Амінокислоти в їжі Це найважливіші

31 грудня 2018 року Луїза Рау Категорії: Харчування

Без амінокислот з їжі люди і тварини не життєздатні. Ми покажемо вам, які важливі функції вони виконують в нашому організмі і які продукти забезпечують вас необхідними амінокислотами.

Найважливіші амінокислоти для нас, людей

Є амінокислотами хімічні сполуки, які життєво важливі для кожного організму. Однак амінокислота не стоїть сама по собі, а об’єднується разом з іншими, утворюючи ланцюг. З цих ланцюгів виникають Білки. Отже, амінокислоти також називають “Будівельні блоки” білків призначений.

Залежно від структури ланцюга утворюються різні білки, різні функції виконувати в нашому організмі. Якщо є дефіцит однієї або декількох специфічних амінокислот, ланцюги більше не можуть утворюватися повністю, так що функція всіх білків в організмі обмежена.

Організм може сам виробляти деякі амінокислоти. Інших нам доводиться приймати щодня через їжу. Наступні вісім амінокислот також називаються "Незамінні амінокислоти" і містяться в різних продуктах харчування:

Ізолейцин
Валін
Метіонін
Лейцин
Триптофан
Лізин
Фенілаланін
Треонін

Амінокислоти в їжі: метіонін

Сірковмісна амінокислота Метіонін тіло потребує для виробництва несуттєвої амінокислоти Цистеїн. Вони також потрібні нам для формування деяких молекул білка та запуску різних обмінних процесів. Як антиоксидант метіонін також нейтралізує вільні радикали і захищає нас від окислювальний стрес.

Здорова доросла людина повинна споживати близько 21 мг метіоніну на кілограм ваги. Однак при деяких захворюваннях, особливо при захворюваннях печінки та сечовивідних шляхів, добова потреба в метіоніні може зростати.

Бразильські горіхи
кунжут
Соєві боби
Гороху
зелені листові овочі (наприклад,. шпинат)
брокколі

Загалом, рослинні білки складаються з 0,5 - 2 відсотків метіоніну. Щоденна потреба в амінокислоті становить приблизно від 1,1 до 2,2 грама. Якщо ви споживаєте лише невелику кількість цистеїну через свій раціон, вам буде потрібно трохи більше метіоніну, оскільки частина його перетворюється на цистеїн.

Примітка: Продукти тваринного походження містять значну кількість незамінних амінокислот. Однак споживання продуктів тваринного походження зазвичай не є стійким і призводить до великих страждань тварин. Тому ви повинні отримувати амінокислоти переважно з рослинної їжі.

Амінокислота в продуктах для гарного настрою: триптофан

Триптофан є особливим для нього піднімає настрій, заспокоює і балансуючий ефект відомі. Оскільки організм перетворює амінокислоту в нейромедіатор Серотонін навколо. Цей так званий гормон щастя чи добробуту забезпечує розслаблений та збалансований стан душі. Тому триптофан також вважається природним засобом від депресивних захворювань.

Амінокислота також необхідна для здорового ритму сну. Це пов’язано з тим, що надлишок серотоніну згодом виділяється в гормон сну Мелатонін перетворюється. Це регулює фази сну та неспання та забезпечує спокійні ночі. Триптофан також діє як провітамін при синтезі Вітамін В3, також відомий як ніацин.

Щоденна потреба в триптофані може сильно відрізнятися від людини до людини. Федеральний інститут оцінки ризику згадує чотири-п’ять міліграмів на кілограм ваги як орієнтир.

Ощадливість означає, що не завжди потрібно прагнути більшого. Ми пояснюємо вам, як можна жити економніше і чому ...

Соєві боби
Горіхи кеш'ю
арахіс
лінзи
вівсянка
какао

Примітка: Ми рекомендуємо вам збалансовану дієту Органічні продукти стежити за їжею і особливо за нею з регіону купити. Це дозволить уникнути непотрібних пестицидів та непотрібних транспортних шляхів. Це зменшується до вашого Вуглецевий слід.

Реклама любить показувати фотографії нібито здорових сніданків. Але що насправді є здоровим сніданком? Ми даємо…

Амінокислота для шкіри та кісток: лізин у їжі

Це спільно з деякими іншими амінокислотами Лізин для Утворення колагену відповідальний. Колаген - це білок, який головним чином відповідає за побудову сполучної тканини. Лізин також сприяє Поділ клітини та Зростання кісток. Ці функції роблять амінокислоту, крім усього іншого, незамінним фактором для швидкого та успішного Загоєння ран.

Як і для більшості амінокислот, рекомендовану добову дозу лізину можна давати лише приблизно. За даними ВООЗ, значення становлять від 12 до 45 міліграмів на кілограм ваги.

Амінокислота лізин в основному отримується з цих рослинних продуктів харчування:

бобові
горіхи
Пивні дріжджі
Водорості спіруліна
Пшеничний зародок

Веганські білки можна знайти в багатьох продуктах харчування. Але це стосується не лише вмісту білка, але і ...

Фітнес амінокислота лейцин в їжі

Амінокислота Лейцин в основному відомий серед спортсменів і використовується у багатьох Харчові добавки використовується у фітнес-індустрії. Це пов’язано з функцією амінокислоти, Нарощувати м’язи і отримати (хоча ефект препаратів лізину суперечливий).

За даними Федерального інституту оцінки ризику, добова потреба в лейцині становить близько 40 міліграм на кілограм ваги.

пшоно
Кукурудза
овес
бобові
Волоські горіхи