Alliance Cacherout Кашерут із сухофруктів, консерви, заморожування; s

Оновлення на
Для повноекранного читання відкрийте http://www.kacher.fr/ у своєму браузері.

alliance

Примітка К. Ахера:
Тут ми повідомляємо про дослідження рабина Чалома Фішбейна з Чиказької рабинської ради. на фруктах та виробах із сухофруктів або свіжих фруктів.
Хоча це правда, що цитовані концепції стосуються лише американського контексту, зокрема правових стандартів композиції, і не обов'язково переносимі в контексті європейських стандартів, цей документ може дати нам уявлення про пропасть, яка розділяє спільноту споживачів французької кошерної продукції та франкомовного світу з країн Атлантики.
Це дослідження з’явилося у випуску журналу “Кашрус” за жовтень 2002 року.


Плід, якщо його не висушити природним способом на відкритому повітрі на жниварському полі, буде сушити промисловим способом, передаючи його на ланцюг у сушильну піч. Часто доводиться наносити мастило на конвеєр пічки, щоб фрукти не прилипали до нього. (розпусник, антипригарний). Цей продукт не обов'язково приховується, і його згадування не є обов'язковим у списку добавок, оскільки це не добавка до їжі, а продукт "обслуговування" установки.
Іншим занепокоєнням є те, що сухофрукти не повинні злипатися. Може бути використаний засіб проти злежування, що знову не згадується в інгредієнтах. Таким чином, часто використовувані стеарати можуть бути тваринного або рослинного походження.
Чим більше «липкий» плід, тим частіший ризик знайти таку добавку.
Це те, наскільки будь-який фрукт, який бере участь у промисловому процесі, може вимагати рабінського нагляду.