Альтона - проект «Здоровий спосіб життя»; ПОЛЮБІТЬ СВОЇХ МІСЦЕВИХ ВИРОБНИКІВ
SUSIES Local Food Гамбург - мережа регіональних продуктів харчування в Північній Німеччині. Ми представляємо виробників, кафе, ресторани та ініціативи, а також гамбургських продовольчих блогерів. На цій сторінці ми представляємо Ханну Ріттер, яка керує проектом «Здоровий спосіб життя».
SUSIES Local Food зустрічається з блогером Ханною Ріттер у Isemarkt. Вчений-медик оголосив себе "Проектом: здоровий спосіб життя" - бо вона є. І тому, що вона хоче показати іншим, що це можливо. Зараз вона обходиться без цукру.
Звичайно, це просто упередження. Але воно вперто сидить на вашій шиї. І коли Ханна підступає до нас на Іземаркті з сором’язливим, але відкритим і сяючим сміхом, вона сидить там деякий час - поки не попрощається, неприємне упередження, яке очікувала досить безрадісна, злегка ущипнута жінка але перш за все. здоровий.
Але Ханна інша, висока, динамічна, життєрадісна, шкіра світла і прозора, волосся повне і довге і має тенденцію трохи скручуватися. На ній джинси та темно-зелена польова куртка. І вона відверто зізнається, що хотіла зустрітися з нами в Isemarkt, бо це дуже гарно. Вона там не ходить по магазинах. Ми сміємось. І прогулятися з нею під піднятим залізничним віадуком повз кіоски ринку - фрукти та овочі, хліб та ковбаса, закуски та щітки.
Нагода для Ханни розповісти про своє життя. Що вона завжди любила писати. І що вона цікавиться спортом та стійким способом життя стільки часу, скільки може. Тому для неї було цілком логічно, що вона вивчала медичні науки і зараз займається так званим менеджментом охорони здоров’я як фрілансер: вона консультує компанії щодо того, як інвестувати в своїх працівників до виникнення хвороби та вигорання. А Ханна каже, що багато чого змінилося, і що її все частіше бронюють малі та середні агентства та компанії. Управління охороною здоров’я як елемент сучасної корпоративної філософії.
Нарешті ми дійшли до кіоску на ринку з органічними фруктами та овочами з регіону Шальзе. Ханна зупиняється, щоб придбати інгредієнти за своїм рецептом: шпинат, груша, банани, лайм - для зеленого смузі. Ці багаті вітамінами салатні соки вважаються сучасною енергетичною їжею. Ми повертаємось із маленьким паперовим пакетиком, повним здоров’я. Час для короткого інтерв'ю.
SUSIES LOCAL FOOD HAMBURG - мережа регіональних продуктів харчування з'єднує найкращі адреси.
Улюблені адреси Ханни для регіональної їжі в Гамбурзі
Тассахара в Еппендорфі - вегетаріанський ресторан з дивовижно смачними стравами, такими як "цільнозерновий спеццель із спельти з гливою".
Шановний Мацу в Еппендорфі - веганське кафе та чайний будинок з незліченними сортами, свіжа основна страва щодня.
Кафе Альтаміра в Ottensen - чи завжди тапас складається з регіональних інгредієнтів? Я сподіваюсь. У будь-якому випадку вони дуже хороші.