Alpro - кокосова класична альтернатива йогурту

йогурту

Середній ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Alpro Comm. VA

Опис Alpro - Кокосова класична альтернатива йогурту

Кокосова класична альтернатива йогурту

Йогуртоподібне джерело кальцію. Містить вітаміни В2, В12 і D.

Інша інформація:
Цей продукт містить 14 інгредієнтів, з яких 9 вважаються безпечними, 5 інгредієнтів мають середній ризик пошкодження.

Інформація Alpro - Кокосова класична альтернатива йогурту

Інгредієнт Alpro - кокосова класична альтернатива йогурту

Містить сою.
Може містити сліди мигдалю та фундука.
Клейковина і молочний білок природним чином.
Не містить глютену.

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на такі інгредієнти:

Цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Смаки, інгредієнти із середнім ризиком пошкодження. Вживання ароматизаторів може спричинити: погіршення астми, алергічні реакції та запаморочення.

E407 або С арагенан, інгредієнт середнього ризику, який є природним полісахаридом, добутим з водорості Chondrus crispus. Він визначає повільне засвоєння мінералів, будучи проносним при споживанні у великих кількостях. Доведено, що він викликає виразку та рак. Часте споживання не рекомендується. Він відноситься до категорії небезпечних Е.

Морська сіль, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, має ті ж властивості, що і кухонна сіль, але отримується випаровуванням морської або океанської води. Він містить від 400 до 590 мг натрію на чверть ложки. Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься в категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, група 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Згідно з Codex Alimentarius, вода відноситься до цієї категорії 14.0 Напої, крім молочних продуктів, групи 14.1 Безалкогольні напої, підгрупа 14.1.1 Мавпа: вода натуральна або в пляшках, газована чи ні.

Відповідно до 2 чинних законів - Закону № 458 від 08.07.2002 р. Щодо якості питної води та Закону № 311 від 28 червня 2004 р. Про внесення змін та доповнення Закону № 458/2002 про якість питної води), питною водою (і, отже, що використовується в харчовій промисловості) є вода, призначена для споживання людиною:

„А) будь-який тип води у своєму природному стані або після обробки, що використовується для пиття, приготування їжі чи для інших побутових цілей, незалежно від її походження та незалежно від того, подається вона через розподільну мережу, з резервуару, чи розподіляється у пляшках або в інших контейнерах;
б) усі типи води, що використовуються як джерело в харчовій промисловості для виробництва, переробки, консервування або збуту продуктів або речовин, призначених для споживання людиною.
в) вода з місцевих джерел, таких як фонтани, джерела тощо, що використовується для пиття, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода повинна бути саногенною і чистою, відповідати наступним умовам:

а) не мати мікроорганізмів, паразитів або речовин, які за кількістю або концентрацією можуть становити потенційну небезпеку для здоров'я людини;
б) відповідати мінімальним вимогам, передбаченим законодавством ".

Також питна вода не повинна містити:

  • Коліформні бактерії
  • Кишкова паличка (кишкова паличка)
  • ентерококи
  • Синьогнійна паличка
  • Clostridium perfringens
  • Сурма - 0,005 (мг/л)
  • Миш'як - 0,01 (мг/л)
  • Барій - 1,0 (мг/л)
  • Бор (мг/л)
  • Кадмій - 0,003 (мг/л)
  • Хром - 0,05 (мг/л)
  • Мідь - 1,0 (мг/л)
  • Ціаніди - 0,07 (мг/л)
  • Фториди - 5,03 (мг/л)
  • Свинець - 0,01 (мг/л)
  • Марганець - 0,5 (мг/л)
  • Ртуть - 0,001 (мг/л)
  • Нікель - 0,020 (мг/л)
  • Нітрати - 50 (мг/л)
  • Нітрити - 0,1 (мг/л)
  • Селен - 0,01 (мг/л)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання забрудненої води може спричинити:

  • метгемоглобінемія
  • Рак (переважно шлунковий)
  • Отруєння та алергія
  • Дерматологічні стани
  • Токсичність для різних органів
  • гепатит
  • Дизентерія
  • Холера
В Європейському Союзі максимальна концентрація, яку може містити питна вода, становить 50 міліграм/літр. Однак, на думку лікарів, концентрація понад 10 мг/л нітратів та понад 0,05 мг/л нітритів може загрожувати життю немовлят (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -Новородянка-дивись-яка-кількість-нітратів, що містить скло-де.html).

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

  • Кокосове молоко готується шляхом замочування тертої серцевини з кокосового горіха в гарячій воді або пастеризованому молоці, після чого склад проціджують.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

На сьогоднішній день після використання цього інгредієнта побічних ефектів не виявлено.

Синоніми: СОЙОВИЙ ГЛИЦИН

функції: першокласний будівельник - м’язи, кістки, нерви; енергетичні цінності, ремінералізація, збалансування клітин; у косметиці - пом’якшувальний та зволожуючий засіб

  • білок 40% (порівняно з 15-20% у м’ясі);
  • ліпіди 12-25% (порівняно з 1-4% у м'ясі);
  • вуглеводи 10-15%;
  • мінеральні солі: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, сірка тощо;
  • вітаміни: A, B1, B2, D, E, F тощо;
  • лецитин (споріднений яєчному жовтку);
  • діастаз, целюлоза, казеїн тощо;
  • знижує рівень шкідливого холестерину;
  • зменшує гіпертонію;
  • запобігає розвитку ракових клітин на певних ділянках тіла;
  • підтримувати щільність кісткової тканини;
  • полегшує симптоми менопаузи;
  • зміцнює імунну систему;
  • контролює рівень цукру в крові у діабетиків;
  • зменшує запалення.
  • знижує ризик ішемічної хвороби серця;
  • запобігає процесам старіння
  • його рекомендують вживати як дієту, як допоміжний засіб при лікуванні хронічних захворювань, пов’язаних із системою кровообігу, гіпертонії, гіперхолестеринемії, ішемічної хвороби серця або пов’язаних з харчуванням, таких як ожиріння або хронічні запори;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Кукурудзяний крохмаль використовується в раціоні як загусник, що має такі харчові характеристики (на чашку):

  • 488 калорій
  • 117 г вуглеводів
  • 0,1 г жиру
  • 3 г білка
  • 12 мг натрію
  • 1,2 г пряжі
Ця сполука не містить глютену.

