1. Рагворт, мать-і-мачух, анальгін та інші рослини захищаються від шкідників власним захистом від годування - так званими алкалоїдами пірролізидину (ПА).
  2. Отруйні алкалоїди піролізидину (ПА) можуть ненавмисно потрапити в їжу через ці трави. Якщо доза постійно занадто висока, це може спричинити пошкодження печінки та, ймовірно, є канцерогенним у довгостроковій перспективі.
  3. Споживачі, які п'ють сильно заражені трав'яні чаї, вживають багато меду або певних дієтичних добавок, можуть зіткнутися з певним ризиком для здоров'я.

Барвисті квітучі квіти та трави на природних поверхнях - це завжди свято для очей. Різноманітність та ідилія надзвичайно важливі з екологічної точки зору. Але, на жаль, серед рослин є також деякі екземпляри природні отрути що може бути шкідливим як для людей, так і для тварин.

Аннотація, мать-і-мачуха або ганчірка захищаються від шкідників власним захистом від їжі. Ці бур’яни можуть містити токсичні речовини, відомі як алкалоїди піролізидину (ПА), і можуть ненавмисно потрапляти в їжу, наприклад, у чаях або через пилок та нектар, які бджоли вносять у мед. Іноді достатньо до п’яти рослин, щоб забруднити ціле поле рослинами ромашки, а отже, і чаю, приготованого з них. Велика проблема - схожа на пошук голки в копиці сіна.

18 червня 2018 р .: Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) попереджає про ПА у харчових добавках. Оскільки на це можуть впливати не тільки чаї або мед, а також дієтичні добавки, виготовлені з огуречника, мать-і-мачухи або водяної канарки, містять дуже високі залишки, які можуть призвести до ураження печінки. На жаль, їх іноді все ще рекомендують натуропати без належних попереджень. Критичні огляди інгредієнтів та рекламні обіцянки щодо таблеток та порошків, призначених для доповнення щоденного раціону, можна знайти на порталі споживчих центрів «Харчові добавки Клартекст».

Лютий/березень 2018: Після останньої випадкової вибірки в січні 2016 року, NDR знову дослідила чаї для свого шоу Markt і виявила загальну тенденцію зменшення забруднення. Це хороша новина, але зусилля щодо мінімізації рівня ПА повинні продовжуватися. Після спілкування з нашою гарячою лінією для споживачів багато споживачів почувались більш невпевненими, ніж повідомлялися цим постом, оскільки ситуація стала дуже драматичною. Після різних посилань та масової критики внеску, НДР змінив оцінки ризику, скоригував токсикологічну оцінку, а також опублікував незабруднені сорти. Тим часом EFSA надала нове значення для оцінки ризику, яке також буде прийнято німецькими владами в майбутньому. Про всі результати випробувань можна сказати наступне: Вони представляють лише знімок і нічого не говорять про загальну експозицію певної марки чи сорту. Публікація результатів досліджень корисна для подальшого оприлюднення проблеми та запровадження заходів проти цієї отруйної трави.

6 червня 2017 р .: Виробник Hexal нагадує капсули Felis з активним інгредієнтом сухого екстракту звіробою. Ураженою партією є Ch.-B.: GJ4494/30 твердих капсул/425 мг. Виявлено підвищений рівень алкалоїдів піролізидину. Це повідомлення надійшло від фармацевтичної комісії з лікарських засобів.

20 лютого 2017 р .: Журнал ZDF WISO тестував чаї для вагітності та годування груддю; алкалоїди пірролізидину були виявлені в 12 з 28 чаїв. Усі результати тестів були опубліковані на веб-сайті WISO.

ОЗ майже завжди піддаються певним моментам. Це означає, що це може вплинути лише на одну партію, а не на весь чай марки загалом і постійно. Результати тестування часто різняться в різний час - тому інколи один чай може бути забруднений, а інший раз. Bundesverband Naturkost Naturwaren прокоментував цю проблему. Однак ми дотримуємось думки, що кожна публікація конкретних результатів випробувань є дуже важливою для того, щоб нарешті взяти під контроль серйозну проблему та встановити юридично обов'язкову граничну величину.

13 лютого 2017 року: Журнал ZDF WISO повідомляє про результати тестів 17 дитячих дитячих чаїв. П'ять із них були забруднені алкалоїдами пірролізидину. Чай Сідрога для немовлят та дітей був найбільш забрудненим; з тих пір його зняли з ринку. Інші результати можна знайти на веб-сайті WISO.

19 січня 2017 р .: Stiftung Warentest застерігає від чаю з ромашки з чаю Kusmi. Його не можна пити, оскільки в одній партії чаю є надзвичайно високі залишки токсинів (найкраще до дати 10/2019; номер партії 161031, 20 пакетиків чаю в упаковці).