Американські ресторани повинні показувати в меню кількість калорій
У США мережеві ресторани та кінотеатри, супермаркети та делікатеси, піцерії та кав'ярні повинні будуть маркувати всі харчові продукти інформацією про вміст калорій. Це передбачає нову постанову продовольчого управління FDA, яка формує вимогу реформи охорони здоров'я 2010 року. Уряд сподівається, що це призведе до прогресу у боротьбі із зайвою вагою та ожирінням для багатьох американців. Однак дослідження не дають чіткого висновку щодо того, чи більше інформації про споживачів дійсно зменшує споживання висококалорійних продуктів.
Положення суворіші, ніж очікували багато активістів. Вони включають свіжоприготовлену їжу в супермаркетах, мережу ресторанів з 20 і більше точками продажу, парки розваг, торгові автомати та - як великий сюрприз - навіть алкогольні напої в меню. Змішані напої в барах звільняються від вимог маркування.
Піцерії, які особливо виступали проти вимог щодо маркування, можуть надавати інформацію про шматок піци. Кількість калорій повинна бути вказана в меню. Інформація про інші поживні речовини повинна надаватися замовнику в письмовій формі за запитом.
Окремі галузі, такі як оператори верстатів, критикують нові вимоги як дорогу надмірну норму. Інститут харчового маркетингу очікує, що супермаркети та продуктові магазини зможуть пропонувати менше свіжих продуктів у майбутньому. Суперечливим є також те, чи FDA трактує законодавчу вимогу, яка спочатку була спрямована на ресторани, занадто широко.
Національні настанови повинні набути чинності через рік перехідного періоду. Вони накладають регіональні норми з 18 штатів чи міст. Деякі національні мережі, такі як Starbucks або McDonald’s, уже позначають свою їжу по всій країні інформацією про калорії. Позначення поживними речовинами є обов’язковим для упакованих продуктів харчування з 1990 року.