Американський сніданок

Їжа та харчування

По всій території США, сніданок це дуже важливий прийом їжі, щоб розпочати день на правій нозі: не йдеться лише про чорну каву. Американці беруть його вдома, в закусочних (типових ресторанах), кав'ярнях, в офісі чи навіть іноді на вулиці: у будні дні важко приготувати сніданок за правилами мистецтва! Не випадково фільми та серіали через Атлантику наповнені образами людей, що йдуть тротуаром, насолоджуючись кавою та пампушкою, солодкою пампушкою у формі кільця, дорогого Гомеру Сімпсону. Також трапляється, що американці приймають його двічі: перший сніданок, коли ви прокидаєтесь, а інший пізніше вранці як гурманську "кава-брейк".

Що стосується меню, різноманітність є ключовим. Фруктові соки, смузі, свіжорізані фрукти, йогурти, крупи (кукурудзяні пластівці з холодним молоком, вівсяна каша, зварена на молоці ...), випічка, ковбаси та яйця, хеш-коричневі (тушкована картопля) ... Кожен вибирає свій сніданок відповідно до його смаки та апетит. Деякі спеціальності залишаються особливо відомими та поширеними:

млинці, маленькі, товсті, м’які і ніжні млинці, які найчастіше їдять покриті маслом і кленовим сиропом, а також з фруктами, джемами, яйцями та копченим беконом.
кекси: ці види пухких міні-тістечок існують у різних різновидах (банан, шоколад, чорниця, лимон, яблука тощо).
вафлі, називається "вафлі". Як і млинці, їх подають з маслом, кленовим сиропом або медом, фруктами, беконом та яйцями.
яйця: у США їх в основному їдять на сніданок (за винятком випадків, коли їх використовують у випічці як інгредієнт). Яєчня, смажена, пашот, тверда, як омлет, їх подають з копченим беконом, сосисками або іноді картоплею.
Кавовий король

Щоб вимити все це, кава панує майже без спільного використання: досить легка, спожита звичайна або збагачена молоком або вершками, їй можна насолоджуватися цілими днями у кружках або картонних чашках.

Для протоколу сказано, що американці сердились на священний британський чай з 1773 року. Дійсно в грудні цього року відбулася знаменита "Бостонська чайна вечірка": протестуючи проти великих податків на імпорт чаю, американські поселенці викинув у Бостонську гавань майже 350 футлярів чаю, запасеного кораблями Ост-Індської компанії. З цієї кризи, яка започаткувала процес незалежності, чай вважали "непатріотичним".

Кава, недорогий напій, насіння якого вирощували на Гаїті, а потім у Бразилії, дуже швидко увійшло в повсякденні звички американців. Ознака його важливості для американського сніданку: на вечерях його подають за бажанням !