Згідно з Codex Alimentarius, у групі міститься кукурудзяний крохмаль 06.2 Борошно та шрот із сої (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.2 Крохмали: крохмаль - це полімер глюкози, який міститься в гранульованому вигляді в різних видах рослин, насінні та бульбах.

Він може містити такі добавки:

  • Сульфіти - 50 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання кукурудзяного крохмалю може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Гіпертонія
  • Амілофагі
В даний час споживання кукурудзяного крохмалю не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Синоніми: E170

функції: Барвник, стабілізатор, наповнювач

  • Це природний білий барвник, який отримують із сирого вапняку або осадженням іонів кальцію карбонатними іонами.
  • Він не розчиняється у воді та спирті.
  • Білий поверхневий барвник; протисушувальний засіб, наповнювач (аптека), стабілізатор для консервованих фруктів.
  • У Codex Alimenatrius цей інгредієнт має номер E170. Належить до категорії "Нешкідливі Е".
  • Максимальна добова доза для Е170 (карбонат кальцію) необмежена.

Синоніми: ЦИТРОВИЙ ПЕКТИН; ЦИТРОВИЙ ПЕКТИН; НАМЕРИЩЕ З ПЕКТИНУ; пектин

функції: в'яжуче, стабілізатор емульсії, засіб для гігієни порожнини рота, засіб для підвищення в'язкості

  • очищений вуглевод, що міститься в цитрусових та яблуках
  • у косметиці запобігає поділу емульсії на олії та інші рідкі компоненти

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) дозволяє використовувати цей інгредієнт як речовину, яку можна додавати безпосередньо в їжу (GRAS). Пектин також може використовуватися як заспокійливий засіб у безрецептурних фармацевтичних препаратах для гігієни порожнини рота.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в продуктах харчування (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 440 - Пектини.

Каррагінан - природний полісахарид, що видобувається з водорості Chondrus crispus.

Згідно з Codex Alimentarius, карагенан можна використовувати як емульгатор, речовина-носій, стабілізатор, гелеутворювач, загусник, емульгатор та зволожувач.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), карагенан може використовуватися як харчова добавка

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 407 - Карагенан.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
  • що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".

Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".

Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".

Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".

Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".

Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".

Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):

  • Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
  • Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
  • Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
  • Екстракти розмарину
  • Гума Карая
  • Конжак
  • полісорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Діоксид кремнію
  • Диметилполісилоксан
  • Бджолиний віск
  • Триетиловий цитрат
  • Гліцерилдіацетат (діацетин)
  • Гліцерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
  • Бензиловий спирт

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Морська сіль має ті ж властивості, що і кухонна, але отримується випаровуванням морської або океанічної води. Він містить від 400 до 590 мг натрію на чверть ложки.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний). Він може містити добавки:

  • Карбонат кальцію - gmp
  • Силікат кальцію - gmp
  • Фероціаніди - 14 мг/кг
  • Карбонат магнію - gmp
  • Оксид магнію - gmp
  • Синтетичний силікат магнію - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полісорбати - 10 мг/кг
  • Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
  • Діоксид кремнію, аморфний - gmp

  • Карбонат кальцію (E 170)
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати (E 338-452)
  • Ферроціаніди (E 535-538)
  • Карбонати натрію (Е 500)
  • Карбонати магнію (E 504)
  • Хлорид магнію (E 511) - лише морська сіль
  • Оксид магнію (E 530)
  • Двоокис кремнію - силікати (E 551-559)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E340; ОРТОФОСФАТ КАЛІЮ

функції: Регулятор кислотності, секвеструючий агент, стабілізатор, емульгатор, засіб, що утримує воду

  • 340i Онокалій фосфат
  • 340ii Фосфат калію
  • 340iii Трикалій фосфат

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • має високий рівень калію в організмі;
  • має високий рівень фосфору в організмі;
  • має серйозні проблеми з нирками;

Рибофлавін також відомий як вітамін В2, відіграючи роль у метаболічних процесах, утворенні антитіл, клітинах шкіри та еритроцитах.

Рекомендована добова потреба у вітаміні В2 для дорослої людини така:

  • 1,1 мг (жінки)
  • 1,3 мг (чоловіки)

Вітамін В2 міститься у: крупах, фруктах, овочах, мигдалі, м’ясі та рибі, молочних продуктах та яйцях.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийняту Європейською комісією (яка набере чинності 1 червня 2013 року), рибофлавін може використовуватися як харчова добавка під назвою E 101 - рибофлавін.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вітамін В12 важливий як для нервової системи, так і для метаболізму білків і жирів, а також проти анемії.

Рекомендована добова потреба у вітаміні В12 така:

  • 2,4 мкг - дорослим та дітям старше 14 років
  • 2,6 мкг - вагітні жінки
  • 2,8 мкг - жінки, які годують груддю

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

В даний час споживання вітаміну В12 не обмежується, тому немає добової межі, якої потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.


Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, допомагаючи підтримувати здорові кістки та регулювати імунну систему.

Рекомендована добова потреба у вітаміні D2 така:

  • 200 МО - дорослим 50 років

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: