Алкоголь. Великі 5 міфів
1. Можна впливати на швидкість розщеплення алкоголю
Неправильно! В середньому організм руйнується лише близько 0,1-2,2 на тисячу на годину - незалежно від того, п'єте ви багато води, займаєтеся спортом чи лягаєте спати! Однак цей показник буде змінюватися залежно від віку, статі, ваги та, звичайно, кількості вживаного алкоголю. Ви можете розрахувати приблизний рівень алкоголю за допомогою калькулятора алкоголю за адресою www.kenn-dein-limit.de.
2. Алкоголь робить серце теплим
Будьте обережні, це припущення може загрожувати життю в гіршому випадку! Це правда, що кровоносні судини розширюються, коли ви вживаєте алкоголь, що призводить до суб’єктивного відчуття тепла. Однак, якщо зовнішня температура дійсно нижче нуля, ви можете швидко переохолодитися, не помічаючи цього. Так що краще пити всередину!
3. "Пиво на вині, відпусти - вино на пиві, раджу"
Нісенітниця - порядок вживання різних видів алкоголю не має значення. Цей девіз, мабуть, походить з часів, коли вино вважалося напоєм багатих та аристократичних, чиє задоволення - як правило, громадянин, що п'є пиво - повинен був заробляти завдяки соціальному прогресу.
4. Спирт повністю розсіюється при варінні
Так і ні. Вино, пиво або шнапс часто використовують у кулінарії (див. Також стор. 64-73). Спирт випаровується при 78 ° C і, отже, швидше, ніж вода, але він частково поглинається іншими кулінарними інгредієнтами в каструлі. Тому сухим алкоголікам та безалкоголікам слід пам’ятати, що приблизно 40 відсотків алкоголю все ще присутній після 15-хвилинного приготування!
5. Знаменитий травний шнапс працює - чи діє?
На жаль не дуже! Замість того, щоб прискорити травлення, алкоголь зменшує рухливість м’язів шлунка, а їжа довше і важче залишається в шлунку. Почуття ситості лише трохи приглушується, тоді як ризик печії зростає: верхній шлунковий сфінктер розпушується шнапсами тощо, шлункова кислота може ненавмисно повернутися назад у стравохід.