Альтернативна дієта; Академія здорового способу життя
Аюрведа - цілісне вчення про життя, здоров’я та медицину, що виникло в Індії. Аюрведична медицина та харчування також привертають все більший інтерес у Європі. Аюрведа походить від санскритських слів "ved" = знання та "ayus" = здорове життя.
Історія та поширення:
Сфери аюрведичного навчання здоров’ю:
Навчання аюрведичних лікарів включало вивчення астрології, кольоротерапії, зцілення дорогоцінними каменями, психології, кліматичних досліджень, лікарських трав та харчування. Традиційна аюрведична медицина охоплює вісім областей: гінекологія та акушерство, токсикологія, медицина вух, носа та горла, педіатрія, загальна та внутрішня медицина, офтальмологія та хірургія, включаючи пластичну хірургію.
Філософські основи та конституційна доктрина:
В аюрведичній концепції життя все живе на землі складається з 5 елементів: землі (= речовини), води (= рідини), вогню (= енергії), повітря (= рухливості) та ефіру (= простору для матерії). Ці "5 будівельних блоків буття" поєднуються в Аюрведе, утворюючи 3 життєві енергії, "доші":
Вата: Ефір і повітря утворюють принцип руху
Пітта: Вогонь і вода принцип перетворення
Капха: Земля і вода принцип формування
Навчання 3 дош відіграє центральну роль в аюрведичній системі. Відповідно до цього, 3 невидимо пов’язані енергії Вата, Пітта та Капха присутні в кожному живому організмі. Ці сили визначають відповідний зовнішній вигляд, будову та функціонування внутрішніх органів, тип інтелектуальних здібностей та психологічну картину людини.
Баланс 3 дош має вирішальне значення для здоров’я. Це не означає, що всі 3 доші повинні бути присутніми в однакових пропорціях, що важливо, це оптимальний баланс цих основних сил у кожної людини.
Кожен повинен знати свій особистий тип конституції (доша), оскільки правила аюрведи поведінки та харчування пристосовані до відповідних типів.
Біля Тип вата домінує стихія повітря. Змінність характеризує весь його спосіб життя. Подібно до властивостей вітру, психічна та фізична енергії можуть з’являтися у сплесках. Тип Вата жвавий, креативний та захоплений, але іноді також непередбачуваний. Його тіло легке, він легкий, апетит нерегулярний, травлення нерегулярне, і у нього часті шлунково-кишкові проблеми.
Біля Тип Пітта стихія вогонь домінує. Тому люди Пітта - гарячі персонажі, часто зі світло-рудим волоссям і рожевим кольором обличчя. Характерні честолюбство, рішучість, а також схильність до бурхливих спалахів гніву. Вони борці і керівники, яким важко підпорядкувати себе. Ви рішучі, здатні зосередитись і аналітично мислителів. Ваша статура атлетична і пропорційна; вони зазвичай мають чудовий апетит і добре травлення, віддають перевагу холодній їжі та напоям із солодким, гірким або терпким смаком.
Біля Тип Капха водно-землиста стихія домінує. Люди Капха - це спокійні, стійкі та врівноважені люди з сильною життєвою силою та витривалістю. Повільність характерна для всієї їх поведінки. Рішення приймаються спокійно і обережно. Що стосується статури, вони досить сильні та важкі. Люди Капха цінують хорошу їжу, але їх турбують проблеми з вагою та повільне травлення.
Дуже мало людей є типовими типами Вата, Пітта або Капха. Найбільше є Змішані типи з домінуванням 2 дош. Тому Аюрведа розрізняє 3 чисті типи, змішані типи з домінуванням 2 дош та змішані типи, в яких усі 3 доші представлені відносно однаково.
Аюрведичне харчування:
В Аюрведе харчування має профілактичне та терапевтичне значення. Основами аюрведичного харчування є різні правила приготування їжі, час прийому всередину, поєднання продуктів, оптимальне вживання спецій та дотримання відповідного конституційного типу.